Beschrijving
Een ommantelde wijntank wordt om één reden gespecificeerd: warmteafvoer tijdens fermentatie, niet opslagvolume. Een 10.000 L most kan piekgewijs 2–3 kW metabolische warmte afgeven, en die warmte moet via de tankwand worden afgevoerd in plaats van via een kamerkoeler die tien dagen op volle kracht draait.
We fabriceren deze vaten van 304 of 316L plaatmateriaal — 3 mm wanddikte voor eenheden tot 5.000 L, 4 mm boven 10.000 L, met bolle of kegelvormige bodems. De deukmantel wordt gelast en hydrogetest op 6 bar voordat isolatie wordt aangebracht, daarna wordt de tank omwikkeld met 80–100 mm polyurethaan en bekleed met 304. Interne lassen worden vlak geschuurd en gepassiveerd. Standaard Ra is 0,4–0,6 µm; witte sapprogramma's en intensieve CIP-cycli rechtvaardigen meestal een fijnere afwerking.
Configuratiepunten die van belang zijn
Tanks met vlakke bodems zijn geschikt voor rode wijnen waarbij u met de hand indrukt. Kegelvormige bodems laten bezinksel schoon weglopen en zijn geschikt voor variëteiten die u vroeg aftapt. Schuine bodems liggen tussen beide in en zijn gebruikelijk in cider- en fruitwijninstallaties. Aftaparmen, monsterafnames en CIP-spuitbollen zitten op aparte tri-clamp aansluitingen — het delen van een aansluiting tussen CIP en productlijnen is een fout die we vaak zien. Mantel-inlaten krijgen afsluitkleppen en het veiligheidsventiel is afgestemd op het mantelsysteem, niet op het tankvolume.
Typische specificaties
| Volumebereik | 1.000–50.000 L (enkelwandig of ommanteld) |
| Materiaal | SS304 / SS316L, 3–5 mm wanddikte |
| Jas | Deuk- of kanaalmantel, testdruk 3–6 bar |
| Isolatie | Polyurethaan 80–100 mm, 304 bekleding |
| Oppervlakteafwerking | Ra 0,4–0,8 µm intern, spiegelpolijsting optioneel |
| Aansluitingen | DIN, tri-clamp of geflensd; glycol in/uit, CIP, monstername, aftappen |
| Opties | Conisch/vlak/hellend bodem, manway, niveausensor, RTD-poorten |
Vragen die we krijgen van wijnmakers
304 of 316L? 304 behandelt standaard most en wijn. Kies 316L bij gebruik van reiniging met hoge chloride, kustwater of zure vruchtensappen.
Hoeveel manteloppervlak heb ik nodig? Afhankelijk van uw glycoltemperatuur en fermentatiesnelheid. Stuur ons de batchgrootte en de gewenste dalingssnelheid — meestal 2–5 °C per dag — en wij berekenen het.
Kan één tank zowel gisting als opslag doen? Ja, als de mantel de volledige vloeistofhoogte bedekt. Gedeeltelijke mantels verliezen controle zodra het mostniveau daalt na het aftappen.
Vertel ons uw batchgrootte, wijnsoort, aantal tanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw kelder aanbevelen.
Gerelateerde producten
Wijnopslag- en fermentatietank 1000L–10000L met Dimple Plaat Koeling
Dimple plaat gekoelde wijnopslag- en fermentatietanks van 1000 L tot 10000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met volpenetratielassen, gepekeld en gepassiveerd interieur, en 3 bar glycolmantels. Verkrijgbaar met conische of schuine bodems, CIP, hevelarmen en drukontlasting voor wijnhuizen van elke omvang.
Wijn Fermentatie- en Opslagtanks 1000L–10000L Roestvrij Staal voor Wijnhuizen
Roestvrijstalen wijnfermentatie- en opslagtanks van 1.000 L tot 10.000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met dimpelplaat koeljassen, CIP sproeiballen en conische of platte bodems. Geschikt voor kleine kelders tot commerciële wijnhuizen, met drukclassificatie, jasoppervlak en fittingen afgestemd op uw batchgrootte, wijnstijl en glycolvoorziening.
2000L-10000L Wijnfermentatie- en sapopslagtank | SUS304/316L
Wijnfermentatie- en fruitsapopslagtanks van 2.000 L tot 10.000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met koeljassen met deukplaten, 60° conische bodems en CIP-sproeikoppen. Inclusief afmetingen, drukclassificaties, aansluitopties en richtlijnen voor het afstemmen van tankvolume, koeloppervlak en kegelontwerp op uw batch en proces.
2000L open bovenkant fermentatietank met PLC dimple koeljas voor wijn en kombucha
Deze 2000L open bovenkant fermentatietank beschikt over een PLC-gestuurde dimple plaat koeljas voor nauwkeurige temperatuurregeling. Gemaakt van SUS304 roestvrij staal met een gepolijst interieur, geschikt voor wijn, kombucha en voedselfermentaties. Inclusief CIP sproeibal, bodemuitlaat en 3 jaar garantie. Beschikbaar voor kleine of middelgrote ambachtelijke producenten.
1500L wijntank voor opslag met koeljas voor wijnmakerij fermentatie
Een 1500 L wijntank voor opslag met een koeljas met deukplaat, gebouwd in 304 of 316L roestvrij staal met 50 mm isolatie en een gepekeld, gepassiveerd interieur. Afgestemd op kelders die meerdere tanks op een gedeelde glycollus gebruiken, met manway, CIP-spuitbol, aftapkraan en bodemuitlaat als standaard.
1000L-5000L Commerciële Wijnfermentatietank, Koelmantel, Heftruckzakken
Commerciële wijnfermentatietanks van 1000 L tot 5000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met zones van getextureerde koelmantels, 60° of 75° kegels, CIP sproeibal en heftruckzakken op kleinere units. Geconfigureerd voor rode most, witte sap, cider en koude stabilisatie, met fittingen afgestemd op uw koeler en batchplan.
1000L-5000L open bovenkant wijnfermentatietank | aan twee zijden vorkbaar
Open-top wijnfermentatietanks in 1000L, 2000L, 3000L en 5000L maten, met twee deuren van volle hoogte voor punch-down en laadtoegang plus vorkheftruckopeningen voor verplaatsing tussen kelderposities. Gemaakt van 304 of 316L roestvrij staal, TIG-gelast en gepassiveerd. We configureren de deksel, koeling, afvoer en fittingen rond uw most, batchgrootte en vloeroppervlak.
1000L tot 5000L Roestvrijstalen Fruitwijn Fermenter Druivenwijn Fermentatietank
Roestvrijstalen fruitwijn- en druivenwijnfermenters van 1000L tot 5000L, vervaardigd met 304 of 316L schelpen, glycolmantels en CIP-klare interieurs. We bepalen de grootte van elke tank op basis van uw werkelijke batchvolume, plafondhoogte en reinigingsmethode, en bevestigen de poortindeling, drukclassificatie en afwerking voordat de productie start.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
