5000 L'lik Bir Tankın Bir Şaraphanede Nerede Yer Aldığı

Bu boyut, küçük parti işlemenin pratik olmaktan çıktığı durumlarda ortaya çıkar. Üreticiler, mustu dört veya beş adet 1000 L tank arasında bölmek ve aralarındaki tutarsızlığı önlemek için tam bir pres yükünü alkollü fermantasyon boyunca taşıyacak tek bir tank istedikleri için 5000 L kapasiteli bir tank sipariş ederler. Çok odacıklı soğutma düzeni belirli bir nedenle vardır: 5000 litre mustun içindeki sıcaklık homojen değildir ve tek bir ceketin alt koni ile kapak üstü arasında stabil bir farkı koruması mümkün değildir.

Malzemeler ve İmalat

SUS304, kabuk ve koni için varsayılan malzememizdir. Müşteri yüksek asitli must, uzun kabuk teması veya sert perasetik temizlik rejimi uyguladığında 316L'ye geçeriz. İç kaynaklar yüzeyle aynı hizada taşlanır, turşulanır ve tüm temas eden yüzeylerde Ra ≤ 0.8 µm olacak şekilde parlatılır. Dış yüzey, tank görünür bir tadım odasında mı yoksa çalışma mahzeninde mi durduğuna bağlı olarak 2B veya ayna finisajıdır.

Çukur veya kanal ceketi, izolasyon uygulanmadan önce kabuğa lazerle kaynaklanır. Bu, soğutma alanının çizim aşamasında kilitlendiği anlamına gelir — tank inşa edildikten sonra artırılamaz, bu yüzden teklif vermeden önce must sıcaklığı, ortam mahzen sıcaklığı ve istenen soğutma süresi bilgilerini isteriz.

İzolasyon, paslanmaz kaplama altında 80–100 mm poliüretan kalınlığındadır. Ayaklar, dolu ağırlığa göre boyutlandırılır — yaklaşık 5.6 ton sıvı artı tank ve donanımlar — bu nedenle sevkiyat öncesi zemin yüklemesi ve ankraj noktalarına ihtiyacımız vardır.

Bağlantılar, Temizlik ve Basınç

Tipik bir donanım seti, üst insan girişi, CIP sprey topu, racking kolu, numune valfi, hava kilidi veya nefes alma portu ve glikol döngüsü için 2 inç tri-klem portlarını içerir. Bu tanklar aksi belirtilmedikçe basınçsız kaplardır. Basınç altında sparge veya transfer yapmayı planlıyorsanız, doğru boyutlandırılmış bir tahliye valfi ile 0.5–1.5 bar çalışma basıncına göre üretim yaparız; valf derecesi ve tank derecesi eşleşmelidir ve bu bir sertifikasyon maddesidir, aksesuar değil.

Teknik Özellikler

Yaygın Sorular

Bir ceket kırmızı fermantasyon ısısını karşılayabilir mi? Genellikle 5.000 L'de hayır. Bölmeli odalar, üst bölgeyi zirve fermantasyonu sırasında daha sert çalıştırmanıza ve ardından alt bölgeyi boşta bırakmanıza olanak tanır.

Konik mi yoksa düz taban mı gerekiyor? Koniler tortu çıkarma ve süzme işlemlerine yardımcı olur. Düz tabanlı tanklar daha ucuzdur ve beyaz meyve suyu çökelmesi için uygundur.

Fiyat sormadan önce ne göndermeliyim? Parti büyüklüğü, maya türü, hedef fermantasyon sıcaklığı, glikol besleme sıcaklığı, mevcut tavan yüksekliği ve kapı genişliği.

Parti büyüklüğünüzü, şarap türünüzü, fermentasyon tankı sayınızı ve mevcut alanınızı bize bildirin. Mahzeniniz için tank hacmi, soğutma alanı ve konfigürasyonu önerebiliriz.