Beschrijving
Wat de 2000L maat u daadwerkelijk biedt
Een 2000L tank bevindt zich in een praktisch middensegment voor mousserende wijn. Hij is groot genoeg om een commerciële hoeveelheid basiswijn door de tweede gisting te leiden, en klein genoeg zodat één mislukte batch een kelder niet doet zinken. Wij bouwen deze unit als een drukgecertificeerde fermentor met een dimple-koeljas die de kegel en de onderste cilinder bedekt, zodat primaire gisting bij 12–14 °C, koude bezinking en gistneerlag allemaal in hetzelfde vat plaatsvinden.
Materialen, lassen en de onderdelen die men vaak vergeet
De mantel en kegel zijn standaard van SUS304 — 3 mm op de cilinder, 4 mm op de kegel waar de belasting komt. Als uw reinigingsmiddelen een hoog chloridegehalte hebben, of u de tank twintig jaar wilt gebruiken, is 316L het verschil waard. Interne lassen zijn vlak geslepen en gepassiveerd. Het productcontactoppervlak is 2B, tenzij u gist oogst voor hergebruik, in welk geval we naar 0,4–0,6 µm gaan. De jas is laser-gelast en druk getest op 1,5 keer het ontwerp. Aansluitingen zijn DIN of tri-clamp: aftapkraan, monsterklep, CIP-spuitbol op een eigen leiding, en een manway met een degelijke pakking en een scharnier dat dagelijks openen overleeft.
Waar deze tanks terechtkomen
Charmat producenten, ciderijen en contractflesserijen zijn de gebruikelijke kopers. Brouwerijen bestellen deze configuratie ook wanneer ze een drukvat willen voor carbonatatie in plaats van een unitank met aansluitingen die ze nooit zullen gebruiken.
| Parameter | Specificatie |
|---|---|
| Nominale inhoud | 2000 L (1600–1800 L werkvolume) |
| Materiaal | SUS304 standaard, SUS316L optioneel |
| Ontwerpdruk | 3 bar, veiligheidsklep ingesteld op 2,5 bar |
| Koeling | Dimple-koeljas, kegel en onderste cilinder, glycol |
| Isolatie | 80 mm PU met roestvrijstalen bekleding |
| Afwerking | 2B interieur, 0,4–0,6 µm op aanvraag |
| Aansluitingen | DIN / tri-clamp, CIP, aftapkraan, monsterklep |
Kan ik de secundaire gisting onder druk uitvoeren?
Ja, binnen de bovenstaande specificaties, met een correct gedimensioneerde veiligheidsklep en een manometer bovenop. Plaats een reserveklep; laat er niet één uw enige bescherming zijn.
Welke glycoltemperatuur heb ik nodig?
Voor een enkele tank van 2000L is een 5 PK koeler die -4 tot -6 °C levert meestal voldoende. Tel het mantelvolume op voordat u voor meerdere tanks gaat dimensioneren.
Conisch of vlakke bodem?
Conisch als u gist wilt laten bezinken of minder verlies bij overhevelen van mousserende basiswijn wilt. Een vlakke bodem is geschikt voor kort vasthouden van bezinksel, maar kost u opbrengst.
Stuur ons uw batchgrootte, wijntype, aantal tanks en beschikbare vloeroppervlakte. Wij komen terug met tankvolume, manteloppervlak en een poortindeling die in uw kelder past.
Gerelateerde producten
Pomp over wijnfermentatietank met koeljas voor wijnproductie
Een pompover wijnfermentatietank met een koeljasje met deuken op de kegel en de onderste cilinder. Gemaakt van SUS304 of 316L, 500 L tot 20.000 L, met een overlooparm, monsterafsluiter, CIP-spuitbol en een werkdruk van 1,5 bar. Geconfigureerd voor rode pompover en witte mosttemperatuurregeling in kleine wijnhuizen en commerciële kelders.
Roestvrijstalen Wijn Fermenter met Koeljasje, Temperatuur Gecontroleerd
Een gejacketiseerde roestvrijstalen wijnfermenter voor rode en witte most, gebouwd voor thuiswijnhuizen en kleine kelders die stabiele fermentatietemperaturen nodig hebben. Koeling van kegel en onderkant, 304 of 316L constructie, tri-clamp fittingen en een 15 psi veiligheidsklep als standaard. Vertel ons uw batchgrootte en kelderomstandigheden voor een configuratieadvies.
5000L Commerciële Mead Fermenter met Koeljas voor Meadery Productie
Een 5000 L ommantelde fermentor gebouwd voor medeproducenten, met gedimplede koeling op de kegel en de onderste cilinder, vervaardigd uit 304 roestvrij staal, 2B interieurafwerking en gepassiveerde lasnaden. Geschaald voor langzame honingfermentaties waarbij stabiele temperatuurregeling bepaalt of de batch droog of zoet eindigt.
100HL Roestvrijstalen Open Top Wijnfermenter voor Commerciële Wijnhuizen
Een 100 HL open top fermenter gebouwd voor commerciële wijnproductie van rode wijn, waar toegang tot de dop en temperatuurregeling van de fermentatie belangrijker zijn dan de kopdruk. Verkrijgbaar in AISI 304 of 316L met geribbelde jaskoeling, volpenetratielassen, PU-isolatie en aansluitingen voor punch-down, hevelen en CIP.
1000L-5000L Commerciële Wijnfermentatietank, Koelmantel, Heftruckzakken
Commerciële wijnfermentatietanks van 1000 L tot 5000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met zones van getextureerde koelmantels, 60° of 75° kegels, CIP sproeibal en heftruckzakken op kleinere units. Geconfigureerd voor rode most, witte sap, cider en koude stabilisatie, met fittingen afgestemd op uw koeler en batchplan.
10000L Witte Wijn Fermenter met Gegolfde Koeljas 2B Gepolijst
Een 10.000 L witte wijn fermenter gemaakt van 3 mm SUS304 met een gegolfde koeljas, 2B gepolijste binnenkant en 80 mm PU isolatie. Geschikt voor wijnhuizen die 60 tot 100 ton per oogst verwerken, het dekt temperatuurgecontroleerde fermentatie, koude bezinking en sapopslag, inclusief manway, CIP sproeibal en aftapkraan.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
