Описание
Ферментер для вина объемом 3000 л (30 гл) для винодельческого производства
Емкость на 30 гл занимает центральное место во многих расширениях малых и средних виноделен. Она достаточно велика для обработки коммерческой партии, но при этом практична для перемещения, установки и очистки между сортами. Мы изготавливаем эти ферментеры в виде цилиндрических емкостей с плоско-скошенным дном для осветления белого сока или с конусным дном под углом 60° для красной ферментации и удаления осадка. Рабочая емкость составляет 3000 л, общий объем примерно 3450 л, чтобы оставить пространство для пены, шапки и инертного газа.
В качестве стандарта используется нержавеющая сталь 304. Для высококислотного сусла, прибрежной влажности или виноделен, использующих хлоридные моющие средства, доступна сталь 316L. Внутренние поверхности имеют отделку 2B или полировку #4; сварные швы, контактирующие с продуктом, шлифуются и пассивируются. Ребристые охлаждающие рубашки на боковой стенке и, опционально, на конусе позволяют отводить тепло от активной ферментации. Порт для слива с три-клампом 2 дюйма, слив 1,5 дюйма, верхний люк и боковая дверь обеспечивают возможности для пробивания шапки, перекачки и очистки.
Изоляция выполнена из полиуретана толщиной 80–100 мм с внешним кожухом из нержавеющей стали. Уплотнения изготовлены из пищевого EPDM или силикона. Емкости проходят испытания на давление, каждая поставляется с CIP-распылителем, клапаном для отбора проб и регулируемыми ножками. Доставка от двери до двери включает упаковку, морскую перевозку, таможенные документы и транспортировку на конечный участок.
Типичные характеристики
| Рабочая емкость | 3000 л / 30 гл |
|---|---|
| Общий объем | ~3450 л |
| Материал | Стандарт SUS304; опционально SUS316L |
| Толщина внутренней/внешней стенки | 3 мм / 2 мм |
| Охлаждение | Ребристая рубашка, боковая + опционально конусная |
| Изоляция | 80–100 мм полиуретан |
| Люк/дверь | Верхний люк, боковая дверь доступа |
| Порты | 2 дюйма для стеллажей, 1,5 дюйма для слива, клапан для отбора проб, CIP |
| Приблизительные размеры | Ø1500 x 2600 мм (зависит от конуса) |
| Доставка | Дверь до двери |
Часто задаваемые вопросы
Может ли один резервуар использоваться для красного и белого вина? Да, но угол конуса и размер двери меняются. Для красных ферментеров обычно требуется большая дверь для управления шапкой; для белых соковых резервуаров часто используется меньший верхний люк.
Почему важно покрытие охлаждающей рубашки? Бак объемом 3000 л с боковой рубашкой может испытывать трудности при быстрой красной ферментации. Добавление конусной рубашки обеспечивает лучший контроль во время пикового экзотермического процесса.
Какое давление он может выдерживать? Стандартные баки работают при атмосферном или низком давлении. Если вы планируете спаржинг или закрытую ферментацию, укажите рабочее давление и настройки предохранительного клапана.
Как подключается CIP? Распылительный шарик вверху подключается к вашей системе CIP. Возврат через слив. Мы можем поставить фитинги, соответствующие вашему существующему насосу и системе холодной воды.
Перед составлением коммерческого предложения нам необходимы тип вашего вина, размер партии, желаемая температура ферментации, доступная высота потолка и планировка коммуникаций. Сообщите нам размер партии, тип вина, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем рекомендовать объем бака, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей винодельни.
Связанные продукты
Танк для хранения и брожения вина объемом от 1000 до 10000 л с охлаждением димпельной пластиной
Танки для хранения и брожения вина с охлаждением димпельной пластиной объемом от 1000 до 10000 л, изготовленные из SUS304 или SUS316L с полнопроникающими сварными швами, обработанными и пассивированными внутренними поверхностями и гликолевыми куртками на 3 бара. Доступны с коническим или наклонным дном, CIP, рукавами для слива и предохранительным клапаном для виноделен любого масштаба.
Ферментационный танк для красного вина объемом 1500 л с ребристой рубашкой и контролем температуры для виноделен
Ферментационный танк для красного вина объемом 1500 л из нержавеющей стали с ребристой рубашкой и контролем температуры, предназначенный для малых и средних виноделен. Рубашка поддерживает температуру ферментации и способствует холодному мацерации, а наклонное дно, боковая дверь для мезги и фитинги с тройным зажимом обеспечивают удобство управления шапкой и очистки. Доступен из SUS304 или 316L.
Резервуар для ферментации и хранения игристого вина объемом от 1000 до 10000 литров с охлаждающей рубашкой
Резервуары для ферментации и хранения игристого вина объемом от 1000 до 10000 литров, изготовленные из SUS304 или SUS316L с гофрированной гликолевой рубашкой, регулируемым сбросом давления и CIP-распылителем. Размеры подходят для вторичной ферментации по методу Шарма и охлажденного хранения, с полированными контактными поверхностями и изолирующей облицовкой для стабильного контроля температуры в погребе.
Ферментационный резервуар для игристого вина из нержавеющей стали объемом 1000-2500 л с охлаждающей рубашкой
Резервуары для ферментации игристого вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 2500 л с димпловой гликолевой охлаждающей рубашкой, полированным внутренним покрытием и рабочим давлением 3 бар. Изготавливаются на заказ для виноделен, проводящих вторичную ферментацию, с настраиваемым углом конуса, положением люка и CIP соединениями.
Коммерческий резервуар для ферментации вина объемом 1000L-5000L, охлаждающая рубашка, карманы для вилочного погрузчика
Коммерческие резервуары для ферментации вина объемом от 1000 до 5000 литров, изготовленные из SUS304 или 316L с зональными охлаждающими рубашками с ямочками, конусами под углом 60° или 75°, CIP-распылительными шарами и карманами для вилочного погрузчика на меньших моделях. Настроены для красного сусла, белого сока, сидра и холодной стабилизации, с фитингами, подобранными под ваш охладитель и план партии.
Открытый ферментационный резервуар для вина объемом 1000-5000 л | Двухсторонний с вилочным доступом
Открытые ферментационные резервуары для вина объемом 1000, 2000, 3000 и 5000 л с двумя дверями полной высоты для доступа при проталкивании и загрузке, а также с карманами для вилочного погрузчика для перемещения по погребу. Изготовлены из нержавеющей стали 304 или 316L, сварены методом TIG и пассивированы. Мы настраиваем крышку, охлаждение, слив и фитинги в соответствии с вашим суслом, размером партии и площадью пола.
Ферментационный резервуар для белого вина объемом 1000-3500 л с охлаждающей рубашкой для фруктового вина
Ферментационные резервуары с рубашкой для белого и фруктового вина объемом 1000, 2000, 3000 и 3500 л. Конструкция из SUS304 или 316L, рубашки с ребристым охлаждением, коническое или наклонное дно, CIP-распылительный шар и трикламповые гликолевые соединения. Изготавливаются на заказ с гидроиспытанными корпусами и рубашками, предохранительными клапанами и рычагами для слива для малых виноделен и коммерческих погребов.
Ферментер для фруктового вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 5000 л, танк для ферментации виноградного вина
Ферментеры для фруктового и виноградного вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 5000 л, изготовленные из оболочек 304 или 316L, с гликолевой рубашкой и внутренностями, готовыми к CIP. Мы подбираем каждый танк с учетом реального объема партии, высоты потолка и метода очистки, а также подтверждаем расположение портов, давление и отделку перед началом производства.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
