Beschreibung
10BBL Konischer Biergärbehälter
Ein 10BBL konischer Gärbehälter ist eine Arbeitspferdgröße für viele Craft-Brauereien. Er passt zu einer typischen 10–15 BBL Brauanlage und ermöglicht die Fermentation einer vollen Charge in einem einzigen Gefäß. Wenn Sie von 5–7 BBL aufstocken oder Kapazität hinzufügen, trifft dieser Tank oft den optimalen Kompromiss zwischen Stellfläche und Durchsatz.
Unsere 10BBL-Einheit ist mit einer seitlichen Kühljacke und einem 60-Grad konischen Boden ausgestattet. Der Kegel unterstützt die Hefesammlung und die Trubentfernung und erleichtert das Ablassen, ohne das Bier zu stören. Die Seitenjacke bietet ausreichend Kühlfläche, um die Temperatur von 20°C auf 1°C in angemessener Zeit abzusenken, vorausgesetzt, Ihr Glykol-System ist richtig dimensioniert. Für Ales, Lager oder Hybridstile ist die Temperaturkontrolle keine Option – sie ist der Unterschied zwischen konsistenten und unvorhersehbaren Chargen.
Materialien und Fertigung
Wir verwenden SUS304 Edelstahl für Gehäuse, Kegel und Jacke. Für die meisten Craft-Bier-Produktionen bietet 304 die richtige Balance aus Korrosionsbeständigkeit, Schweißbarkeit und Kosten. Wenn Sie Sauerbiere brauen oder mit chloridreichem Wasser arbeiten, ist 316L die bessere Wahl, und wir können dies als Option anbieten.
Der Tank ist mit TIG-Schweißung und vollständiger Durchdringung an den produktberührenden Nähten gefertigt, anschließend gebeizt und passiviert. Die Innenflächen sind auf hygienisches Finish poliert – typischerweise 2B oder besser am Gehäuse, mit glatterem Finish in der Nähe des Kegels und der Mannlochöffnung. Außen ist er gebürstet oder spiegelpoliert, je nach Ihrer Präferenz. Standardmäßig installieren wir einen 1,5-Zoll-Tri-Clamp-Abfüllarm, einen Trockenhopfenanschluss und eine CIP-Sprühkugel. Das Mannloch ist eine oben montierte ovale Tür mit lebensmittelechter Dichtung.
Kühlmantel und Druck
Die seitliche Kühljacke ist genietet für effizienten Wärmeaustausch. Sie ist für 14,5 PSI Betriebsdruck auf der Glykolseite ausgelegt. Der Tank selbst ist für 15 PSI Betriebsdruck ausgelegt und wird bei 30 PSI getestet. Ein Überdruckventil ist obligatorisch – betreiben Sie den Tank niemals ohne eines. Das Ventil schützt vor Überdruck während der Gärung oder Reinigung.
Anwendungen
Dieser Tank eignet sich für Craft-Brauereien, Brewpubs und Lohnbrauereien. Er funktioniert für Ales, Lager, Stouts und die meisten klaren Biere. Wenn Sie stark trocken gehopfte IPAs produzieren, helfen der Kegel und der Abfüllarm, Hopfenübertragungen zu reduzieren. Für Lagerbiere hält die Jacke mit einem richtig dimensionierten Glykolkühler 1°C für eine längere Reifung.
Spezifikationen
| Kapazität | 10 BBL (310 Gallonen) |
|---|---|
| Material | SUS304 Edelstahl |
| Boden | 60-Grad konisch |
| Kühlung | Seitenjacke, genietet |
| Arbeitsdruck | 15 PSI (Tank), 14,5 PSI (Mantel) |
| Anschlüsse | 1,5-Zoll-Tri-Clamp-Abfüllarm, Trockenhopfenanschluss, CIP |
| Mannloch | Oval oben montiert |
| Garantie | 3 Jahre |
FAQ
Welche Glykolkühlgröße benötige ich für einen 10BBL-Tank? Ein 1,5–2 PS Kühler ist normalerweise ausreichend für einen einzelnen Tank, aber wenn Sie weitere Tanks hinzufügen möchten, dimensionieren Sie den Kühler für die Gesamtlast. Wir können Ihnen bei der Berechnung helfen.
Kann ich diesen Tank sowohl für Ales als auch für Lager verwenden? Ja. Der Seitenmantel und das Kegeldesign funktionieren für beide. Für Lager benötigen Sie eine engere Temperaturkontrolle und möglicherweise einen größeren Kühler.
Ist 304 Edelstahl für saure Biere ausreichend? 304 bewältigt die meisten klaren Biere gut. Für langfristige saure Produktionen oder Umgebungen mit hohem Chloridgehalt empfehlen wir 316L.
Wie reinige ich den Tank? Verwenden Sie eine CIP-Sprühkugel mit Laugen- und Säurezyklen. Der Kegel und der Abfüllarm sollten regelmäßig zerlegt und manuell gereinigt werden.
Welche Informationen benötigen Sie, um die richtige Konfiguration zu zitieren? Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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