Beschrijving
Gebouwd voor koele, langzame fermentaties
Witte wijn en fruitwijn ondergaan het grootste deel van hun fermentatie tussen 12 en 18 °C, en die temperatuur moet twee tot drie weken worden aangehouden. Een mantelvat doet dit zonder de hele kelder tot een koude ruimte te maken. We bouwen deze vaten met werkvolumes van 1000L, 2000L, 3000L en 3500L, met een geribbelde of kanaalmantel op de schelp en, wanneer het proces daarom vraagt, een tweede mantel op de kegel of het schotelvormige bodemgedeelte.
Materialen en fabricage
De standaardconstructie is SUS304 met een 3 mm schelp en 2 mm mantel. SUS316L is beschikbaar voor hoogzure mosten of voor kelders die CIP uitvoeren met gechloreerde loog. Interne lassen worden geschuurd en gepassiveerd; bevochtigde oppervlakken worden gepolijst tot Ra ≤ 0,8 µm, en we spiegelen de bodem zodat bezinksel schoon loskomt tijdens het overhevelen. Elk vat wordt hydrostatisch getest op 1,5× de ontwerpdruk, en de mantel wordt afzonderlijk getest — een lekkende mantel is veel lastiger te repareren dan een lekkend vat.
Bevestigingen die er dagelijks toe doen
Bovenste manway, 100 mm reinigings-/dry-hop opening, overhevelarm op de kegel, monsterafsluiter, CIP sproeibal op een eigen leiding, en 1,5 inch tri-clamp aansluitingen voor glycol in en uit. De werkdruk ligt tussen 0,2–0,3 MPa met een testdruk van 0,4 MPa, en elke unit wordt geleverd met een veiligheidsklep van 0,3 MPa en een drukmeter.
| Model | Werkvolume | Koeloppervlak | Afmetingen (D × H) |
|---|---|---|---|
| FV-1000 | 1000 L | 1,5 m² | 1100 × 2200 mm |
| FV-2000 | 2000 L | 2,8 m² | 1400 × 2600 mm |
| FV-3000 | 3000 L | 4,0 m² | 1600 × 2900 mm |
| FV-3500 | 3500 L | 4,6 m² | 1700 × 3100 mm |
Vragen die we krijgen voordat we een offerte maken
Hoe kies ik een volume? Grootte gebaseerd op uw grootste enkele batch, niet op de jaarlijkse productie. Een 3000L tank gevuld tot 80% bevat 2400L most, en u verliest nog eens 5–8% aan droesem.
Conische bodem of niet? Boven ongeveer 2000L wordt handmatig overhevelen van een vlakke bodem onhandig en betaalt een conische bodem zich terug.
Hoeveel manteloppervlak? Reken op 0,5–1,0 m² per 1000L voor een koeling van 10 °C binnen 24 uur. De glycoltemperatuur en omgevingscondities veranderen dat getal, dus stuur ons beide mee.
Kan het ter plaatse worden gereinigd? Ja — sproeibal plus een retourleiding naar de pomp, geen manway-toegang nodig.
Vertel ons uw batchgrootte, fruit- of druivensoort, aantal tanks en beschikbare plafondhoogte. We kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw kelder aanbevelen.
Gerelateerde producten
Roestvrijstalen Wijn Fermenter met Koeljasje, Temperatuur Gecontroleerd
Een gejacketiseerde roestvrijstalen wijnfermenter voor rode en witte most, gebouwd voor thuiswijnhuizen en kleine kelders die stabiele fermentatietemperaturen nodig hebben. Koeling van kegel en onderkant, 304 of 316L constructie, tri-clamp fittingen en een 15 psi veiligheidsklep als standaard. Vertel ons uw batchgrootte en kelderomstandigheden voor een configuratieadvies.
10HL-100HL Wijnfermentatietank met spiraalvormige koeljas
Een 10–100 HL wijnfermentatietank gebouwd met een spiraalvormige glycooljas die de kegel en de onderste cilinder bedekt, gedimensioneerd op basis van uw doel voor snelle koeling in plaats van alleen de piekfermentatietemperatuur. SUS304 of 316L constructie, volpenetratie TIG-lasnaden, optionele 0,4–0,8 µm interieurpolijsting, CIP sproeibal en overpomparm als standaard.
10HL-10KL Commerciële Rode Wijn Fermentatietank met Half-Pijp Koeljas
Half-pijp spoeljas rode wijn fermentatoren van 10 HL tot 10 KL, gemaakt van AISI 304 of 316L met Ra 0,8 µm binnenafwerking, 80–100 mm isolatie en een 0,3 MPa jas getest op 0,6 MPa. Geconfigureerd voor koude inweking, maceratie en verwijdering van druivenpulp, met mostluik, overlooppoort, monsterklep, CIP sproeibal en thermowell.
1000L-3000L RVS Wijnfermentatietanks voor Rode & Witte Wijn
Roestvrijstalen wijnfermentatie- en opslagtanks van 1.000 L tot 3.000 L, vervaardigd in SUS304 of 316L met koelmantels met dimples, CIP-spuitbollen, aftaparmen en drukontlasting. Geschikt voor kleine en middelgrote wijnhuizen die rode en witte partijen vergisten, met configureerbare fittingen, isolatie en glycolcircuits voor temperatuurgecontroleerde kelders.
10000L Witte Wijn Fermenter met Gegolfde Koeljas 2B Gepolijst
Een 10.000 L witte wijn fermenter gemaakt van 3 mm SUS304 met een gegolfde koeljas, 2B gepolijste binnenkant en 80 mm PU isolatie. Geschikt voor wijnhuizen die 60 tot 100 ton per oogst verwerken, het dekt temperatuurgecontroleerde fermentatie, koude bezinking en sapopslag, inclusief manway, CIP sproeibal en aftapkraan.
10000L enkele of dubbele wand wijnfermentatietank met koeljas
Een 10.000 L wijnfermentatietank gebouwd in SUS304 of 316L, verkrijgbaar in rond of vierkant, enkele of dubbele wand, met een koelelement met deuken of spoel. Inclusief richtlijnen voor maatvoering, fabricagedetails, druklimieten van de mantel en de specificaties die kopers moeten bevestigen voordat ze een offerte aanvragen.
Aanpasbare Roestvrijstalen Conische Bierfermenter met Koeljas
Geïsoleerde conische fermenters op maat gemaakt in SUS304 of SUS316L, van 100 L pilottanks tot 10.000 L productie-eenheden. Geslepen en gepassiveerde lasnaden, gepolijste natte oppervlakken, dimple- of kanaal-koeljassen en tri-clamp fittingen afgestemd op uw CIP-pomp, glycolcircuit en carbonisatiedruk.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
