와이너리에서 5,000L 탱크의 위치

이 크기는 소량 처리의 실용성이 사라질 때 나타납니다。 생산자는 5,000L 용기를 주문하는데, 이는 1,000L 탱크 네다섯 개로 원액을 나누어 발효하는 대신 하나의 탱크에서 전체 프레스 부하를 알코올 발효까지 처리하여 일관성을 유지하기 위함입니다。 다중 챔버 냉각 구조는 특정 이유로 존재합니다：5,000리터의 원액 내부 온도가 균일하지 않으며, 하나의 재킷으로는 하단 콘과 상단 캡 사이의 안정적인 온도 차이를 유지할 수 없습니다。.

재료 및 제작

SUS304는 당사의 기본 쉘 및 콘 재질입니다。 고객이 고산성 원액, 장기간 스킨 접촉, 혹은 강한 과초산 세척 방식을 사용할 때 316L로 변경합니다。 내부 용접부는 평탄하게 연마되고, 산세척 후 모든 접촉 표면이 Ra ≤ 0.8 µm로 연마됩니다。 외부 마감은 탱크가 보이는 시음실에 위치하는지 작업 셀러에 있는지에 따라 2B 또는 미러 마감입니다。.

딤플 또는 채널 재킷은 단열재 부착 전에 레이저 용접으로 쉘에 부착됩니다。 이는 냉각 면적이 설계 단계에서 고정되어 탱크 제작 후에는 증가시킬 수 없음을 의미하므로, 견적 전에 원액 온도, 주변 셀러 온도 및 원하는 냉각 시간을 요청합니다。.

단열재는 스테인리스 클래딩 아래 80~100mm 폴리우레탄으로 구성됩니다。 다리는 충전 중량, 즉 약 5.6톤의 액체와 탱크 및 부속품 무게에 맞춰 설계되므로, 출하 전에 바닥 하중과 앵커 포인트 정보를 필요로 합니다。.

연결부, 세척 및 압력

일반적인 부속 세트에는 상단 맨웨이, CIP 스프레이 볼, 랙킹 암, 샘플 밸브, 에어록 또는 브리더 포트, 그리고 글리콜 루프용 2인치 트라이클램프 포트가 포함됩니다。 이 탱크들은 별도 명시가 없는 한 비압력 용기입니다。 압력 하에서 스파징 또는 이송할 경우, 0.5~1.5바 작업 압력에 맞는 적절한 크기의 릴리프 밸브를 장착하여 제작하며, 밸브 등급과 탱크 등급이 일치해야 하며 이는 인증 항목이지 부속품이 아닙니다。.

사양

자주 묻는 질문

한 개의 재킷으로 적색 발효 열을 처리할 수 있습니까？ 보통 5,000 L에서는 불가능합니다。분할된 챔버는 발효 최고조 시 상부 구역을 더 강하게 가동하고 이후 하부 구역을 유휴 상태로 둘 수 있습니다。.

콘형 바닥이 필요합니까 아니면 평평한 바닥이 필요합니까？ 콘형은 침전물 제거와 랙킹에 도움이 됩니다。평평한 바닥 탱크는 비용이 적게 들고 백포도주 침전에 적합합니다。.

가격 문의 전에 무엇을 보내야 합니까？ 배치 크기, 포도 품종, 목표 발효 온도, 글리콜 공급 온도, 사용 가능한 천장 높이 및 출입문 너비.

배치 크기, 와인 종류, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주십시오。저희가 귀하의 저장고에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드리겠습니다。.