Beschrijving
Rode wijntanks worden besteld rond een vaste set cijfers: batchvolume, hoe snel de mosttemperatuur stijgt in de eerste drie dagen, en hoe snel de kelderploeg warmte moet afvoeren na het overpompen. Een mantel die op een offerte royaal lijkt, kan toch tekortschieten als deze is ontworpen voor het bezinken van witte sap in plaats van een actieve dop. Wij bouwen tanks van 500 L tot 20.000 L met noppen- of laser-gesoldeerde kussenvormige mantels die zijn afgestemd op de werkelijke fermentatiewarmtebelasting in plaats van een vuistregel.
Productcontact is standaard van 304 roestvrij staal. We schakelen over naar 316L wanneer de klant een hoogzuur most fermenteert, agressieve reinigingschemie gebruikt, of een kustkelder runt. Interne lassen worden geschuurd, geborsteld en gepassiveerd — geen ongeslepen warmtebeïnvloede zones verlaten de werkplaats. De afwerking van de schelp is 2B of 2D, met optionele spiegelpolijsting op de kegel en manway-ring waar het verwijderen van tartraat en droesem belangrijk is.
Koeling en druk
Mantels zijn normaal verdeeld in twee tot vier zones, zodat de wijnmaker de onderste kegel kan koelen terwijl de dop warm blijft, of een langzame fermentatie in één sectie kan vasthouden. Glycol-aansluitingen zijn 1,5 inch met een 1 inch afvoer op het laagste punt van elke zone, en we isoleren met 50 mm steenwol onder een roestvrijstalen bekleding. Tanks die met een spundingklep worden gebruikt, zijn gekeurd op 3 bar intern; elke unit wordt geleverd met een veiligheidsklep en manometer die bij die druk horen.
Typische specificaties
| Volume | Jaszones | Kegel | Veelvoorkomend gebruik |
|---|---|---|---|
| 500–1.000 L | 1–2 | 60° | Proefpartijen, kleine partij variëteiten |
| 2.000–3.000 L | 2 | 60° | Boutique wijnmakerij productie |
| 5.000–10.000 L | 3 | 60° vlakke of bolle bovenkant | Commerciële fermentatiehallen |
| 15.000–20.000 L | 4 | 60° met beensteunen | Bulk variëteitsmengvaten |
Vragen die we krijgen vóór een bestelling
Eén jas of meerdere? Enkelzonevaten zijn goedkoper maar beperken de controle bij grote volumes. Boven 5.000 L raden we meestal minstens drie zones aan.
Kan dezelfde tank rood en wit aan? Ja, als de jas te groot is voor de koudste taak en de manway en aftapkraan zo zijn gepositioneerd voor zowel bezonken sap als schillen.
Hoe zit het met CIP? We monteren een roterende sproeibal op de bovenste manway en een 1,5 inch tri-clamp afvoer; de kegelhoek moet volledig afwateren of reinigingsmiddelen blijven onderin staan.
Vertel ons uw batchgrootte, variëteit, aantal tanks en beschikbare plafondhoogte. Wij kunnen het tankvolume, het oppervlak van het koeljack en de aansluitindeling voor uw kelder aanbevelen.
Gerelateerde producten
800L conische fermentatietank met glycol jas | roestvrijstalen unitank
Een 800 L conische fermentatietank gebouwd voor 5–6 bbl batches, met een dimpled glycol jas op de kegel en lagere cilinder voor gecontroleerde crashkoeling. SUS304 of 316L constructie, 60° kegel, 1,5 bar werkdruk, CIP sproeibal en dry-hop poort inbegrepen. Afgestemd op ambachtelijke brouwerijen die enkelvoudige batch fermentaties draaien.
1000L roestvrijstalen Unitank fermenter voor Ale Lager Stout ambachtelijk brouwen
1000L roestvrijstalen unitank voor de productie van ale, lager, stout en porter. Een gecombineerd fermentatie- en conditioneringsvat met dimple-koeljassen, 2 bar werkdruk, CIP-spuitbol en een 60° kegel. Gemaakt van SUS304 of 316L met een interieurpolijsting onder 0,6µm. Geschikt voor brewpubs en kleine commerciële brouwerijen die opschalen naar groothandelsvolume.
1000 liter bananenbier fermentor fermentatietank container
Een 1000 liter bananenbier fermentor gebouwd voor fermentatie van fruit met hoog vaste stoffen gehalte, met een kegel van 60 graden, gedimplede koeljas, SUS304 of 316L natte onderdelen, CIP sproeibal en sanitaire tri-clamp aansluitingen. Ontworpen voor pilot- tot middelgrote brouwerijen, ondersteunt temperatuurregeling, pulpverwerking en eenvoudige reiniging. Pas druk, isolatie en poortindeling aan voor uw brouwhuis.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
