Een 600L gistvat bevindt zich in een lastig middengebied. Het is te groot voor een brewpub die één batch per week produceert, en te klein voor een regionale brouwerij die continue productie draait. Waar het goed werkt, is in een taproom die voorbij pilotbatches schaalt, of een contractbrouwerij die extra capaciteit nodig heeft zonder zich te verbinden aan een 20 BBL-systeem. Als dit uw situatie beschrijft, zijn de onderstaande specificaties wat we met u doornemen voordat we een offerte maken.

Tanklichaam en materiaalkeuze

We bouwen dit vat standaard van 304 roestvrij staal: 3mm op de schaal, 2mm op de bolle koppen. Als uw bier zwaar gehopt is of u zure programma's draait, is 316L op de kegel en bodem de meerprijs waard — chloridepitting verschijnt eerst bij lasnaden en in de kegel waar gist en trub het langst blijven zitten.

Interne lassen worden vlak geschuurd en gepassiveerd, daarna gepolijst tot onder 0,8μm Ra op natte oppervlakken. Externe lassen worden alleen gepekeld en gepassiveerd. We polijsten de buitenkant niet tot spiegelglans; dat kost geld en draagt niet bij aan de hygiëne.

Koeljas en temperatuurregeling

De deukjas bedekt de kegel en de onderste cilinder. Bij 600L kan dat oppervlak de meeste ale-gistingen aan met een 2–3°C glycoltoevoer, maar lagerprogramma's verlopen koeler en langzamer — kopers onderschatten hier regelmatig de koelcapaciteit. Vertel ons uw gistingscurve en wij berekenen het benodigde jasoppervlak in plaats van een standaardtekening te hergebruiken.

Werkdruk is 0,2MPa op de jas en 0,15MPa in de tank, met een drukontlastingsklep afgestemd op uw worstcasescenario voor CO2-productie. Beschouw de ontlastingsklep niet als optionele hardware; het is de laatste barrière vóór tankvervorming.

Bevestigingen, CIP en aansluitingen

De standaardindeling geeft u een 1,5 inch tri-clamp aftappunt, een 100mm manway met pakking, een CIP-spuitbol in de bovenste bolle kop en twee 1,5 inch glycolinlaten. Niveau- en monsterafsluiters zijn optioneel. Waar klanten problemen krijgen, is bij CIP-bereik na dry hopping — een enkele spuitbol is vaak niet genoeg, dus kunnen we een tweede inlaat of een roterend spuitkop toevoegen.

Typische specificaties

Totale volume 600L, werkvolume ongeveer 480–500L, kegelhoek 60°, interne druk 0,15MPa, jas 0,2MPa, isolatie 80mm PU-schuim, vier verstelbare poten. Afmetingen en poortposities worden bevestigd aan uw vloerplan vóór fabricage.

Aankoopadvies

Stel uzelf drie vragen: wat is mijn realistische batchfrequentie, wat is mijn koudste fermentatiedoel, en hoeveel vloerhoogte heb ik eigenlijk. Kleine brouwerijen accepteren meestal een slankere jas en één CIP-inlaat; commerciële brouwerijen moeten vanaf het begin 316L-contactoppervlakken en redundante poorten specificeren, omdat het later aanpassen van een gelast vat duur is.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.