Beskrivelse
De fleste bryggerier, der handler i 200L–700L området, er allerede forbi pilotbrygning, men er ikke klar til at forpligte sig til et fuldt produktionsbryggeri. Det mellemstadie er præcis, hvor fejl i tankkonfiguration bliver dyre, fordi det kar, du køber nu, skal kunne håndtere gæring, tørhumling og karbonering uden at tvinge en anden overførsel senere.
Hvad disse tanke faktisk gør
En jakkeomviklet unitank kombinerer gæring og modning i ét kar. Konisk geometri samler gæren, jakken holder temperaturen under aktiv gæring, og den angivne trykstyrke gør det muligt at karbonere på stedet før emballering. Når et bryggeri kun har brug for gæring og planlægger at flytte øl til en separat BBT, er en enkeltvægget eller let jakkeomviklet gæringstank billigere og nemmere at rengøre. Valget afhænger normalt af, hvor mange overførsler din proces kan tåle.
Fremstilling og materialer
Skaller og kegler er formet af SUS 304 plade. Ydersiden får en 2B finish; indersiden er syrebehandlet og passiveret efter svejsning. Keglesømme er TIG-svejset, derefter slebet og poleret til cirka 0,4–0,6 µm Ra på de våde overflader, så gær og humlerester ikke sætter sig i sprækker. Vi skifter til 316L, når øllet modnes i måneder, eller når det lokale vand har en aggressiv kemi over for 304. Pakninger er EPDM eller silikone, placeret i TC-ferruler i stedet for at blive klemt fladt.
Køling, tryk og rengøring
Dimple- eller kanaljakker på keglen og den nederste skal kører glykol ved omkring 28–30°F. Jakkeoverfladeareal betyder mere end jakkevolumen — underdimensionerede jakker forårsager langsomme nedkølinger og problemer med diacetyl hvile. Arbejdstryk er typisk 1,5–2 bar, hydrotestet til 3 bar, med en dimensioneret trykaflastningsventil og en separat CIP sprayball-port. En 1,5” tørhumlingsport og en overføringsarm holder iltoptagelsen lav under overførsler.
Størrelsesnoter
Navnepladevolumen er brutto, ikke netto. En 700L tank rummer cirka 600L øl med 15% luftplads til krausen. Match tankvolumen til din faktiske pakkede batch, ikke til størrelsen på din brygkedel.
| Materiale | SUS 304 (316L valgfrit) |
| Volumener | 200L / 300L / 500L / 700L |
| Arbejdstryk | 1,5–2 bar |
| Testtryk | 3 bar |
| Indvendig finish | 0,4–0,6 µm Ra |
| Køling | Dimple-jakke, kegle + nederste skal |
| Havne | 1,5” TC, CIP, PRV, tørhumle, omstikningsarm |
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg karbonere i gæringstanken? Ja, hvis tanken er trykklassificeret, og du har en carb-stenport. Enkeltvæggede tanke kan ikke.
Har jeg brug for en kegle? Koniske bunde hjælper med gærudtømning og tørhumling. Flade eller skålformede bunde passer bedre til opbevaring af klart øl.
Hvor mange tanke skal jeg bestille? Arbejd baglæns fra gæringsdage, ikke fra batchstørrelse. En syv-dages omdrejning kræver flere tanke end en fjorten-dages.
Fortæl os din batchstørrelse, øltype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit bryggeri.
Struktur af en ølgæringstank
Relaterede produkter
1000L SUS304 trykfermenteringstank med CIP til håndværksbryggeri
En 1000L SUS304 trykfermenteringstank til håndværksbryggerier, der ønsker lukkede overførsler, kulsyreindblanding i tanken og pålidelig CIP. 3 mm skal, Ra ≤0,4 µm indvendig, dimple-plade glykoljakker og 2 bar driftstryk med 60° kegle som standard. Keglevinkel, 316L konstruktion og tilslutningslayout konfigureres efter din batchstørrelse og emballagelinje.
1000L rustfri stålenhedstank gæringstank til Ale Lager Stout Håndværksbrygning
1000L rustfri stålenhedstank til ale, lager, stout og porter produktion. Et kombineret gærings- og modningskar med dimple kølejakker, 2 bar arbejdstryk, CIP spraybold og en 60° kegle. Fremstillet i SUS304 eller 316L med under 0,6 µm indvendig polering. Passer til brewpubs og små kommercielle bryggerier, der går op til engrosvolumen.
1000L konisk ølfermenteringstank | SUS304 sidekølejakke
En 1000 L konisk fermenteringstank bygget i SUS304 med to eller tre glykol sidejakker, 60° kegle og 3 års garanti. Denne side dækker skaltykkelse, svejsefinish, trykklassificeringer, CIP-layout og specifikationer, der skal bekræftes før forespørgsel på tilbud til brewpub eller lille produktionsbryggeri.
1000L konisk ølgærer med glykoljakke og SUS304 tank til mikrobryggeri
En 1000L konisk gærer bygget i SUS304 eller 316L med to-zone glykoljakker, 60° kegle og 1,5 bar arbejdstryk. Velegnet til taproom-bryggerier og brewpubs, der bevæger sig ud over 5–7 BBL batches. Standard tri-clamp fittings til omstikning, tørhumling og CIP, med tilpasselige kontrol-, isolerings- og trykmuligheder til mikrobryggeri.
1000 liter bananøl gæringstank fermenteringstank beholder
En 1000 liters bananøl gæringstank bygget til fermentering af frugter med højt faststofindhold, med 60-graders kegle, kuplet kølejakke, SUS304 eller 316L våde dele, CIP spraybold og sanitære tri-klemmeporte. Designet til pilot- til mellemstore bryggerier, understøtter den temperaturkontrol, pulpbehandling og nem rengøring. Tilpas tryk, isolering og portlayout til dit bryggeri.
1000L/1500L rustfrit stålfad til ølgæring med kølejakke
Med indbyggede arbejdsvolumener på 1000 L og 1500 L med dimple-plade kølejakker på keglen og den nederste cylinder, kan disse rustfri gæringskar holde et designtryk på 0,3 MPa til trykgæring og kulsyreholdiggørelse. SUS304 er standard, 316L er valgfrit, med indvendige svejsninger poleret til Ra 0,4 µm. Hver enhed leveres med en aftapningsarm, CIP spraybold, prøveventil og glykolforbindelser.
10000L konisk ølgæringstank | 100HL rustfri ståls gæringstank
En 10.000 L konisk gæringstank passer til 100 hl brygschemaner, dobbeltbatch 50 hl bryggerier og kommerciel lager- eller aleproduktion. Bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple glykoljakker, 0,2–0,3 MPa arbejdstryk, CIP spraybold og valgfrie tørhumle- eller kulsyreporte. Konfigureret til din batchstørrelse, tilgængelig højde og kølekapacitet.
10000L rustfri ståls ølgæringstank, konisk jakke-bryggetank
En 10.000 L jakke-konisk gæringstank bygget i SUS304 eller 316L, med dimple kølejakker på keglen og den nederste cylinder, 0,2 MPa arbejdstryk, Ra ≤ 0,6 µm indvendig finish og roterende spraybold CIP. Dimensioneret til håndværksbryggerier, der går fra 10 bbl til 30 bbl, kontraktpakker og drikkevareproducenter.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
