Descrição
Pacote de Cervejaria e Fermentação Chave na Mão 1000L
Este sistema chave na mão de 1000L é projetado para cervejarias que necessitam de uma linha completa do grão à cerveja pronta, sem integrar cinco fornecedores separados. O pacote inclui moinho de grãos, cervejaria, fermentadores, tanque de cerveja brilhante, painel de controle e conjunto CIP. Dimensionamos cada vaso conforme seu plano de lote, não a partir de uma página de catálogo. Uma cervejaria de 1000L pode alimentar dois fermentadores de 1000L ou um fermentador de 2000L, dependendo da frequência de produção e do espaço na câmara fria.
Fabricamos os vasos em SUS304 como padrão; as partes em contato com o produto podem ser SUS316L quando a exposição a cloretos ou a sensibilidade do produto exigir. As soldas são TIG, passivadas e decapadas, com polimento interno compatível com o regime de limpeza. As jaquetas são do tipo dimple ou bobina, classificadas para glicol, com zonas independentes no cone e no corpo onde o controle de temperatura é importante. A pressão de trabalho e as configurações da válvula de segurança são confirmadas conforme o código local antes do envio. Não enviamos um vaso de pressão com configuração de alívio indefinida.
Para cervejarias piloto e artesanais pequenas, as questões práticas são espaço no piso, aquecimento a vapor ou elétrico, e se o CIP será centralizado. O painel de controle pode gerenciar as etapas da cervejaria, temperatura de fermentação e roteamento do CIP. Tanques brilhantes utilizam fundo cônico ou em prato conforme a prática de clarificação e carbonatação. A capacidade do moinho de grãos deve corresponder ao comprimento do lote e à receita, não apenas ao tamanho do motor anunciado.
| Item | Especificação típica |
|---|---|
| Cervejaria | 1000L, 2 ou 3 vasos, vapor ou elétrico |
| Fermentadores | Unitanks de 1000L, fundo cônico, jaquetas de glicol |
| Tanque brilhante | 1000L, classificado para pressão, pedra de carbonatação |
| Material | SUS304; SUS316L opcional |
| CIP | Bomba, tanque, aquecedor e roteamento |
Perguntas comuns
O tanque de 1000L é adequado para produção comercial? Ele é adequado para pequenas cervejarias artesanais, brewpubs e produção piloto. Se você embalar mais de duas cervejas por semana, confirme primeiro a quantidade de tanques e a capacidade da câmara fria.
Por que especificar zonas de cone e jaqueta? O resfriamento do cone ajuda a manter a temperatura de fermentação após a fermentação ativa; as jaquetas do corpo lidam com a carga máxima de calor. A classificação de pressão, a válvula de alívio e o caminho de retorno CIP devem ser revisados juntos.
Podemos adicionar tanques depois? Sim, se a tubulação, os cabeçalhos de glicol e o controle I/O forem planejados desde o início. Adaptar cabeçalhos em uma cervejaria já concluída é a forma cara de expandir.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
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