Описание
Ферментеры и яркие танки от 10 000 л до 20 000 л
Большинство расширений пивоварен сталкиваются с одной и той же проблемой: емкость для ферментации заканчивается раньше, чем варочный цех. Мы производим ферментеры, юнитанки и яркие пивные танки объемом 10 000 л, 15 000 л и 20 000 л для пивоварен, переходящих от партий объемом 20–30 гл к полному производственному графику.
Конструкция резервуара
Стандартные сосуды используют SUS304 на стороне продукта, с доступностью 316L для воды с высоким содержанием хлоридов, кислых сортов пива или агрессивной химии CIP. Толщина стенки составляет 3–4 мм в зависимости от диаметра и давления; конусы и выпуклые днища соответствуют тому же стандарту. Внутренние сварные швы шлифуются, травятся и пассивируются, затем полируются до Ra ≤ 0,8 мкм на поверхности контакта с продуктом. Внешняя поверхность может иметь отделку 2B, быть шлифованной или зеркально отполированной. Каждый кожух проходит гидроиспытание, а танк — испытание под давлением перед отправкой.
Охлаждение и давление
Охлаждающие кожухи с ямками или лазерной сваркой покрывают конус и нижнюю часть корпуса. Для танков объемом 20 000 л обычно указывают две или три независимые зоны, чтобы шоковое охлаждение не мешало активной ферментации. Рабочее давление обычно составляет 0,2–0,3 МПа, с предохранительным клапаном и манометром, установленными по номиналу танка. CIP выполняется через вращающийся распылительный шар в днище; отводной рукав, клапан для отбора проб и порт для сухого хмеления расположены так, чтобы операторы могли до них легко дотянуться.
| Параметр | Технические характеристики |
|---|---|
| Объем | 10 000 л / 15 000 л / 20 000 л |
| Материал | SUS304, опционально 316L |
| Давление | Рабочее давление 0,2–0,3 МПа |
| Охлаждение | Рубашка с ямочками, 2–3 зоны |
| Поверхность | Ra ≤ 0,8 мкм внутри |
| Опции | Изоляция, облицовка, карбонизационный камень, отводной рукав |
Часто задаваемые вопросы
Как выбрать между юнитанком и ярким танком? Если вы карбонизируете в том же сосуде, юнитанк с более высоким давлением и карбонизационным камнем экономит перемещения. Если вы сначала фильтруете или центрифугируете, специализированный яркий танк с меньшим углом конуса работает лучше.
Нужен ли конический дно? Для ферментации эля и лагера — да. Конус с углом 60° дает дрожжам место для оседания и позволяет сливать без потери пива. Яркие танки могут использовать более пологий конус или плоское дно.
Какая информация вам нужна для расчёта стоимости? Размер партии, тип пива, количество резервуаров, доступная высота потолка и ширина двери, температура гликоля, а также будет ли резервуар находиться внутри помещения или на улице.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
800-литровый конический ферментер и оборудование для варочного цеха для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 800 литров, предназначенный для пивных пабов и пилотных пивоварен. Конструкция из SUS304 или 316L, ребристые охладительные рубашки, рабочее давление 0,2 МПа и фитинги, готовые к CIP. Практические рекомендации по углу конуса, площади охлаждения и производственным деталям, необходимым для составления полного предложения по конфигурации танка.
Изобарический ферментер из нержавеющей стали для пивоваренного оборудования под ключ
Наш изобарический ферментер из нержавеющей стали поддерживает ферментацию под давлением, карбонизацию и хранение светлого пива для крафтовых и коммерческих пивоварен. Доступен из стали 304 или 316L, с ребристыми охладительными рубашками, санитарной арматурой, CIP-распылителем и регулируемым рабочим давлением. Мы создаем оборудование под ключ с учетом размера партии, стиля пива, доступного пространства и схемы коммуникаций.
Промышленный конический ферментер из нержавеющей стали | Ферментер для пивоваренного оборудования
Промышленные конические ферментеры из нержавеющей стали, предназначенные для крафтовых пивоварен и производственных предприятий. Доступны из SUS304 и 316L, объёмом от 3BBL до 100BBL, с рубашками охлаждения с ямками и конусами под углом 60 градусов. Получите рекомендации по размеру и конфигурации от нашей инженерной команды.
Комплексная пивоваренная система объемом 2000 л: варочный цех, конические ферментеры и ячейка для светлого пива
Комплексная пивоваренная система объемом 2000 л, включающая варочный цех, конические ферментеры и ячейку для светлого пива, изготовленная из SUS304 с рубашками из гликоля с вмятинами, конусами под углом 60° и CIP-распылительными шарами. Этот обзор охватывает допуски изготовления, рабочие давления, зонирование рубашек и логику определения размеров сосудов перед запросом коммерческого предложения.
1000L санитарный ферментационный танк | Танки для светлого пива, оборудование для пивоварен
Санитарный ферментационный танк объемом 1000L, который также служит ярким пивным танком, изготовлен из SUS304 или 316L с коническими и цилиндрическими гликолевыми рубашками, рабочим давлением 0,2 МПа и полным комплектом фитингов CIP. Размер рассчитан на партии от 10 до 12 гекто-литров, подходит для пивных пабов и коммерческих пивоварен, которым нужны гибкие сосуды с контролем температуры.
Ферментационный танк для крафтового пива объемом 1000L, 1500L, 2000L из SUS304 с коническим дном
Ферментеры для крафтового пива объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л из SUS304 или 316L, с конусным дном под углом 60 градусов, рубашками с охлаждающими ямками и рабочим давлением 2–3 бар. Предназначены для крафтовых пивоварен, выпускающих от 8 до 40 партий в месяц, оснащены CIP-распылительным шаром, предохранительным клапаном, рукавом для слива и термопогружной гильзой PT100, настроенными по заказу.
Конический резервуар для ферментации пива объемом 1000 л (10BBL) | Пивоварня из нержавеющей стали
Конические резервуары для ферментации объемом 1000 л, рассчитанные на 10BBL или 10HL, изготовлены из нержавеющей стали SUS304 или 316L с ребристой охлаждающей рубашкой, конусным дном под углом 60 градусов и CIP-распылительными шарами. Доступны с гликолевым охлаждением, крышками, рассчитанными на давление, и регулируемыми ножками. Сообщите нам размер партии, стиль пива, количество резервуаров и площадь пола для получения настроенной рекомендации и коммерческого предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
