Conische gisttanks gebouwd voor productie brouwen

Wanneer een brouwerij overstapt van pilot batches naar volledige productie, wordt de gisttank de bottleneck of de ruggengraat—afhankelijk van hoe deze is gespecificeerd. Wij bouwen 2000L en 5000L conische gisttanks voor brouwerijen die consistente gisting, betrouwbare temperatuurregeling en een vat dat bestand is tegen dagelijkse CIP-cycli nodig hebben. Deze tanks werken als onderdeel van een compleet brouwhuis-systeem, of u nu capaciteit toevoegt of een nieuwe faciliteit uitrust.

Materialen en fabricage

Wij gebruiken SUS304 voor standaard gistingsdiensten en SUS316L wanneer het product hogere corrosiebestendigheid vereist—zure bieren, fruittoevoegingen of agressieve reinigingsmiddelen. De binnenwand is 3mm, de gedimplede koeljassen zijn 1,5mm en de buitenbekleding is 2mm. Elke las is TIG-gelast, vervolgens gepekeld en gepassiveerd. Interne oppervlakken zijn spiegelgepolijst tot Ra≤0,4μm om biersteenhechting te verminderen en CIP-chemicaliën volledige contact te geven.

De kegelhoek is 60° voor de meeste ales, hoewel 70° beschikbaar is voor lagers of wanneer u snellere gistafzetting wilt. De bolle bovenkant en conische onderkant zijn gevormd, niet samengesteld uit segmenten, waardoor er minder naden zijn om schoon te maken en geen spanningspunten die kunnen barsten onder drukcycli.

Koeling, druk en reiniging

Gedimplede jassen bedekken de kegel en de lagere cilinder. Glycol komt binnen via de onderste poort en verlaat via de bovenkant, wat luchtzakken voorkomt en zorgt voor gelijkmatige warmteafvoer tijdens actieve gisting. Werkdruk is 0,3MPa; de tank wordt getest op 0,4MPa. Een drukontlastingsklep en een 60° conische bodemafvoer zijn standaard. CIP wordt afgehandeld via een roterende sproeibal gemonteerd in de bovenste manway—geen noodzaak om de tank tussen brouwsels te openen. Monsterklep, aftapkraan en dry-hop poort zijn gepositioneerd voor gemakkelijke toegang op een mezzanine of vanaf de vloer, afhankelijk van uw tankhoogte.

Specificaties

Selectie opmerkingen

Kleine brouwerijtjes gebruiken vaak 2000L tanks bij één brouwhuisbeurt. Commerciële brouwerijen die 5000L gisttanks stapelen, hebben meestal een speciale glycolkoeler en een zorgvuldiger leidingontwerp nodig—de grotere kegelinhoud betekent meer gist om te oogsten en meer gewicht op de tankpoten. Als u van plan bent om in de tank te carboniseren, specificeer dan de drukclassificatie dienovereenkomstig. Bepaal de grootte van gisttanks niet alleen op basis van batchvolume; houd rekening met de kopruimte en het feit dat u volume verliest door gist en dry-hop absorptie.

Veelgestelde vragen

Wat is de levertijd voor een aangepaste tank? Meestal 30–45 dagen na goedkeuring van het ontwerp, afhankelijk van of u 316L of een aangepaste nozzleplaatsing nodig heeft.

Kunnen deze tanks worden gebruikt voor lagering? Ja, met een kegel van 70° en jasbedekking op zowel de kegel als de cilinder. U heeft een glycolsysteem nodig dat 0–2°C kan handhaven.

Hoe sluit ik glycol-, CIP- en bierleidingen aan? Wij leveren een nozzle-schema bij de offerte. DIN-, Tri-Clamp- of SMS-verbindingen zijn beschikbaar—vertel ons wat uw bestaande brouwerij gebruikt.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.