설명
10BBL 원추형 맥주 발효 탱크
10BBL 원추형 발효기는 많은 수제 맥주 양조장에서 주력 크기입니다。일반적인 10~15 BBL 양조장에 적합하며 한 번에 전체 배치를 발효할 수 있습니다。5~7 BBL에서 업그레이드하거나 용량을 추가하는 경우, 이 탱크는 바닥 공간과 처리량 사이에서 최적의 균형을 이룹니다。.
저희 10BBL 장치는 측면 냉각 재킷과 60도 원추형 바닥으로 제작되었습니다。원추형은 효모 수집과 침전물 제거에 도움을 주며, 맥주를 방해하지 않고 배출을 용이하게 합니다。측면 재킷은 글리콜 시스템이 적절히 설계된 경우 68°F에서 34°F로 합리적인 시간 내에 급냉할 수 있는 충분한 냉각 면적을 제공합니다。에일, 라거 또는 하이브리드 스타일에 온도 조절은 선택이 아니라 일관된 배치와 예측 불가능한 배치의 차이입니다。.
재료 및 제작
본체, 원추형, 재킷은 SUS304 스테인리스 스틸을 사용합니다。대부분의 수제 맥주 생산에 있어 304는 내식성, 용접성, 비용의 적절한 균형을 이룹니다。사워 맥주를 양조하거나 고염소수 사용 시에는 316L이 더 나은 선택이며, 옵션으로 견적을 제공할 수 있습니다。.
탱크는 제품 접촉 부위의 이음새에 대해 완전 관통 TIG 용접 후 산세 및 수동 처리됩니다。내부 표면은 위생 마감으로 연마되며—일반적으로 쉘은 2B 이상, 원추형과 맨웨이 부근은 더 매끄러운 마감입니다。외부는 선호에 따라 브러시 처리 또는 미러 폴리싱됩니다。표준으로 1.5인치 트라이클램프 래킹 암, 드라이 홉 포트, CIP 스프레이 볼이 설치됩니다。맨웨이는 식품 등급 개스킷이 부착된 상단 장착 타원형 도어입니다。.
냉각 재킷 및 압력
측면 냉각 재킷은 효율적인 열 전달을 위해 딤플 처리되어 있습니다。글리콜 측 작업 압력은 14.5 PSI로 평가됩니다。탱크 자체는 15 PSI 작업 압력으로 평가되며 30 PSI에서 테스트됩니다。압력 완화 밸브는 필수이며—밸브 없이 탱크를 작동해서는 안 됩니다。이 밸브는 발효 또는 세척 중 과압을 방지합니다。.
적용 분야
이 탱크는 수제 맥주 양조장, 브루펍, 계약 양조 작업에 적합합니다。에일, 라거, 스타우트 및 대부분의 클린 비어에 적합합니다。강하게 드라이 홉핑된 IPA를 생산하는 경우, 원추형과 래킹 암이 홉 잔류물을 줄이는 데 도움을 줍니다。라거의 경우, 재킷과 적절한 크기의 글리콜 쿨러가 34°F에서 장기간 숙성을 유지합니다。.
사양
| 용량 | 10 BBL (310 갤런) |
|---|---|
| 재질 | SUS304 스테인리스 스틸 |
| 바닥 | 60도 원뿔형 |
| 냉각 | 측면 재킷, 딤플 처리 |
| 작동 압력 | 15 PSI (탱크), 14.5 PSI (재킷) |
| 포트 | 1.5인치 트라이클램프 래킹 암, 드라이홉 포트, CIP |
| 맨웨이 | 상단 장착 타원형 |
| 보증 | 3년 |
자주 묻는 질문
10BBL 탱크 하나에 필요한 글리콜 칠러 크기는 얼마입니까？ 1.5~2 HP 칠러는 일반적으로 단일 탱크에 충분하지만, 더 많은 탱크를 추가할 계획이라면 총 부하에 맞게 칠러 크기를 조정하십시오。 저희가 계산을 도와드릴 수 있습니다。.
이 탱크를 에일과 라거 모두에 사용할 수 있습니까？ 네。 사이드 재킷과 콘 디자인은 둘 다에 적합합니다。 라거의 경우 더 엄격한 온도 조절과 더 큰 칠러가 필요할 수 있습니다。.
304 스테인리스가 사워 비어에 충분합니까？ 304는 대부분의 클린 비어에 적합합니다。 장기 사워 생산이나 고염소 환경에는 316L을 권장합니다。.
탱크는 어떻게 청소합니까？ 가성 및 산 사이클과 함께 CIP 스프레이 볼을 사용하십시오。 콘과 래킹 암은 정기적으로 분해하여 수동으로 청소해야 합니다。.
적절한 구성을 견적 내기 위해 어떤 정보가 필요합니까？ 배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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