Описание
Где на самом деле размещается варочный цех объемом 500 л
Большинство запросов на систему объемом 500 л поступают от пивоварен-брюпабов или небольших производственных пивоварен, которые переросли пилотный комплект на 200 л. Типичная нагрузка: от двух до четырех варок в неделю по 500 л за партию, обслуживающих от четырех до шести ферментеров. Такой объем партии соответствует подвалу на 10–12 баррелей и обеспечивает предсказуемость оборота танков вместо постоянной погоней за спросом.
Материалы и изготовление
Ферментеры стандартно поставляются из SUS304. Мы используем SUS316L на стороне, контактирующей с суслом, когда заказчик ведет кислые программы или использует воду с высоким содержанием хлоридов. Толщина стенки составляет 2–3 мм на корпусе и 3 мм на конусе; более тонкий материал проявляется через полировку и через год вызывает эффект «масляной консервной банки». Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо, затем травятся и пассивируются — шов конус-корпус заслуживает особой проверки при получении. Внутренняя отделка Ra ≤0,8 мкм, внешняя — зеркальная или полировка 2B по запросу. Уплотнители люка из EPDM, силикон доступен для жестких циклов CIP.
Охлаждение, давление, очистка
Димпл-жакеты покрывают конус и примерно треть высоты корпуса. При правильно подобранном гликолевом чиллере этого достаточно, чтобы охладить 500 л с 18°C до 2°C за ночь. Рабочее давление обычно 0,2 МПа с гидравлическим испытанием на 0,3 МПа; предохранительный клапан и манометр рассчитаны на рабочее давление, а не на испытательное. Очистка осуществляется через вращающийся распылительный шар в верхнем куполе при подаче 1,5–2 бар. Порт для сухого хмеления 1,5” и рукав для слива на выходе конуса — две опции, которые большинство пивоваров добавляют после первого сезона.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Объем партии | 500 л (настраиваемый) |
| Материал | SUS304 / SUS316L |
| Внутренняя отделка | Ra ≤0,8 мкм, травленый и пассивированный |
| Рабочее давление | 0,2 МПа (испытание 0,3 МПа) |
| Охлаждение | Димпл-жакет, конус + 1/3 корпуса |
| Изоляция | Полиуретан, 80–100 мм |
| Соединения | Tri-clamp, DIN / SMS по запросу |
| Управление | Ручные клапаны или PID с гликолевым соленоидом |
Часто задаваемые вопросы
Нужны ли конические днища на каждом танке? Для первичного брожения — да, угол конуса 60° обеспечивает осаждение и сбор дрожжей. Светлые танки могут быть плоскими или выпуклыми, если вы фильтруете или осветляете.
Сколько ферментеров нужно для одной пивоварни? Считайте количество варок в неделю и время оборота. Пять дней первичного брожения плюс два дня охлаждения означают один танк на 1,5 варки в неделю.
Можно ли использовать систему полностью из 316L? Да, но с дополнительными затратами. Это окупается при регулярном воздействии хлоридов или производстве кислого пива.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
500 л комплексная система крафтовой пивоварни | оборудование для микропивоварни 500 л
Комплексная пивоварня объемом 500 л для пивоварен, переходящих от пилотных партий. Включает конфигурацию сосудов, изготовление из 304/316L, стандарты сварки и полировки, ферментационные танки с конусом 60°, маршрутизацию CIP и охлаждения, а также таблицу спецификаций и часто задаваемые вопросы для пивных залов и контрактных пивоваров.
Система пивоварения микропивоварни 2000L 3000L для крафтовых пивоварен
Эта система микропивоварни объемом от 2000 до 3000 литров включает варочные емкости, ферментационные танки, гликолевое охлаждение и CIP для производства крафтового пива. Мы используем нержавеющую сталь SUS304 или 316L, рубчатые кожухи и практичные схемы трубопроводов. Сообщите размер вашей партии, стили пива и площадь помещения, чтобы наши инженеры могли подобрать размеры танков, зону охлаждения и системы управления для вашей пивоварни.
10000L SUS304 Коммерческий пивоваренный резервуар для пивоварения с сосудом под давлением
Этот пивоваренный танк объемом 10 000 л из SUS304 предназначен для ферментации под давлением или для яркого пива. Мы подтверждаем площадь рубашки, полировку, настройку сброса давления и схему CIP в соответствии с вашим размером партии, типом пива и подачей гликоля. Конусное или плоское дно, обновления до 316L и комплекты клапанов согласовываются перед изготовлением. Сообщите нам детали вашего производства для практичной конфигурации танка.
Конический пивной ферментер 30L-1000L с рубашкой, резервуар для ферментации микропивоварни
Конические ферментеры с рубашкой объемом от 30 до 1000 литров для микропивоварен и производственных предприятий. Изготовлены из SUS304 или 316L с конусами под углом 60 градусов, рубашками с ребрами охлаждения, вращающимися распылительными шарами CIP и вариантами с расчетным давлением. На этой странице рассматриваются выбор материала, размеры рубашки, рабочее давление и как подобрать объем бака под фактический размер партии.
Яркий пивной танк BBT объемом 1200 л для микропивоварен с охлаждением, карбонизацией и хранением
Этот яркий пивной танк объемом 1200 л предоставляет микропивоварням сосуд с рабочим давлением для карбонизации, охлаждения и хранения перед упаковкой. Изготовлен из нержавеющей стали 304 или 316L, включает кожух с гликолем, CIP-распылитель, отборный кран, клапан для отбора проб и порт карбонизации. Мы настраиваем рабочее давление, фитинги и отделку в соответствии с размером партии, планировкой подвала и методом упаковки.
1000-литровый ферментационный танк из красной меди для микропивоварни | Оборудование для пивоварения
Ферментационный танк для микропивоварни объемом 1000 л из красной меди с внутренней частью из SUS304, ребристой гликолевой рубашкой и рабочим давлением 0,2 МПа. Создан для крафтовых пивоварен, требующих точного контроля температуры и восстановления дрожжей. Медный внешний корпус, конус под углом 60 градусов, CIP-распылительный шар и настраиваемые порты. Идеально подходит для элей, лагерей и пивоварен с обзором из зала.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
