โรงเบียร์ส่วนใหญ่ที่ซื้อถังขนาด 200L–700L มักจะผ่านขั้นตอนการทดลองผลิตแล้ว แต่ยังไม่พร้อมลงทุนในโรงเบียร์ขนาดเต็ม พื้นที่ตรงกลางนี้คือจุดที่ความผิดพลาดในการกำหนดค่าถังทำให้เกิดค่าใช้จ่ายสูง เพราะถังที่คุณซื้อในตอนนี้ต้องรองรับการหมัก การเติมฮ็อปแบบแห้ง และการเติมคาร์บอนไดออกไซด์โดยไม่ต้องย้ายถังซ้ำในภายหลัง.

ถังเหล่านี้ทำหน้าที่อะไรจริงๆ

ยูนิตแทงค์แบบมีแจ็คเก็ตผสมผสานการหมักและการปรับสภาพในภาชนะเดียว รูปทรงกรวยช่วยเก็บยีสต์ แจ็คเก็ตช่วยควบคุมอุณหภูมิในระหว่างการหมักอย่างเข้มข้น และความดันที่กำหนดช่วยให้คุณเติมคาร์บอนไดออกไซด์ได้ในถังเดียวก่อนบรรจุ เมื่อโรงเบียร์ต้องการแค่การหมักและวางแผนย้ายเบียร์ไปยังถังบรรจุแยกต่างหาก ถังหมักแบบผนังเดียวหรือแจ็คเก็ตบางๆ จะถูกกว่าและทำความสะอาดง่ายกว่า ตัวเลือกมักขึ้นอยู่กับจำนวนครั้งที่กระบวนการของคุณสามารถทนต่อการย้ายถังได้.

การผลิตและวัสดุ

เปลือกและกรวยทำจากแผ่น SUS 304 ด้านนอกเคลือบผิว 2B ด้านในผ่านการดองและทำให้ผิวมีความทนทานหลังการเชื่อม รอยต่อกรวยเชื่อม TIG แล้วขัดเงาให้มีความหยาบประมาณ 0.4–0.6 ไมครอน Ra บนพื้นผิวที่สัมผัสของเหลวเพื่อป้องกันยีสต์และเศษฮ็อปติดตามร่อง เราจะใช้ 316L เมื่อเบียร์ต้องเก็บในช่วงปรับสภาพนานหลายเดือนหรือเมื่อน้ำในพื้นที่มีความรุนแรงต่อ SUS 304 ซีลเป็น EPDM หรือซิลิโคน ติดตั้งในข้อต่อ TC แทนการหนีบแบบแบน.

การระบายความร้อน ความดัน และการทำความสะอาด

แจ็คเก็ตแบบมีลอนหรือช่องทางบนกรวยและเปลือกส่วนล่างใช้ไกลคอลที่อุณหภูมิประมาณ 28–30°F พื้นที่ผิวของแจ็คเก็ตสำคัญกว่าปริมาตรแจ็คเก็ต แจ็คเก็ตที่มีขนาดเล็กเกินไปทำให้การลดอุณหภูมิช้าและเกิดปัญหาการพัก diacetyl ความดันทำงานปกติอยู่ที่ 1.5–2 บาร์ ทดสอบไฮโดรลิกที่ 3 บาร์ พร้อมวาล์วระบายความดันที่มีขนาดเหมาะสมและช่องสเปรย์บอล CIP แยกต่างหาก ช่องเติมฮ็อปแบบแห้งขนาด 1.5 นิ้วและแขนรัคกิ้งช่วยลดการรับออกซิเจนในระหว่างการย้ายถัง.

บันทึกขนาด

ปริมาตรที่ระบุบนแผ่นชื่อเป็นปริมาตรรวม ไม่ใช่สุทธิ ถังขนาด 700L จะบรรจุเบียร์ได้ประมาณ 600L พร้อมพื้นที่ว่าง 15% สำหรับครอเซน ปริมาตรถังควรตรงกับขนาดชุดบรรจุจริงของคุณ ไม่ใช่ขนาดกาต้มน้ำของโรงเบียร์.

คำถามที่พบบ่อย

ฉันสามารถเติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในถังหมักได้หรือไม่? ได้ หากถังได้รับการรับรองสำหรับแรงดันและคุณมีพอร์ตหินคาร์บอนาไรซ์ ถังผนังเดียวไม่สามารถทำได้.

ฉันจำเป็นต้องมีกรวยหรือไม่? ก้นทรงกรวยช่วยในการเทยีสต์และการใส่ฮอปแบบแห้ง ก้นแบนหรือก้นเว้าจะเหมาะกับการเก็บเบียร์ใสมากกว่า.

ฉันควรสั่งถังจำนวนเท่าไหร่? ทำงานย้อนกลับจากจำนวนวันที่หมัก ไม่ใช่จากขนาดของชุดการผลิต การหมุนเวียนเจ็ดวันต้องการถังมากกว่าการหมุนเวียนสิบสี่วัน.

แจ้งขนาดล็อตของคุณ ประเภทเบียร์ จำนวนถังหมัก และพื้นที่ว่างที่มี เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง พื้นที่ทำความเย็น และการจัดวางสำหรับโรงเบียร์ของคุณได้.