이 탱크가 제작된 목적

10HL 양조장을 운영 중이라면, 1000L 발효조는 대부분의 마이크로브루어리 생산 라인에 적합한 단일 배치 용기로, 과도한 설비 확장 없이 사용할 수 있습니다。 저희는 SUS304 소재의 재킷 원뿔형 발효조를 제작하며, 원뿔과 하부 실린더에 딤플 냉각 재킷을 적용합니다。 이 냉각 커버리지는 발효 중 발생하는 발열로 인해 10HL 배치가 몇 시간 내에 목표 온도보다 몇 도 높아질 수 있는 상황에서 매우 중요합니다。.

모든 탱크는 3mm 두께(요청 시 더 두꺼움)의 SUS304 판재로 시작합니다。 쉘과 원뿔은 TIG 용접 후 패시베이션 처리합니다。 내부 표면은 산세척 및 패시베이션 처리되며, 제품 접촉 부위는 일반적으로 Ra ≤ 0.8µm의 연마 상태를 유지합니다。 외부는 저장 환경에 따라 브러시 처리 또는 미러 폴리싱이 가능합니다。 트라이클램프 피팅은 랙킹 암, CIP, 샘플 밸브에 표준으로 적용됩니다。.

냉각 재킷과 원뿔형 구조가 중요한 이유

1000L 배치에서는 온도 조절이 필수입니다。 단일 재킷 존은 에일에 적합할 수 있으나, 라거 및 급속 냉각에는 일반적으로 두 개의 존(원뿔과 실린더)이 필요하여 효모에 충격을 주지 않고 온도를 조절할 수 있습니다。 60도 원뿔은 트럽과 효모가 하단 출구로 떨어지도록 도우며, 표준 2인치 덤프 포트는 탱크 전체를 랙킹하지 않고도 효모 수확이나 고형물 제거가 가능합니다。.

이 용기의 작업 압력은 일반적으로 1.5~2.0바이며, 탱크 및 CO2 시스템에 맞춘 압력 릴리프 밸브가 장착됩니다。 명판 등급을 초과하지 마십시오。 탱크 내 탄산화 계획이 있다면 제작 전에 알려주십시오—쉘 두께, 재킷 배치 및 밸브 패키지를 조정해 드립니다。.

실제 적용 사례

이 10HL 발효조는 에일, 라거, 스타우트, 사워를 생산하는 브루펍, 탭룸, 소규모 생산 양조장에 적합합니다。 콤부차, 사과주, 일부 파일럿 음료 라인에도 사용할 수 있으나, 고산성 제품을 다룰 경우에는 다른 씰이 필요합니다。 1000L 탱크 기준으로 10HL 양조장과 2~4개의 발효조 조합이 일반적인 시작 구성입니다。.

사양

자주 묻는 질문

1000L와 더 큰 탱크 중 어떻게 선택하나요？ 발효조 용량을 배치 크기와 예상 성장에 맞추세요。 1000L 탱크를 75–80% 채우면 약 750–800L의 맥주가 나오며, 손실 후 현실적인 10HL 배치입니다。.

이 탱크를 제자리에서 CIP할 수 있나요？ 네。 CIP 스프레이 볼과 트라이클램프 연결부를 포함합니다。 펌프와 가성 농도가 탱크 용량 및 오염도와 일치하는지 확인하세요。.

견적 요청 전에 무엇을 준비해야 하나요？ 배치 크기, 맥주 종류, 탱크 수, 사용 가능한 바닥 공간, 천장 높이 및 유틸리티 세부 사항。배치 크기, 맥주 종류, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주십시오。당사는 양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드릴 수 있습니다。.