Descrição
Equipamento de brassagem de 1000L para produção comercial de cerveja em pequena escala
Fabricamos este pacote de cervejaria SUS304 de 1000L para operações comerciais pequenas que necessitam de lotes repetíveis sem utilidades superdimensionadas. É comumente usado como casa de brassagem com fermentadores correspondentes de 1000L, ou como tanque independente de fermentação e condicionamento quando a casa de brassagem já existe. O volume útil deixa espaço para krausen e limpeza, o que é importante quando a produção passa de lotes de teste para contas programadas.
Detalhes de fabricação
As carcaças dos tanques utilizam SUS304, com SUS316L disponível para limpeza com alto teor de cloretos ou necessidades especiais de contato com o produto. Soldamos as juntas em contato com o produto com TIG, depois fazemos decapagem e passivação das zonas afetadas pelo calor. As superfícies internas são polidas até Ra ≤ 0,8 µm quando necessário, e as superfícies externas recebem acabamento escovado. Conexões sanitárias tri-clamp, juntas de PTFE ou EPDM, uma esfera de spray CIP e uma válvula de segurança de 0,2–0,3 MPa são selecionadas conforme o plano de limpeza e pressão.
Jaquetas de resfriamento com dimples no cone e na parede lateral proporcionam controle durante a fermentação ativa. Um circuito separado de glicol e sensor PT100 permitem que a cervejaria mantenha perfis de ale ou lager sem depender da temperatura ambiente. O ângulo do cone, altura do braço de transferência, tamanho da escotilha e espaço para as pernas podem ser ajustados conforme o layout da sala e drenagem do piso.
Aplicações típicas
- Pequenas cervejarias artesanais e produção para taproom
- Brewpubs adicionando contas embaladas ou em barril
- Produção por contrato e lotes piloto
- Fermentação de bebidas com controles de processo compatíveis
Especificações técnicas
| Parâmetro | Especificação típica |
|---|---|
| Capacidade nominal | 1000 L |
| Material | SUS304; SUS316L opcional |
| Refrigeração | Jaqueta com relevos no cone e na parede lateral |
| Pressão de trabalho | 0,2–0,3 MPa, conforme projeto |
| Acabamento superficial | Ra interior ≤ 0,8 µm; exterior escovado |
| Conexões | Tri-clamp, CIP, entrada/saída de glicol, válvula de amostra |
| Opções | Isolamento, escotilha, braço de transferência, sensor de nível |
Perguntas frequentes
Por que controlar a temperatura em um fermentador de 1000L? O calor da fermentação varia com a cepa de levedura e a gravidade. O resfriamento da jaqueta mantém o perfil estável, protegendo o sabor e evitando lotes parados.
Preciso de um fundo cônico? Um cone ajuda na coleta de levedura e remoção de borras. Tanques de fundo plano são adequados para algumas tarefas de condicionamento, mas tanques cônicos simplificam a colheita e a drenagem CIP.
Como é feito o CIP? Uma esfera de spray, saída de drenagem e fluxo correto da bomba limpam o interior do tanque. Correspondemos os tamanhos das conexões e a passivação aos produtos químicos de limpeza usados no local.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
Produtos relacionados
Cervejaria Chave na Mão de 1000L: Moinho, Casa de Brassagem, Fermentador, BBT, CIP
Um pacote de cervejaria chave na mão de 1000L com moinho de grãos, casa de brassagem, tanques unitários, tanque brilhante, controles e CIP. Adaptamos o tamanho do vaso, construção em SUS304 ou 316L, jaquetas de glicol, classificações de pressão e tubulação ao seu plano de lote. Útil para brewpubs, plantas piloto e pequenas cervejarias artesanais que precisam de uma linha completa sem integrar múltiplos fornecedores.
Linha de Equipamento de Cervejaria de Cerveja Artesanal 10bbl SUS304 para Brewpub
Esta linha de cervejaria de aço inoxidável 10bbl é construída para brewpubs e pequenos produtores artesanais que precisam de fermentação repetível, controle claro de temperatura e acesso prático ao CIP. Especificamos vasos SUS304, jaquetas de resfriamento com saliências, conexões sanitárias e um layout compacto. Compartilhe o tamanho do lote, estilos de cerveja e planta baixa para que possamos confirmar o volume do tanque, área de resfriamento e conexões de utilidades.
Unidade de Fermentador de Cerveja em Aço Inoxidável de 1000L-1500L | Planta de Cervejaria de 10HL-15BBL
Unidade de fermentador em aço inoxidável jaquetado para lotes de 1000L/10HL/10BBL e 1500L/15HL/15BBL. Construído em SUS304 ou SUS316L com jaquetas de glicol dimple, conexões sanitárias, bola de spray CIP, válvula de alívio de pressão e braço de transferência opcional. Adequado para cervejarias artesanais, brewpubs e plantas comerciais de cerveja. Configure volume, área de resfriamento e conexões para seu processo de fermentação e condicionamento.
Sistema de cervejaria turnkey de 1000L a 2000L | Equipamento de fabricação de cerveja em aço inoxidável
Um pacote de cervejaria turnkey de 1000L a 2000L cobrindo casa de brassagem, tanques de água quente e fria, e fermentadores cônicos. Construído em SUS304 ou 316L com jaquetas de resfriamento dimple, soldas passivadas, bolas de spray CIP e controle PLC. Dimensionado de acordo com o volume do seu lote, estilos de cerveja e cronograma de fermentação, em vez de uma configuração fixa de catálogo.
Equipamento comercial para fabricação de cerveja artesanal de 10000L a 20000L
Nossos sistemas de cervejaria de 10.000 L e 20.000 L são construídos para consistência comercial de lote, não para especificações de showroom. Ajustamos o volume do tanque, área da jaqueta, roteamento CIP e classificação de pressão aos seus estilos de cerveja, cronograma de fermentação e capacidade de utilidades. Construção em SUS304 ou 316L, soldagem controlada e layouts práticos de portas ajudam sua equipe a realizar brassagens repetíveis e planejar manutenção sem surpresas.
Unidade de Fermentação Cônica Envelopada 6000L SUS304 para Cervejarias
Uma unidade cônica jacketed de 6.000 L construída em SUS304 com jaquetas de resfriamento dimple no cone e cilindro, classificada para pressão de trabalho de 2 bar. É adequada para cervejarias que avançaram além dos lotes piloto e precisam de resfriamento rápido repetível, acesso para dry hop e conexões tri-clamp simples para glicol, CIP e transferência de cerveja.
Fermentador Cônico SUS304 de 1000L com Válvula de Spunding para Cervejaria Artesanal
Um fermentador cônico de 1000 L em SUS304 com cone de 60°, jaquetas de resfriamento com dimple, pressão de trabalho de 0,2 MPa e válvula de spunding para carbonatação natural. Construído para brewpubs que produzem lotes de 10 hl, com portas DIN ou Tri-Clamp, bola de spray CIP, braço de transferência e saída para colheita de levedura. Configurações personalizadas de glicol e roscas disponíveis.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
