Пакеты объемом 2 500 л, 3 500 л и 5 000 л представляют собой полные производственные линии — мельница, затирание, фильтрация, кипячение, вихревой бак, ферментация и интерфейсы для перекачки — а не отдельные емкости. Большинство покупателей здесь — это либо пивоварни, переходящие с пилотного комплекта на 500 л, либо региональные предприятия, добавляющие вторую смену. Производительность зависит от количества партий и площади холодного помещения, а не от занимаемой площади, указанной в брошюре. Линия на 2 500 л, работающая с одним циклом в день, и линия на 3 500 л, работающая с тремя циклами в неделю, создают совершенно разную нагрузку на ваш котел и гликолевый охладитель.

Материалы и изготовление

Поверхности, контактирующие с продуктом, по умолчанию выполнены из SUS304. Мы переходим на 316L, когда линия обрабатывает ферментации с высоким содержанием кислоты из фруктов или подвергается агрессивной ежедневной CIP-очистке. Емкости сварены автоматической орбитальной TIG-сваркой, внутренние швы отшлифованы, затем подвергнуты травлению и пассивации. Внутренняя отделка имеет шероховатость Ra ≤ 0,6 мкм; внешняя поверхность шлифованная или зеркально отполированная по желанию клиента. Лазерная сварка ребер жесткости выполнена на корпусе — швы ребер, сваренные точечной сваркой, трескаются при повторяющихся термических циклах, и это частая неисправность, с которой к нам обращаются для ремонта. Ферментеры оснащены выпуклой крышкой, конусом под углом 60 градусов, санитарным люком с зажимом и силиконовой прокладкой, а также 1,5-дюймовыми DIN-бабочковыми клапанами.

Где используются эти линии

Крафтовые пивоварни, пивные рестораны с линиями розлива в бутылки или кеги, контрактные линии консервирования и предприятия по производству напитков, производящие комбучу или безалкогольные солодовые напитки. Везде, где требуется повторяемость степени осахаривания, контроль температуры определяет, покинет ли продукт танк с соблюдением спецификаций.

Технические характеристики

Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения

Нужны ли резервуарам показатели давления? Если вы карбонизируете в ферментере или подаете пиво с помощью CO2, да. Рабочее давление определяет толщину оболочки, а предохранительный клапан должен быть установлен выше рабочего давления, но ниже испытательного давления. Сообщите нам местные нормативные требования; документация отличается в зависимости от страны.

Какой размер охладителя? Размер рассчитывается по количеству резервуаров, охлаждаемых одновременно, а не по общему количеству резервуаров. Охлаждение четырёх резервуаров в один и тот же день — это важный сценарий нагрузки.

Можно ли добавить танки позже? Да, но коллектор и основная CIP система должны быть рассчитаны на окончательное количество с первого дня. Добавление сосуда на 5000 л к коллектору, рассчитанному на два резервуара по 2500 л, требует переделки.

Отправьте нам размер партии, стили пива, количество ферментеров и высоту потолка помещения. Мы предоставим объёмы резервуаров, площадь рубашки и планировку, соответствующую вашему зданию.