Beschrijving
Druktanks voor Secundaire Gisting, 500L tot 5000L
Mousserende wijn krijgt zijn bubbels door een tweede gisting. Wanneer die gisting in een tank plaatsvindt in plaats van in een fles, moet het vat druk kunnen houden, temperatuur behouden en de gist in contact met de wijn houden. Daar is deze tank voor gebouwd. We maken hem van 500L tot 5000L, met een bovenin geplaatste roerder en een koeljas met deukjes die de kegel en de onderste wand bedekt.
Materiaal en fabricage
Standaard uitvoering is 304. Kies 316L wanneer de wijn een hoog chloridegehalte heeft of de wijnmakerij agressieve zuurreinigingscycli uitvoert. Wijncontactoppervlakken zijn geslepen tot 0,4–0,8 µm Ra. Drukverbindingen zijn volledig doorlas TIG, gezuiverd met argon en vervolgens vlak gepolijst zodat er geen spleet is waar gist kan achterblijven. Elk vat wordt hydrostatisch getest op 1,5× de ontwerpdruk voordat het de werkplaats verlaat.
Druk, koeling, agitatie
Ontwerpdruk ligt meestal tussen 3 en 6 bar, afhankelijk van uw doel-CO2. Het veiligheidsventiel is afgestemd op het vat, niet op de compressor — een te groot ventiel op een kleine tank is een fout die we vaak zien. Glycol bij −4 °C door de jas houdt 12–14 °C tijdens de gisting. De roerder draait met variabele snelheid: lage RPM houdt gist in suspensie, hogere RPM mengt de doseringsvloeistof.
CIP en aansluitingen
Draaiende sproeikogel, 1,5\” en 2\” tri-clamp aansluitingen, aftapkraan, monsterklep en aparte CIP- en glycolretouren. Breng glycol laag in en laat het hoog retour komen.
| Capaciteit | 500 / 1000 / 2000 / 3000 / 5000 L |
|---|---|
| Materiaal | 304 of 316L roestvrij staal |
| Ontwerpdruk | 3–6 bar, veiligheidsventiel afgestemd op het vat |
| Interne afwerking | 0,4–0,8 µm Ra op wijncontactoppervlakken |
| Koeling | Koeljas met deukjes, kegel en onderste wand, glycol −4 °C |
| Roerder | Boveninlaat, variabele snelheid, hygiënische mechanische afdichting |
| Aansluitingen | 1,5\”/2\” tri-clamp, sproeibal, monsterafsluiter, aftapkraan |
Een maat kiezen
Een 500–1000L unit is geschikt voor proefpartijen en kleine bedrijven. 2000–5000L tanks zijn voor productie. Twee 2000L tanks zijn meestal beter dan één 4000L tank — je behoudt mengflexibiliteit en hoeft niet een hele batch stil te leggen voor reiniging.
Veelgestelde vragen
Kan het ook carboniseren? Ja, met een carbonatiesteenpoort en een hogere ontwerpdruk.
Heb ik echt 316L nodig? Alleen als je wijnchemie of reinigingsregime dat vereist. Veel mousserende wijnhuizen gebruiken al decennia 304.
Wat heeft u nodig om een offerte te maken? Batchgrootte, gewenste CO2-volumes, beschikbare glycoltemperatuur, vloeroppervlak en plafondhoogte.
Vertel ons uw batchgrootte, wijntype, aantal tanks en beschikbare ruimte. We kunnen het tankvolume, het koeloppervlak en de configuratie voor uw wijnmakerij aanbevelen.
Gerelateerde producten
6000L jasbeklede conische roestvrijstalen biergistings-unitank isobarisch
6000L jasbeklede conische unitank gebouwd voor brouwerijen die batches van 40-60 hl draaien. SUS304 behuizing met optionele 316L kegel, dimpled cilinder- en kegelkoeljassen, 0,4-0,6 um interieurafwerking en 1,5-3 bar werkdruk. Geconfigureerd voor isobarische gisting met CIP-spuitkogel en roterende aftapkraan. Aangepaste nozzleoriëntatie en drukclassificaties op aanvraag beschikbaar.
Roestvrijstalen conische gisttank voor thuisbierbrouwapparatuur
Roestvrijstalen conische gisttanks van 30 L tot 200 L, gebouwd voor thuisbrouwerijen en pilotsystemen. SUS304 of 316L behuizingen, 60° kegels, glycol dimple jassen, tri-clamp poorten en CIP-spuitkogels. Inclusief specificaties, druk- en veiligheidsrichtlijnen en praktisch advies over het kiezen van volume, kegelhoek en jasbedekking voordat u een offerte aanvraagt.
RVS Geïsoleerde Biergistingstank 200L tot 10000L
Geïsoleerde roestvrijstalen biergistingstanks van 200 L tot 10.000 L, vervaardigd met SUS304- of 316L-behuizingen, 60° of 70° kegels en koeljassen met deuken. Geconfigureerd voor ambachtelijke brouwerijen en productiekelders met CIP-spuitbollen, dry hop-poorten, aftapkraanarmen en drukbestendige fittingen. Vertel ons uw batchgrootte en wij bepalen de tankgrootte, jasoppervlak en aansluitingen.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
