Описание
Мы производим ферментеры для пива из нержавеющей стали объемом 400 л, 500 л и 600 л для пивных пабов, крафтовых пивоварен и пилотных заводов. Эти емкости не являются универсальными с простой заменой этикетки. Угол конуса, площадь рубашки, расположение портов и высота ножек устанавливаются в зависимости от размера партии, стиля пива и площади подвала.
Ферментер объемом 500 л часто подходит для пивоварни на 3–4 барреля, если упаковка происходит один-два раза в неделю. Емкость 400 л дает меньшему пабу больше гибкости для сезонных выпусков, в то время как 600 л может служить первичным ферментером или резервуаром для светлого пива при условии соответствия давления и охлаждающей поверхности требованиям. Малые пабы обычно используют емкости 400–500 л для разнообразия; коммерческие подвалы предпочитают банки объемом 600 л и более с согласованными рубашками и портами.
Для стандартного контакта с пивом мы используем SUS304, а SUS316L применяем там, где воздействие хлоридов, кислотных моющих средств или длительные циклы CIP оправдывают улучшение. Внутренние сварные швы шлифуются, полируются и пассивируются. Поверхности, контактирующие с продуктом, обычно имеют шероховатость Ra ≤0,8 мкм; неконтактные зоны имеют однородную санитарную отделку. Фитинги Triclamp, порты DIN, отводы для слива, клапаны для отбора проб и порты для сухого хмеления расположены с учетом вашего технологического процесса, а не по универсальному чертежу.
Охлаждающие рубашки важнее объема бака. Для элей достаточно одной нижней рубашки для поддержания температуры ферментации. Для лагерей или быстрого охлаждения добавляется вторая рубашка, а поток гликоля рассчитывается под реальную тепловую нагрузку. Емкость рассчитана на рабочее давление 0,2–0,3 МПа во многих вариантах; предохранительный клапан, манометр и путь сброса должны соответствовать этому давлению.
CIP прост в исполнении при правильном расположении распылительного шара и полном сливе конуса. Мы часто поставляем вращающийся распылительный шар, дисковые клапаны, отвод для продувки и порт для карбонизации. Соединения для гликоля, CO2, CIP и выхода пива организованы так, чтобы минимизировать смену шлангов и мертвые зоны.
Типичные характеристики
| Ёмкость | 400 л / 500 л / 600 л |
|---|---|
| Материал | SUS304 или SUS316L |
| Внутренняя отделка | Ra ≤0,8 мкм контакт с продуктом |
| Охлаждение | Одна или две гликолевые рубашки |
| Рабочее давление | 0,2–0,3 МПа, предохранительный клапан соответствует |
| Изоляция | Полиуретановая пена с нержавеющей облицовкой |
| Фитинги | Трикламп, DIN, рычаг для стеллажей, клапан для отбора проб, CIP |
| Опции | Карбоновый камень, порт для сухого хмеления, уровень жидкости, индивидуальные ножки |
Часто задаваемые вопросы
Может ли один резервуар обрабатывать разные размеры партий? Да, но конус и рубашка должны быть выбраны для самой большой запланированной партии. Резервуар на 600 л, работающий на 400 л, может иметь меньшую эффективность охлаждения, если рубашка находится выше уровня жидкости.
Нужен ли конический дно? Для первичного брожения и сбора дрожжей — да. Для подачи или светлого пива дно в виде чаши может быть легче чистить и дешевле.
Какая информация вам нужна для расчёта стоимости? Размер партии, тип пива, целевая температура, подача гликоля, доступная высота, предпочтения по портам и будет ли резервуар под давлением.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
1000-литровый конический ферментер для пива с рубашкой для гликоля и баком из SUS304 для микропивоварни
1000-литровый конический ферментер из SUS304 или 316L с двухзонными рубашками для гликоля, конусом 60° и рабочим давлением 1,5 бар. Подходит для пивоварен с залом разлива и пивных пабов, переходящих на партии объемом более 5–7 BBL. Стандартные фитинги tri-clamp для слива, сухого охмеления и CIP, с возможностью настройки управления, изоляции и давления для использования в микропивоварнях.
1000-литровый конический ферментер-юнитанк из нержавеющей стали с рубашкой для охлаждения
1000-литровый конический юнитанк, созданный для реальных условий подвала: конус 60°, корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами для охлаждения на конусе и нижней части цилиндра, рабочее давление 1,5 бар с опцией 3 бар. Включены детали изготовления, расчет размеров рубашки для гликоля, маршрутизация CIP и рекомендации по выбору между двумя баками по 1000 л и одним большим сосудом.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, конус 60 градусов, зональная гликолевая рубашка, рабочее давление 0,2 МПа, CIP-распылительный шар и рукав для слива. Порты, изоляция и отделка настроены для программ элей, лагеров и кислого пива.
1000L Конический ферментер из SUS304 с клапаном спандинга для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с конусом 60°, охлаждающими рубашками с вмятинами, рабочим давлением 0,2 МПа и клапаном спандинга для естественной карбонизации. Предназначен для пивных баров, варящих партии объемом 10 гекто-литров, с портами DIN или Tri-Clamp, CIP-распылительным шаром, отводом для слива и выходом для сбора дрожжей. Доступны индивидуальные конфигурации гликоля и резьбы.
Конический ферментер для пива 1000 л из SS304 с охлаждающей рубашкой, CIP и санитарными клапанами
Конический ферментер объемом 1000 л из SS304, созданный для тапрумов и небольших пивоварен, с охлаждающими рубашками для гликоля, санитарными фитингами tri-clamp и CIP-распылительным шаром. Мы рассматриваем толщину стенок, выбор между 304 и 316L, рабочее давление и размер предохранительного клапана, угол конуса, а также как сопоставить количество танков и зоны охлаждения с вашим графиком пивоварения.
Ферментационный танк для крафтового пива объемом 1000L, 1500L, 2000L из SUS304 с коническим дном
Ферментеры для крафтового пива объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л из SUS304 или 316L, с конусным дном под углом 60 градусов, рубашками с охлаждающими ямками и рабочим давлением 2–3 бар. Предназначены для крафтовых пивоварен, выпускающих от 8 до 40 партий в месяц, оснащены CIP-распылительным шаром, предохранительным клапаном, рукавом для слива и термопогружной гильзой PT100, настроенными по заказу.
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, резервуар для ферментации
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, предназначенный для ферментации фруктов с высоким содержанием твердых веществ, с конусом под углом 60 градусов, ребристой охлаждающей рубашкой, контактными частями из SUS304 или 316L, CIP-распылительным шаром и санитарными портами с три-клампами. Разработан для пилотных и средних пивоварен, поддерживает контроль температуры, обработку мякоти и легкую очистку. Настройте давление, изоляцию и расположение портов под вашу пивоварню.
Конический пивной ферментер 10000 л | Ферментер из нержавеющей стали 100 гл
Конический ферментер объемом 10 000 л подходит для графиков варки 100 гл, двойных партий 50 гл и коммерческого производства лагера или эля. Изготовлен из SUS304 или SUS316L с рубашками для гликоля, рабочим давлением 0,2–0,3 МПа, распылительным шаром CIP и опциональными портами для сухого охмеления или карбонизации. Настраивается под размер партии, доступную высоту и охлаждающую способность.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
