Описание
Конический ферментер объемом 1000 л занимает неудобное промежуточное положение: слишком большой для пилотных партий, слишком маленький для основных брендов региональной пивоварни. На практике такие танки используются в тапрумах, бревпабах и контрактных производствах с 8–12 варками в месяц, где один сосуд должен справляться с элями, лагерами и периодическими добавками фруктов без необходимости полной реконструкции.
Корпус изготовлен из листовой стали SS304, толщиной 3 мм для корпуса и 4 мм для конуса в стандартных моделях. Пивоварни, переходящие на кислые сорта или использующие хлоридные моющие средства, обычно выбирают SS316L, особенно для конуса и нижнего выпуска, где первыми появляются коррозионные повреждения. Сварные швы выполнены методом TIG, продуваются с внутренней стороны, затем шлифуются и пассивируются. Внутренняя отделка — 2B или полировка зернистостью 320; зеркальная отделка хорошо смотрится на фото, но требует больших затрат на обслуживание.
Охлаждающая рубашка определяет график ферментации. Однозонные рубашки на конусе и нижней части цилиндра без проблем справляются с элями. Для лагерей или быстрого охлаждения добавляется вторая зона на верхней части цилиндра, что позволяет снизить температуру с 20°C до 1°C за часы, а не дни. Входы и выходы для гликоля имеют размер 1,5 дюйма с три-кламп соединениями, расположены так, чтобы соответствовать вашей системе охлаждения, без необходимости прокладывать шланги вокруг танка.
Рабочее давление стандартное — 15 psi, опционально — 30 psi. Каждый сосуд и рубашка проходят гидроиспытания и оснащаются регулируемым предохранительным клапаном, рассчитанным на объем танка — недостаточный размер клапанов является самой распространенной проблемой импортных танков. Угол конуса составляет 60° для сбора дрожжей; конусы с углом 90° выглядят эффектно, но приводят к накоплению хмеля и осадка на склоне.
CIP осуществляется через вращающийся распылительный шар в верхнем люке, расположенный так, чтобы струя достигала конуса. Для сухого охмеления, отбора проб, слива и выгрузки осадка предусмотрены отдельные порты с три-кламп соединениями, что позволяет перенастраивать оборудование без сварки.
| Параметр | Стандартный |
|---|---|
| Общий объем | 1000 л (полезный объем 850–900 л) |
| Материал | SS304; по запросу SS316L |
| Толщина оболочки / конуса | 3 мм / 4 мм |
| Охлаждение | Однозонная или двухзонная охлаждающая рубашка с гликолем |
| Рабочее давление | 15 psi стандартно, 30 psi опционально |
| Внутренняя отделка | Отделка 2B или полировка зернистостью 320 |
| Угол конуса | 60° |
| Изоляция | 80 мм полиуретан с нержавеющей облицовкой |
Распространённые вопросы
Могу ли я лагировать в однозонном танке? Можно, но ожидайте медленное охлаждение и неравномерную температуру возле вершины конуса. Добавьте верхнюю зону, если лагеры — это не сезонный продукт.
Необходим ли 316L? Для чистых элей — нет. Для кислых пив, соленых сортов или агрессивной кислотной очистки дополнительные затраты окупятся годами службы.
Сколько танков мне нужно? Соответствуйте количеству танков количеству циклов варки в неделю и максимальному времени выдержки, а не списку кранов.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Пивной ферментер из нержавеющей стали 1000 л - 10 тонн с гликолевым контролем для пивоварен
Пивные ферментеры из нержавеющей стали объемом от 1000 л до 10 тонн, с ребристыми охлаждающими кожухами, конусами 60° или 70°, CIP-распылителями и предохранительным клапаном. Мы рассматриваем выбор SUS304 и 316L, стандарты полировки и сварки, пределы рабочего давления и как подобрать размер танка для вашей фактической партии, а не по мощности пивоварни.
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 с CIP для крафтовой пивоварни
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 для крафтовых пивоварен, которые хотят закрытые перекачки, карбонизацию в резервуаре и надежную CIP. Толщина стенки 3 мм, внутренняя поверхность Ra ≤0,4 мкм, рубашки с гликолевыми пластинами и рабочее давление 2 бар, стандартный конус 60°. Угол конуса, конструкция из 316L и расположение соединений настраиваются в зависимости от размера партии и линии упаковки.
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
Конический ферментер 1000 л из SS304 с ребристой рубашкой и зеркальной полировкой для крафтовой пивоварни
Этот конический ферментер 1000 л из SS304 оснащен ребристой рубашкой для эффективного охлаждения гликолем и конусом под углом 60° для снятия дрожжей. Внутренние поверхности с зеркальной полировкой, сварка TIG, CIP-распылитель и фитинги с допустимым давлением подходят для крафтовых пивоварен и пивных пабов. Выбирайте 304 для стандартных сортов пива или 316L для кислых продуктов. Подтвердите размер партии, свободное пространство, подачу гликоля и требования к давлению перед заказом.
Конический ферментер для пива 1000 л с гликолевой рубашкой, CIP и контролем температуры
Емкость для ферментации объемом 1000 л из нержавеющей стали с конической формой, ребристыми гликолевыми рубашками, цифровым контролем температуры и CIP-распылительным шаром. Изготовлена из SUS304 или 316L с внутренней полировкой 0,4–0,6 мкм, рабочим давлением 0,2 МПа и конусом под углом 60°. Предназначена для микропивоварен и контрактных пивоваров, работающих по полной программе лагерного или эльного пивоварения.
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали 304 с гликолевой рубашкой для пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с гликолевой рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Две зоны охлаждения, конус 60°, рабочее давление 0,2 МПа и фитинги tri-clamp, готовые к CIP. Включает заметки по изготовлению, полную таблицу спецификаций и ответы на вопросы по размеру емкости, выбору марки нержавеющей стали и конфигурации портов.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л, 1500 л, 2000 л, 3000 л с охлаждающей рубашкой
Конические ферментеры с рубашкой объемом от 1000 л до 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками на конусе и нижнем цилиндре. Рабочее давление до 2 бар для карбонизации в одном резервуаре. Включает CIP-распылительный шар, рукав для слива, порт для сухого хмеления и клапан для отбора проб. Размеры подходят для пивных пабов и региональных пивоварен.
Полное оборудование для пивоварения 2000L 3000L 4000L 5000L под ключ
Полное оборудование для пивоварения от 2000 л до 5000 л за партию, включая варочный цех, ферментеры, осветлительные танки, гликолевое охлаждение и CIP. Емкости из SUS304 или 316L, рубашки с гофрированной поверхностью и рабочее давление 0,2 МПа. Сообщите нам размер партии, тип пива и количество резервуаров для оптимальной конфигурации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
