Описание
Конический резервуар для ферментации пива 10BBL
Конический ферментер объемом 10BBL является рабочей лошадкой для многих крафтовых пивоварен. Он подходит для типичной пивоварни объемом 10–15 BBL и позволяет ферментировать полный объем партии в одном сосуде. Если вы переходите с 5–7 BBL или увеличиваете мощность, этот резервуар часто является оптимальным решением между занимаемой площадью и производительностью.
Наше устройство объемом 10BBL оснащено боковой охлаждающей рубашкой и коническим дном под углом 60 градусов. Конус помогает в сборе дрожжей и удалении осадка, а также облегчает слив без нарушения качества пива. Боковая рубашка обеспечивает достаточную охлаждающую поверхность для быстрого снижения температуры с 20°C до 1°C при условии правильного подбора гликолевой системы. Для элей, лагерей или гибридных стилей контроль температуры обязателен — это разница между стабильными и непредсказуемыми партиями.
Материалы и изготовление
Для корпуса, конуса и рубашки мы используем нержавеющую сталь SUS304. Для большинства крафтовых пивоварен 304 обеспечивает оптимальный баланс коррозионной стойкости, свариваемости и стоимости. Если вы варите кислые сорта или используете воду с высоким содержанием хлоридов, лучше выбрать 316L, и мы можем предложить этот вариант по запросу.
Резервуар сварен методом TIG с полной проникающей сваркой швов, контактирующих с продуктом, затем подвергается травлению и пассивации. Внутренние поверхности отполированы до санитарного состояния — обычно 2B или лучше на корпусе, с более гладкой отделкой возле конуса и люка. Внешняя поверхность может быть матовой или зеркально отполированной по вашему выбору. В стандартной комплектации устанавливаются 1,5-дюймовая труба для слива с тройным зажимом, порт для сухого хмеления и CIP-распылитель. Люк — овальная дверь сверху с пищевым уплотнителем.
Охлаждающая рубашка и давление
Боковая охлаждающая рубашка имеет вмятины для эффективного теплообмена. Рабочее давление на стороне гликоля составляет 14,5 PSI. Сам резервуар рассчитан на рабочее давление 15 PSI и испытан при 30 PSI. Клапан сброса давления обязателен — никогда не эксплуатируйте резервуар без него. Клапан защищает от избыточного давления во время ферментации или очистки.
Применения
Этот резервуар подходит для крафтовых пивоварен, пивных пабов и контрактного пивоварения. Он подходит для элей, лагерей, стаутов и большинства светлых сортов пива. Если вы производите сильно сухохмелёные IPA, конус и труба для слива помогают уменьшить перенос хмеля. Для лагерей рубашка и правильно подобранный гликолевый охладитель обеспечат поддержание 1°C для длительной выдержки.
Технические характеристики
| Ёмкость | 10 BBL (310 галлонов) |
|---|---|
| Материал | Нержавеющая сталь SUS304 |
| Дно | Конический угол 60 градусов |
| Охлаждение | Боковая рубашка с вмятинами |
| Рабочее давление | 15 PSI (бак), 14,5 PSI (рубашка) |
| Порты | Распределительная рука с 1,5-дюймовым три-клампом, порт для сухого хмеления, CIP |
| Люк | Овальная верхняя установка |
| Гарантия | 3 года |
Часто задаваемые вопросы
Какой размер гликолевого охладителя мне нужен для одного бака на 10BBL? Охладитель мощностью 1,5–2 л.с. обычно достаточен для одного бака, но если вы планируете добавить больше баков, выбирайте охладитель по общей нагрузке. Мы можем помочь вам с расчетом.
Могу ли я использовать этот бак как для элей, так и для лагерей? Да. Боковая рубашка и коническая конструкция подходят для обоих типов. Для лагерей потребуется более точный контроль температуры и, возможно, более мощный охладитель.
Достаточно ли нержавеющей стали 304 для кислых сортов пива? Сталь 304 хорошо подходит для большинства чистых сортов пива. Для длительного производства кислых сортов или в условиях с высоким содержанием хлоридов рекомендуется использовать 316L.
Как очистить резервуар? Используйте CIP-распылительный шар с циклами щелочи и кислоты. Коническую часть и распределительную руку следует регулярно разбирать и очищать вручную.
Какая информация вам нужна, чтобы предоставить точную конфигурацию? Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
1000L Изобарический ферментер для пива с регулируемой камерой ферментации пивоварни
Изобарический ферментер для пива объемом 1000 л обеспечивает пивоварням ферментацию, созревание и карбонизацию под давлением в одном сосуде. Эта регулируемая камера выполнена из SUS304 или SUS316L, с гликолевыми охлаждающими рубашками, конусами под углом 60° или 70°, и портами, готовыми для CIP. Мы изготавливаем каждый танк под ваш размер партии, стиль пива, целевое давление и планировку подвала.
Конический ферментер 1000 л из SS304 с ребристой рубашкой и зеркальной полировкой для крафтовой пивоварни
Этот конический ферментер 1000 л из SS304 оснащен ребристой рубашкой для эффективного охлаждения гликолем и конусом под углом 60° для снятия дрожжей. Внутренние поверхности с зеркальной полировкой, сварка TIG, CIP-распылитель и фитинги с допустимым давлением подходят для крафтовых пивоварен и пивных пабов. Выбирайте 304 для стандартных сортов пива или 316L для кислых продуктов. Подтвердите размер партии, свободное пространство, подачу гликоля и требования к давлению перед заказом.
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л с ферментационным танком
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л, построенная вокруг ферментационных танков SUS304 или SUS316L с рубашками охлаждения с ребрами, конусами 60–90 градусов и внутренней полировкой Ra 0,6 микрона. Рабочий объем составляет около 800–850 л на партию, с соединениями tri-clamp для CIP, гликоля и пивных линий. Зонирование рубашек, давление и количество танков соответствуют вашему производственному графику.
1000L Конический ферментер из SUS304 с клапаном спандинга для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с конусом 60°, охлаждающими рубашками с вмятинами, рабочим давлением 0,2 МПа и клапаном спандинга для естественной карбонизации. Предназначен для пивных баров, варящих партии объемом 10 гекто-литров, с портами DIN или Tri-Clamp, CIP-распылительным шаром, отводом для слива и выходом для сбора дрожжей. Доступны индивидуальные конфигурации гликоля и резьбы.
Конический ферментер для пива 1000 л из SS304 с охлаждающей рубашкой, CIP и санитарными клапанами
Конический ферментер объемом 1000 л из SS304, созданный для тапрумов и небольших пивоварен, с охлаждающими рубашками для гликоля, санитарными фитингами tri-clamp и CIP-распылительным шаром. Мы рассматриваем толщину стенок, выбор между 304 и 316L, рабочее давление и размер предохранительного клапана, угол конуса, а также как сопоставить количество танков и зоны охлаждения с вашим графиком пивоварения.
Ферментационный танк для крафтового пива объемом 1000L, 1500L, 2000L из SUS304 с коническим дном
Ферментеры для крафтового пива объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л из SUS304 или 316L, с конусным дном под углом 60 градусов, рубашками с охлаждающими ямками и рабочим давлением 2–3 бар. Предназначены для крафтовых пивоварен, выпускающих от 8 до 40 партий в месяц, оснащены CIP-распылительным шаром, предохранительным клапаном, рукавом для слива и термопогружной гильзой PT100, настроенными по заказу.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л, 1500 л, 2000 л, 3000 л с охлаждающей рубашкой
Конические ферментеры с рубашкой объемом от 1000 л до 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками на конусе и нижнем цилиндре. Рабочее давление до 2 бар для карбонизации в одном резервуаре. Включает CIP-распылительный шар, рукав для слива, порт для сухого хмеления и клапан для отбора проб. Размеры подходят для пивных пабов и региональных пивоварен.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л, конический с рубашкой
Конический ферментер объемом 10 000 л с рубашкой, изготовленный из SUS304 или 316L, с рубашками для охлаждения с димплами на конусе и нижнем цилиндре, рабочим давлением 0,2 МПа, внутренней отделкой Ra ≤ 0,6 мкм и вращающимся распылительным шаром CIP. Размеры подходят для крафтовых пивоварен, переходящих с 10 ббл на 30 ббл, контрактных упаковщиков и производителей напитков.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
