Bu iki kaplı sistemin yeri

500 L’lik bir bira evi genellikle 200 L’lik bir kitten büyüyen bir brewpub için ikinci adımdır veya haftada üç ila beş parti üreten bir üretim mikro birahanesi için ilk gerçek bira evidir. İki kap, bir tankta mayşeleme/filtreleme ve diğerinde kazan/viraj anlamına gelir. Bir bira ustası bunu çalıştırabilir; iki kişi günü rahat hale getirir. Dezavantajı, aynı anda filtreleme ve ısıtma yapmanızdır, bu nedenle bira günü tek kaplı bir düzeneğin sekiz veya dokuz saati yerine yaklaşık altı saat sürer.

Buhar ve doğrudan ateş

Buhar ceketleri, tek bir alev yaması yerine tüm koni ve yan duvar boyunca ısı yayar. Bu, 16 °P wort kaynatırken ve alt plaka üzerinde yanma istemediğinizde önemlidir ve yüksek yoğunluklu partiler çalıştırıp daha sonra seyrelttiğinizde daha da önem kazanır. Ceket, kazanınızdan 0.3–0.4 MPa doymuş buharla çalışır; her kap kendi emniyet valfi ve basınç göstergesine sahiptir ve buhar kontrol valfi, manuel el valfi değil, tank probunu okuyan PID döngüsü tarafından kontrol edilir.

Malzemeler ve imalat

İç kabuklar 3 mm SUS304, girintili ceketler 2 mm, her ikisi de argon TIG kaynağı ile kaynaklanmış, turşulanmış ve temas eden tarafta pasifleştirilmiştir. Su klorür açısından yüksek olduğunda veya CIP döngüsü sıcak kostik ve nitrik asit içerdiğinde 316L kullanıyoruz. İç yüzey #4 parlatma; dış yüzey 2B veya fırçalanmış, tercih size kalmış. İnsan giriş kapakları 400 mm, EPDM veya silikon contalıdır ve tüm wort tarafı bağlantıları tri-klemp şeklindedir, böylece devreye alma sırasında adaptör aramanıza gerek kalmaz. Sahte taban yaklaşık açık alanlı kama teli — sipariş vermeden önce değirmen aralığınızı buna göre kontrol edin.

Teknik Özellikler

Alıcıların gerçekten sorduğu sorular

Kendi kazanıma ihtiyacım var mı? Evet, skid monteli bir buhar jeneratörü teklif etmediğimiz sürece. Hem tanklar hem de CIP ısıtıcınız için boyutlandırın.

Kazan whirlpool olarak da kullanılabilir mi? Kullanılabilir ve çoğu 500 L müşterisi bunu yapar. Haftalık olarak yoğun şerbetçiotlu tarzlar demliyorsanız, ayrı bir whirlpool programı temiz tutar.

CIP nasıl yönetilir? Her tankta özel sprey topu, CIP dönüş hattı ve hem şerbet hem de temizlik görevini yerine getiren bir pompa — veya ayrı bir CIP arabası.

Zemin alanı ve tavan yüksekliği hakkında ne düşünüyorsunuz? İmza atmadan önce 4,5 m x 2,5 m alan ayırın ve insan kapak yüksekliğini tavanınıza karşı kontrol edin.

Parti büyüklüğünüzü, bira türlerinizi, planlanan haftalık demlemelerinizi ve bir kat planını bize gönderin. Size tank boyutları, ceket alanı ve odanıza uygun borulama düzeni ile geri döneceğiz.