Описание
Ферментационный танк с открытым верхом объемом 2000 л
Этот танк предназначен для производителей, которым нужен простой и надежный ферментационный сосуд. Независимо от того, производите ли вы вино, комбучу или другие пищевые ферменты, конструкция с открытым верхом обеспечивает прямой доступ для управления шапкой, добавления фруктов и ручного протыкания.
Мы изготавливаем танк из SUS304 в стандартной комплектации, с возможностью использования SUS316L для агрессивной мойки или условий с высоким содержанием хлоридов. Внутренняя поверхность механически отполирована до шероховатости 0,6 мкм Ra, все сварные швы выполнены методом TIG и отшлифованы до гладкости. Охлаждающая рубашка с ребристой пластиной изготовлена из той же марки нержавеющей стали и приварена к корпусу, обеспечивая большую площадь теплообмена без излишней массы. Это важно, когда необходимо охладить 2000 л от ферментации до температуры погреба в разумные сроки.
Танк оснащен герметичной крышкой (съемной), нижним выходом с дисковым клапаном, термометрическим карманом и стандартным CIP-распылителем. Модуль PLC регулирует электромагнитный клапан, контролирующий поток холодной воды или гликоля через рубашку. Установите целевую температуру — например, 18°C для эля — и система поддерживает ее с точностью ±0,5°C.
Это не сосуд, рассчитанный на давление. Рабочее давление составляет 0,1 бар, поэтому не используйте его для газированных продуктов или процессов, требующих положительного давления. Если это необходимо, мы предлагаем отдельные танки с коническим дном и давлением. Для вина, комбучи и многих верхнеферментированных сортов пива открытый верх — правильное решение, так как он позволяет CO₂ естественно выходить и упрощает управление шапкой.
Технические характеристики
| Объем | 2000 л (рабочий объем 1800 л) |
| Материал | SUS304, внутренняя стенка 0,6 мкм Ra |
| Охлаждение | Рубашка с ребристой пластиной, площадь теплообмена 1,5 м² |
| PLC | PID-контроль, точность ±0,5°C |
| Соединения | DN50 нижний выход, DN25 вход CIP |
| Опции | 316L, дополнительные порты, ножки из нержавеющей стали |
Часто задаваемые вопросы
Почему используется пластина с вмятинами вместо змеевика? Пластина с вмятинами обеспечивает большую площадь поверхности на единицу длины, что означает более быстрое охлаждение при меньшем объеме охлаждающей жидкости. Она также предотвращает внутренние мертвые зоны, которые могут вызывать температурную стратификацию.
Можно ли использовать это для пива? Да, для элей и других верхнеброженных стилей, которые не требуют давления. Для лагерей или игристых продуктов потребуется танк с коническим дном, рассчитанный на давление.
Как мне его чистить? Распылительный шар рассчитан на стандартный цикл CIP. Мы рекомендуем щелочную мойку при 80°C в течение 30 минут, с последующим кислотным ополаскиванием. Открытая верхняя часть также позволяет проводить ручной осмотр и чистку при необходимости.
Какова гарантия? Мы предоставляем 3-летнюю гарантию на корпус танка и сварку, а также 1-летнюю гарантию на блок ПЛК.
Руководство по покупке
Прежде чем запросить предложение, нам необходимо знать размер вашей партии, тип продукта, доступное пространство на полу и наличие источника гликоля или холодной воды. Также сообщите, нужен ли вам крышка, люк или дополнительные порты. С этими данными мы сможем подтвердить точную площадь охлаждения, конфигурацию рубашки и определить, подойдет ли вам другой объем бака.
Сообщите нам размер вашей партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать модель танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Резервуар для ферментации вина с переменной вместимостью, плавающей крышкой и охлаждающей рубашкой
Этот резервуар для ферментации вина с переменной вместимостью сочетает плавающую крышку и охлаждающую рубашку для контроля воздействия кислорода и температуры во время ферментации. Изготовлен из нержавеющей стали SUS304/316L, подходит для небольших виноделен и операций по индивидуальному производству, требующих гибких объемов партий. Доступен с CIP-распылительным шаром и индивидуальными портами.
Ферментер для медового вина с кожухом объемом 3000L-8000L | Танки для пивоварения медового вина
Ферментеры с рубашкой объемом 3000 л, 5000 л и 8000 л, предназначенные для медовухи и медового вина, с конусами под углом 60°, рубашками с охлаждением гликолем и конструкцией из нержавеющей стали 304 или 316L. Мы рассматриваем размеры рубашки, давление, фитинги для CIP и как подобрать объем резервуара под ваш объем партии и доступное пространство на полу.
2KL Charmat Sparkling Wine Fermentation Tank with Cooling Jacket
Наш 2000-литровый резервуар для ферментации под давлением Charmat предназначен для коммерческого производства игристых вин. Особенности: конструкция из SUS304L, рабочее давление 6 бар, ребристая рубашка с охлаждающей площадью 3,5 м², изоляция 80 мм и конструкция, готовая для CIP. Подходит для Просекко, Кава и других газированных вин.
Резервуары для хранения и ферментации вина из нержавеющей стали объемом 10000 л, 12000 л и 20000 л
Резервуары из нержавеющей стали объемом 10 000 л, 12 000 л и 20 000 л для хранения и ферментации вина. Изготовлены из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками, наклонным или коническим дном под углом 60°, CIP-распылительными шарами и соответствующими клапанами сброса давления/вакуума. Мы рассчитываем площадь рубашки и фитинги с учетом ритма ваших партий, подачи гликоля и системы очистки.
10000-литровый ферментер для белого вина с рубашкой охлаждения с ямочками, полировка 2B
10000-литровый ферментер для белого вина из 3 мм SUS304 с рубашкой охлаждения с ямочками, внутренней полировкой 2B и утеплением из ППУ толщиной 80 мм. Предназначен для виноделен, обрабатывающих 60–100 тонн за сезон, обеспечивает температурно-контролируемую ферментацию, холодное осветление и хранение сока, оснащен люком, распылительным шаром CIP и рукавом для слива.
Комплексная система пивоварения объемом 10000 л с насосным мотором и ферментационным танком
Комплексная пивоваренная система объемом 10000 литров, включающая варочный цех с насосом, мотором и ферментационными танками. Мы изготавливаем из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, сваркой TIG и портами, готовыми для CIP. На этой странице рассматриваются толщина стенок, рабочее давление, схема гликоля и как определить размер ферментационной емкости для вашей пивоварни.
Резервуар для ферментации крафтового пива 500L 1000L 2000L с рубашкой, конический, под давлением
Конические ферментационные танки с рубашкой объемом 500 л, 1000 л и 2000 л для крафтовых пивоварен. Корпуса из SUS304 или 316L, конусы с углом 60–75 градусов, рубашки с ребрами для охлаждения, рабочее давление 1,5–2 бар и полное оснащение для CIP. Изготовлены по чертежам с портами для сухого охмеления, слива и отбора проб, расположенными в соответствии с планировкой вашей пивоварни.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
