Описание
Конические ферментеры этого размера находятся между пилотным пивоварением и полномасштабным производством. Резервуар на 1000 л подходит для пивного бара, выпускающего 8–10 партий в месяц; единицы на 2000 л и 3000 л обычно идут в региональные пивоварни, фасующие продукцию в кеги и банки. Все четыре размера имеют одинаковую геометрию, что позволяет пивоварне масштабироваться без необходимости переучиваться работе с сосудом.
Рабочий объем составляет 75–80% от общей емкости. Это пространство сверху не для декора — kräusen из высокоградусного эля может быстро подниматься, и резервуар, заполненный до верха, в течение нескольких часов после внесения дрожжей выдавит пену через выпускной патрубок.
Материалы и изготовление
Стандартное исполнение — SUS304 с внутренней оболочкой толщиной 3 мм и рубашкой с вмятинами толщиной 2 мм. Для кислых программ, сидра или воды с повышенным содержанием хлоридов мы используем контактные поверхности из 316L. Трещины от хлоридного напряжения на швах конуса из 304 стали — реальный режим отказа, который мы наблюдали на практике, а не теоретический. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо и пассивируются, шероховатость контактных поверхностей составляет 0,4–0,6 мкм Ra. Внешние поверхности имеют отделку 2B или зеркальную полировку до 0,8 мкм там, где частая мойка.
Каждый сосуд покидает цех с верхним люком, вращающимся CIP-распылителем, портом для сухого хмеления, сливной трубкой, клапаном для отбора проб и отдельными портами для CO2 и выпуска. Уплотнения EPDM стандартны; силиконовые и PTFE доступны для циклов CIP при высоких температурах.
Охлаждение и давление
Рубашки с вмятинами покрывают конус и нижнюю часть цилиндра. Гликоль при 28–30°F (около -2–-1°C) позволит поддерживать температуру в резервуаре на 3000 л во время быстрой ферментации лагера без стратификации. Юнитанки рассчитаны на рабочее давление 2 бар, гидравлическое испытание 3 бар, с предохранительным клапаном, установленным на 2,5 бар. Карбонизация в резервуаре возможна только при условии соответствия настроек предохранительного клапана, размера клапана и процедуры CIP фактическому рабочему давлению.
Технические характеристики
| Модель | Общая ёмкость | Рабочий объем | Рубашка |
|---|---|---|---|
| 1000л | 1250 л | 1000л | Конус + нижний цилиндр |
| 1500 л | 1875 л | 1500 л | Конус + нижний цилиндр |
| 2000л | 2500 л | 2000л | Конус + нижний цилиндр |
| 3000л | 3750 л | 3000л | Конус + нижний цилиндр |
Распространённые вопросы
Можно ли использовать их как юнитанки? Да, если указать более высокое давление и клапан спандинга. Стандартные ферментеры предназначены только для атмосферной ферментации.
Какую мощность холодильника мне нужно? Рассчитывайте примерно 1 кВт мощности гликоля на 1000 л во время активного брожения, больше, если вы быстро охлаждаете.
Можно ли штабелировать баки? Емкости на 1000 л и 1500 л можно штабелировать с усиленными ножками; 3000 л обычно устанавливаются на пол.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
1000-литровый конический ферментер с рубашкой и охлаждением для пивоварен
1000-литровый конический ферментер с рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами на цилиндре и конусе, давление в рубашке 0,3 МПа, вращающийся распылитель CIP и варианты конуса под углом 60° или 90°. Размеры подходят для ферментации эля и лагера с возможностью охлаждения без остановки процесса.
1000L Изобарический ферментер для пива с регулируемой камерой ферментации пивоварни
Изобарический ферментер для пива объемом 1000 л обеспечивает пивоварням ферментацию, созревание и карбонизацию под давлением в одном сосуде. Эта регулируемая камера выполнена из SUS304 или SUS316L, с гликолевыми охлаждающими рубашками, конусами под углом 60° или 70°, и портами, готовыми для CIP. Мы изготавливаем каждый танк под ваш размер партии, стиль пива, целевое давление и планировку подвала.
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
1000L Конический ферментер для пива | Охлаждающая рубашка из SUS304 сбоку
Конический ферментер объемом 1000 л, изготовленный из SUS304 с двумя или тремя гликолевыми боковыми рубашками, конусом 60° и гарантией 3 года. На этой странице описаны толщина стенок, отделка сварных швов, давление, схема CIP и технические характеристики, которые необходимо проверить перед запросом коммерческого предложения для пивного бара или небольшой пивоварни.
1000-литровый конический ферментер для пива с рубашкой для гликоля и баком из SUS304 для микропивоварни
1000-литровый конический ферментер из SUS304 или 316L с двухзонными рубашками для гликоля, конусом 60° и рабочим давлением 1,5 бар. Подходит для пивоварен с залом разлива и пивных пабов, переходящих на партии объемом более 5–7 BBL. Стандартные фитинги tri-clamp для слива, сухого охмеления и CIP, с возможностью настройки управления, изоляции и давления для использования в микропивоварнях.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Конический пивной ферментер 10000 л | Ферментер из нержавеющей стали 100 гл
Конический ферментер объемом 10 000 л подходит для графиков варки 100 гл, двойных партий 50 гл и коммерческого производства лагера или эля. Изготовлен из SUS304 или SUS316L с рубашками для гликоля, рабочим давлением 0,2–0,3 МПа, распылительным шаром CIP и опциональными портами для сухого охмеления или карбонизации. Настраивается под размер партии, доступную высоту и охлаждающую способность.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой для промышленных пивоварен
Этот ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой предназначен для промышленных пивоварен, которым необходима повторяемая ферментация, резкое охлаждение и восстановление дрожжей. Изготавливается из SUS304 или 316L с двумя или тремя зонами охлаждения, конусом под углом 60 градусов, распылительным шаром CIP, предохранительным клапаном и санитарными фитингами. Сообщите размер вашей партии и план подвала для индивидуального предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
