描述
5,000 升儲罐在酒莊中的應用
當小批量處理不再實用時，這種尺寸便會出現。生產商訂購 5,000 升容器，是因為他們希望用一個儲罐承載整個壓榨負荷進行酒精發酵，而不是將葡萄汁分散到四到五個 1,000 升的儲罐中，從而避免它們之間的一致性喪失。多腔冷卻布局存在特定原因：5,000 升葡萄汁內部溫度不均勻，一個夾套無法保持底部錐體與頂部酒帽之間的穩定溫差。.
材料與製造
SUS304 是我們殼體和錐體的默認材料。當客戶處理高酸度葡萄汁、長時間浸皮或嚴苛的過氧乙酸清洗程序時，我們會改用 316L。內部焊縫經過磨平、酸洗，然後對所有接觸液體的表面進行 Ra ≤ 0.8 µm 的拋光。外部表面根據儲罐是否位於可見的品酒室或工作酒窖，採用 2B 或鏡面拋光。.
凹點或通道夾套在絕緣層安裝前以雷射焊接於殼體上。這意味著冷卻面積在設計階段即已確定——儲罐建造完成後無法增加冷卻面積，因此我們在報價前會詢問葡萄汁溫度、酒窖環境溫度及期望的降溫時間。.
絕緣層為 80–100 毫米聚氨酯，外覆不鏽鋼護板。支腿根據充滿重量尺寸設計——約 5.6 噸液體加上儲罐及配件——因此我們需要您提供地板承重及錨固點資訊以便出貨。.
連接、清洗與壓力
典型配件組包括頂部人孔、CIP 噴球、轉槽臂、取樣閥、氣鎖或呼吸口，以及兩個 2 吋三夾環接口用於冷卻液循環。這些儲罐為非壓力容器，除非另有說明。若您打算在加壓狀態下進行氣泡處理或轉移，我們會製造工作壓力為 0.5–1.5 巴的儲罐，並配備適當尺寸的安全閥；閥門額定值與儲罐額定值必須匹配，這是認證項目，而非配件。.
規格
| 總容量 | 5000升 |
| 工作容量 | 4,000–4,500 升 |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 內部表面處理 | Ra ≤ 0.8微米，酸洗並鈍化處理 |
| 冷卻系統 | 分段凹點板夾套，獨立區域 |
| 絕緣層 | 80至100毫米聚氨酯保溫，配不鏽鋼覆層 |
| 工作壓力 | 標準大氣壓；可選 0.5–1.5 巴 |
| 人孔 | 頂部，450 毫米 |
| 出口 | 2 吋三夾式接頭 |
常見問題
一個夾套能處理紅酒發酵的熱量嗎？ 通常在 5,000 公升時不能。分段式腔室讓您在發酵高峰期加強上層區域，之後再讓下層區域閒置。.
我需要錐形底部還是平底？ 錐形底部有助於酒泥去除和轉桶。平底罐成本較低，且適用於白葡萄汁沉澱。.
詢價前我應該提供什麼資料？ 批次大小、葡萄品種、目標發酵溫度、冷卻液供應溫度、可用天花板高度及門寬。.
告訴我們您的批次大小、葡萄酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的酒窖推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
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