Wij bouwen 400 L, 500 L en 600 L roestvrijstalen bierfermentoren voor brewpubs, ambachtelijke brouwerijen en pilotinstallaties. Deze tanks zijn geen standaardunits met een etiketwijziging. De kegelhoek, jasoppervlak, poortindeling en beenhoogte worden bepaald door uw batchgrootte, biersoort en kelderoppervlak.

Een 500 L fermentor is vaak geschikt voor een 3–4 bbl brouwhuis wanneer u één of twee keer per week verpakt. De 400 L tank biedt een kleinere brewpub meer flexibiliteit voor seizoensgebonden releases, terwijl een 600 L unit kan dienen als primaire fermentor of helder bier tank als de drukclassificatie en koeloppervlak overeenkomen met de taak. Kleine brewpubs gebruiken meestal 400–500 L tanks voor variatie; commerciële kelders geven de voorkeur aan 600 L of grotere banken met bijpassende jassen en poorten.

Wij gebruiken SUS304 voor standaard biercontact en SUS316L waar chlorideblootstelling, zure reinigers of lange CIP-cycli de upgrade waard maken. Interne lassen worden geschuurd, gepolijst en gepassiveerd. Productcontactoppervlakken bereiken doorgaans Ra ≤0,8 µm; niet-contactgebieden worden afgewerkt met een consistente sanitaire afwerking. Triclamp fittingen, DIN-poorten, aftappunten, monsterafsluiters en dry-hop poorten worden rond uw proces gepositioneerd, niet volgens een generieke tekening.

Koeljassen zijn belangrijker dan tankvolume. Voor ales kan een enkele onderste jas de fermentatietemperatuur handhaven. Voor lagers of snelle koelingen voegen we een tweede jas toe en dimensioneren we de glycolstroom voor de werkelijke warmtebelasting. De tank is in veel uitvoeringen geschikt voor een werkdruk van 0,2–0,3 MPa; het veiligheidsventiel, de drukmeter en het ontlastingspad moeten bij die classificatie passen.

CIP is eenvoudig wanneer de sproeikogel correct is geplaatst en de kegel volledig afloopt. Wij leveren vaak een roterende sproeikogel, vlinderkleppen, blaasarm en koolzuursteenpoort. Aansluitingen voor glycol, CO2, CIP en bieruitgang zijn zo gerangschikt dat slangwisselingen en dode hoeken worden verminderd.

Typische specificaties

Veelgestelde vragen

Kan één tank verschillende batchgroottes aan? Ja, maar de kegel en mantel moeten worden gekozen voor de grootste geplande batch. Een tank van 600 L die op 400 L draait, kan minder koelefficiëntie hebben als de mantel boven de vloeistoflijn zit.

Heb ik een conische bodem nodig? Voor primaire gisting en gistverzameling, ja. Voor serveren of helder bier kan een schotelbodem gemakkelijker schoon te maken en goedkoper zijn.

Welke informatie heeft u nodig voor een offerte? Batchgrootte, biertype, doelt temperatuur, glycolvoorziening, beschikbare hoogte, poortvoorkeuren en of de tank onder druk zal staan.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.