Beskrivelse
En jakkevinbeholder specificeres af én grund: varmefjernelse under gæring, ikke opbevaringsvolumen. En 10.000 L most kan afgive 2–3 kW metabolisk varme på sit højeste, og denne varme skal forlade beholderen gennem væggen i stedet for gennem en rumkøler, der kører på fuld kraft i ti dage.
Vi fremstiller disse beholdere af 304 eller 316L plade — 3 mm skal på enheder op til 5.000 L, 4 mm over 10.000 L, med skålformede eller kegleformede bunde. Den prikkede jakke svejses og hydrotestes ved 6 bar, før isoleringen påføres, hvorefter tanken pakkes ind i 80–100 mm polyurethan og beklædes med 304. Indvendige svejsninger slibes glatte og passiveres. Standard Ra er 0,4–0,6 µm; programmer med hvid juice og hårde CIP-cyklusser berettiger normalt til finere finish.
Konfigurationspunkter, der betyder noget
Fladbundede tanke fungerer til rødvine, hvor man tramper ned manuelt. Kegleformede bunde dræner bundfald rent og passer til sorter, der omstikkes tidligt. Skråbundede tanke ligger mellem de to og er almindelige i cider- og frugtvinsanlæg. Omstikningsarme, prøveventiler og CIP-sprøjtehoved sidder på separate tri-clamp-porte — at dele en port mellem CIP og produktlinjer er en fejl, vi ofte ser. Jakkeindløb har isoleringsventiler, og sikkerhedsventilen dimensioneres til jakke-kredsløbet, ikke tankvolumen.
Typiske specifikationer
| Volumenområde | 1.000–50.000 L (enkeltvægget eller med jakke) |
| Materiale | SS304 / SS316L, 3–5 mm skal |
| Jakke | Prikket eller kanal, 3–6 bar testtryk |
| Isolering | Polyurethan 80–100 mm, 304 beklædning |
| Overfladefinish | Ra 0,4–0,8 µm indvendigt, spejlpolering valgfri |
| Forbindelser | DIN, tri-clamp eller flanget; glykol ind/ud, CIP, prøve, omstikning |
| Valgmuligheder | Konisk/flad/skrå bund, mandeluge, niveausensor, RTD-porte |
Spørgsmål vi får fra vinproducenter
304 eller 316L? 304 håndtag standard til most og vin. Vælg 316L, når du kører høj-klorid rengøring, kystvand eller sure frugtsafter.
Hvor meget jakkeareal har jeg brug for? Afhænger af din glykoltemperatur og fermenteringshastighed. Send os batchstørrelse og mål for faldhastighed — normalt 2–5 °C per dag — så beregner vi det.
Kan én tank både bruges til gæring og opbevaring? Ja, hvis jakken dækker hele væskehøjden. Delvise jakker mister kontrol, når mostniveauet falder efter omstikning.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal tanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit kælderrum.
Relaterede produkter
2000L-10000L vinfermenterings- og juiceopbevaringstank | SUS304/316L
Vinfermenterings- og frugtjuiceopbevaringstanke fra 2.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple-plade kølejakker, 60° koniske bunde og CIP spraybolde. Inkluderer dimensioner, trykklassificeringer, fittingsmuligheder og vejledning i at matche tankvolumen, køleareal og konisk design til din batch og proces.
1500L druevin fermenteringstank med kølejakke | Specialbygget
Bygget til små vingårde og prøvepartier håndterer denne 1500 L jakkefermenter cirka 12,8 US tønder pr. batch. Den bruger en dimpled kegle og lavere cylindrisk jakke dimensioneret til reel nedkøling, 304 eller 316L rustfrit stål konstruktion og en 60° konisk bund med omstikningsarm. Konfigureret omkring din glykolkreds, CIP-opsætning og gulvplads før forsendelse.
1000L til 10000L mousserende vin gærings- og lagertank med kølejakke
Mousserende vin gærings- og lagertanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple glykoljakker, justerbar trykaflastning og CIP spraybold. Dimensioneret til Charmat-stil sekundær gæring og kølet lagring, med polerede våde overflader og isoleret beklædning for stabil temperaturkontrol i kælderen.
1000L-5000L kommerciel vinfermenteringstank, kølejakke, gaffeltrucklommer
Kommercielle vinfermenteringstanke fra 1000 L til 5000 L, bygget i SUS304 eller 316L med zonede dimple kølejakker, 60° eller 75° kegler, CIP spraybold og gaffeltrucklommer på mindre enheder. Konfigureret til rød most, hvid juice, cider og kold stabilisering, med fittings tilpasset din køler og batchplan.
1000L-3000L rustfri ståltanke til vinfermentering til rød- og hvidvin
Rustfri ståltanke til vinfermentering og opbevaring fra 1.000 L til 3.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, CIP-sprøjtebolde, aftapningsarme og trykaflastning. Dimensioneret til små og mellemstore vingårde, der fermenterer rød- og hvidvinsbatcher, med konfigurerbare fittings, isolering og glykolkredsløb til temperaturkontrollerede kældre.
1000L-3500L hvidvinsgæringstank med kølejakke til frugtvine
Jakkerede hvidvins- og frugtvinsgæringstanke i arbejdskapaciteter på 1000L, 2000L, 3000L og 3500L. SUS304 eller 316L konstruktion, dimple kølejakker, koniske eller skrånende bunde, CIP spraybold og tri-klemme glykolforbindelser. Bygget efter ordre med hydrotestede skaller og jakker, sikkerhedsventiler og aftapningsarme til små vingårde og kommercielle kældre.
10000L 12000L 20000L vinlagrings- og gæringstank i rustfrit stål
Rustfri ståltanke på 10.000 L, 12.000 L og 20.000 L til vinlagring og gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, skrånende eller 60° koniske bunde, CIP spraykugler og tilpassede tryk-/vakuumaflastningsventiler. Vi dimensionerer jakkeareal og fittings efter din batchrytme, glykolforsyning og rengøringsopsætning.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
