説明
10BBL 円錐形ビール発酵タンク
10BBLの円錐形発酵タンクは、多くのクラフトブルワリーにとって標準的なサイズです。典型的な10〜15 BBLの醸造設備に適合し、一つの容器で一回分のバッチを発酵させることができます。5〜7 BBLからのステップアップや容量追加の場合、このタンクは床面積と処理能力のバランスが良い選択肢となります。.
当社の10BBLユニットは側面冷却ジャケットと60度の円錐底を備えています。円錐形は酵母の回収とトラブの除去に役立ち、ビールを乱さずに排出を容易にします。側面ジャケットは、グリコールシステムが適切に設計されていれば、68°Fから34°Fへの急冷を合理的な時間で行うのに十分な冷却面積を提供します。エール、ラガー、またはハイブリッドスタイルにおいて、温度管理は必須であり、一貫したバッチと予測不可能なバッチの違いを生みます。.
材料と製造
本体、円錐部、ジャケットにはSUS304ステンレス鋼を使用しています。ほとんどのクラフトビール生産において、304は耐食性、溶接性、コストのバランスが最適です。サワービールの醸造や高塩素水を使用する場合は316Lがより適しており、オプションとして見積もり可能です。.
タンクは製品接触部のシームに完全貫通TIG溶接を施し、その後ピクルス処理とパッシベーションを行っています。内面は衛生的な仕上げに研磨されており、通常はシェルが2B以上、円錐部やマンウェイ付近はより滑らかな仕上げです。外面はご希望に応じてブラッシュ仕上げまたはミラーポリッシュ仕上げです。標準装備として1.5インチのトライクランプラックアーム、ドライホップポート、CIPスプレーボールを設置しています。マンウェイは食品グレードのガスケット付きの上部取り付け楕円形ドアです。.
冷却ジャケットと圧力
側面冷却ジャケットは効率的な熱伝達のためにディンプル加工されています。グリコール側の作動圧力は14.5 PSIに設定されています。タンク自体は15 PSIの作動圧力に耐え、30 PSIで試験されています。圧力逃がし弁は必須であり、これなしでの運転は絶対に行わないでください。この弁は発酵や洗浄時の過圧から保護します。.
用途
このタンクはクラフトブルワリー、ブルーパブ、契約醸造事業に適しています。エール、ラガー、スタウト、ほとんどのクリアビールに対応します。大量のドライホップを施すIPAの生産には、円錐部とラックアームがホップの持ち越しを減らすのに役立ちます。ラガーの場合はジャケットと適切なサイズのグリコールチラーにより、34°Fでの長期熟成が可能です。.
仕様
| 容量 | 10 BBL（310ガロン） |
|---|---|
| 材質 | SUS304ステンレス鋼 |
| 底部 | 60度の円錐形 |
| 冷却 | 側面ジャケット、ディンプル加工 |
| 作業圧力 | 15 PSI（タンク）、14.5 PSI（ジャケット） |
| ポート | 1.5インチトライクランプラックアーム、ドライホップポート、CIP。 |
| マンウェイ | 上部取り付け楕円形。 |
| 保証 | 3年 |
よくある質問
10BBLタンク1基に必要なグリコールチラーのサイズは？ 通常、1基のタンクには1.5～2 HPのチラーで十分ですが、複数のタンクを追加する予定がある場合は、総負荷に合わせてチラーのサイズを決定してください。計算のお手伝いも可能です。.
このタンクはエールとラガーの両方に使用できますか？ はい。サイドジャケットとコーンのデザインは両方に適しています。ラガーの場合は、より厳密な温度管理と場合によっては大きなチラーが必要です。.
サワービールには304ステンレスで十分ですか？ 304はほとんどのクリーンビールに適しています。長期のサワービール生産や高塩素環境では、316Lを推奨します。.
タンクの洗浄方法は？ CIPスプレーボールを使用し、苛性ソーダと酸のサイクルで洗浄してください。コーンとラックアームは定期的に分解して手動で清掃する必要があります。.
適切な構成の見積もりに必要な情報は何ですか？ バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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