Описание
Что делает 300-галлонный конический ферментер на винодельне
300-галлонный конический ферментер предоставляет небольшим и средним винодельням практический объем партии: примерно 1135 литров, или около 250 коробок до долива. Конус позволяет сбрасывать грубые осадки и дрожжи без слива всего бака. Для красных вин это облегчает управление шапкой при добавлении системы пробивания или перекачки. Для белых вин это помогает осаждать сок и удерживать ферментационные осадки плотными. Мы изготавливаем эти баки для обработки напитков и вина, а не как универсальные емкости для хранения.
Материалы и изготовление
Большинство винных баков покидают наш цех из SUS304. Этот материал устойчив к pH вина, винной кислоте и стандартным химикатам CIP. Для прибрежных погребов, воды с высоким содержанием хлоридов или агрессивных циклов санитарной обработки мы используем SUS316L. Внутренние поверхности имеют отделку 2B или #4, в зависимости от необходимости облегченного визуального осмотра или снижения адгезии дрожжей. Сварные швы шлифуются, щеточно обрабатываются и пассивируются в зонах контакта с продуктом. Корпус изолирован полиуретаном и обшит нержавеющей сталью.
Охлаждение обычно осуществляется с помощью рубашки с вмятинами на конусе и нижней боковой стенке. Гликоль при температуре 28-32°F поступает через коллектор с три-клампом диаметром 1,5 дюйма. Термопогружение расположено рядом с конусом, чтобы контроллер считывал температуру сусла, а не только рубашки. Бак может быть оснащен сливной трубкой, нижним выходом, клапаном для отбора проб, CIP-распылительной шаровой насадкой и верхним люком. Предохранение давления соответствует рабочему давлению, обычно 1,5 бар или ниже для ферментации вина.
Технические характеристики
| Параметр | Типичный диапазон |
|---|---|
| Номинальный объем | 300 американских галлонов / 1135 литров |
| Материал | SUS304 или SUS316L |
| Внутренняя отделка | 2B, #4 или зеркальная полировка |
| Охлаждение | Жакет с вмятинами, рассчитанный на гликоль |
| Соединения | Три-кламп 1,5 дюйма, DIN или SMS |
| Рабочее давление | Атмосферное давление до 1,5 бар |
| Изоляция | Полиуретановая пена толщиной 50-80 мм |
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я использовать это для красного и белого вина? Да. Конус и кожух подходят для обоих. Для красного брожения может потребоваться больший люк и доступ для управления крышкой.
Почему не использовать резервуар с плоским дном? Конус позволяет отделять осадок и дрожжи с меньшим захватом кислорода. Это также ускоряет опорожнение и очистку.
Как мне его чистить? Достаточно вращающегося CIP-распылителя, трубопровода с триклэмпом 1,5 дюйма и насоса. Подтвердите концентрации щелочи и кислоты у поставщика прокладок.
Что вам нужно для составления предложения? Сообщите нам размер партии, тип вина, количество резервуаров и доступное пространство. Мы можем рекомендовать объем резервуара, площадь охлаждения и конфигурацию для вашего винодельческого предприятия.
Связанные продукты
2BBL Конусный ферментер с давлением | Изобарический резервуар для карбонизации для крафтовой пивоварни
Ферментер с давлением 2BBL позволяет небольшим пивоварням ферментировать, карбонизировать и перекачивать под давлением без попадания кислорода. Изготовлен из SUS304, рабочее давление 15–30 PSI, ребристые охлаждающие рубашки и готовность к CIP. В этом руководстве рассматриваются выбор материалов, требования к предохранительным клапанам и как подобрать подходящий бак для объема вашей партии.
20BBL конический ферментер Unitank | Емкость для ферментации пива из нержавеющей стали
Конический универсальный резервуар объемом 20BBL, разработанный для средних крафтовых пивоварен. Изготовлен из нержавеющей стали 304, с ребристой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 15 psi, CIP-распылительным шаром и настраиваемыми портами. Узнайте о материалах, охлаждении и о том, что следует указать перед запросом коммерческого предложения.
Конический ферментер 2000 л | Пивоваренный резервуар из нержавеющей стали 304 с давлением
Прессурный конический ферментер объемом 2000 л из нержавеющей стали 304 с двухзонными гликолевыми рубашками. Рабочее давление 15 PSI, конус 60°, фитинги tri-clamp. Подходит для крафтовых пивоварен, производящих партии объемом 17 BBL. На этапе проектирования доступны индивидуальные углы конуса, обновление до 316L и фитинги DIN.
7BBL конический ферментер с рубашкой охлаждения | 1000-литровый Unitank с системой охлаждения
Конический ферментер объемом 7 BBL / 1000 л с рубашкой охлаждения, предназначенный для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен, с гликолевым охлаждением конуса и корпуса, изготовлен из SUS304 или 316L, угол конуса 60 градусов, рабочее давление 15 psi. Настроен для ферментации с контролем температуры, сбора дрожжей и CIP-очистки.
550-650 л нержавеющий конический ферментер для пива с охлаждающей рубашкой
Нержавеющие конические ферментеры для пива объемом 550 л, 600 л и 650 л с гликолевыми охлаждающими рубашками и изобарическим давлением. Изготовлены из SUS304 или 316L с конусом 60°, вращающимся распылительным шаром, рукавом для слива, портом для сухого хмеления и фитингами три-кламп, рассчитаны на пивоварни, работающие с партиями 5–7 баррелей.
1000L Конический ферментер из SUS304 с клапаном спандинга для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с конусом 60°, охлаждающими рубашками с вмятинами, рабочим давлением 0,2 МПа и клапаном спандинга для естественной карбонизации. Предназначен для пивных баров, варящих партии объемом 10 гекто-литров, с портами DIN или Tri-Clamp, CIP-распылительным шаром, отводом для слива и выходом для сбора дрожжей. Доступны индивидуальные конфигурации гликоля и резьбы.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
