Πού ταιριάζει αυτό το σύστημα δύο δοχείων

Ένα ζυθοποιείο 500 λίτρων είναι συνήθως το δεύτερο βήμα για ένα brewpub που ξεπέρασε ένα κιτ 200 λίτρων, ή το πρώτο κατάλληλο ζυθοποιείο για μια μικροζυθοποιία παραγωγής που παράγει τρεις έως πέντε ζυθοποιήσεις την εβδομάδα. Δύο δοχεία σημαίνουν βύνη/διήθηση σε μια δεξαμενή και λέβητα/στροβιλισμό στην άλλη. Ένας ζυθοποιός μπορεί να το χειριστεί· δύο κάνουν την ημέρα άνετη. Η ανταλλαγή είναι ότι διηθίζετε και θερμαίνετε ταυτόχρονα, οπότε η ημέρα ζυθοποίησης διαρκεί περίπου έξι ώρες αντί για οκτώ ή εννέα ενός συστήματος με ένα δοχείο.

Ατμός έναντι άμεσης φωτιάς

Τα μπουφάν ατμού διαχέουν τη θερμότητα σε όλη την κωνική και πλευρική επιφάνεια αντί για ένα μόνο σημείο φλόγας. Αυτό έχει σημασία όταν βράζετε έναν οίνο 16 °P και δεν θέλετε να καεί ο πυθμένας, και έχει ακόμα μεγαλύτερη σημασία όταν τρέχετε παρτίδες υψηλής πυκνότητας και αραιώνετε αργότερα. Το μπουφάν λειτουργεί με κορεσμένο ατμό στα 0,3–0,4 MPa από τον λέβητά σας· κάθε δοχείο διαθέτει δική του βαλβίδα ασφαλείας και μανόμετρο, και η βαλβίδα ελέγχου ατμού λειτουργεί μέσω του PID που διαβάζει τον αισθητήρα της δεξαμενής, όχι χειροκίνητα.

Υλικά και κατασκευή

Τα εσωτερικά κελύφη είναι 3 mm SUS304, τα μπουφάν με εσοχές 2 mm, και τα δύο συγκολλημένα με TIG αργόν και οξειδωμένα και παθητικοποιημένα στην υγρή πλευρά. Χρησιμοποιούμε 316L όταν το νερό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χλωρίδια ή ο κύκλος CIP λειτουργεί με καυστικό και νιτρικό οξύ σε υψηλή θερμοκρασία. Η εσωτερική φινίρισμα είναι γυάλισμα #4· το εξωτερικό 2B ή βουρτσισμένο, κατά την επιλογή σας. Οι πόρτες είναι 400 mm με στεγανοποιητικά EPDM ή σιλικόνης, και όλες οι συνδέσεις στην πλευρά του οίνου είναι τρι-σφιγκτήρες ώστε να μην ψάχνετε προσαρμογείς κατά την εγκατάσταση. Ο ψευδοπάτος είναι σύρμα σφήνας με περίπου 15% ανοιχτή επιφάνεια — ελέγξτε το διάκενο του μύλου σας πριν παραγγείλετε.

Προδιαγραφές

Ερωτήσεις που κάνουν πραγματικά οι αγοραστές

Χρειάζομαι δικό μου λέβητα; Ναι, εκτός αν προσφέρουμε ατμογεννήτρια τοποθετημένη σε βάση. Επιλέξτε το μέγεθος για τα δύο δοχεία συν το θερμαντήρα CIP σας.

Μπορεί το βραστήρα να λειτουργήσει και ως υδρομασάζ; Μπορεί, και οι περισσότεροι πελάτες με 500 λίτρα το κάνουν. Αν παράγετε στυλ με βαριά χουρμάδες εβδομαδιαία, ένα ξεχωριστό υδρομασάζ διατηρεί το πρόγραμμα καθαρό.

Πώς γίνεται ο χειρισμός του CIP; Αφιερωμένη σφαίρα ψεκασμού σε κάθε δοχείο, γραμμή επιστροφής CIP και αντλία που χειρίζεται τόσο το γλεύκος όσο και τον καθαρισμό — ή ξεχωριστό καρότσι CIP.

Τι γίνεται με τον χώρο δαπέδου και το ύψος; Αφήστε 4,5 μ επί 2,5 μ και ελέγξτε το ύψος της πόρτας πρόσβασης σε σχέση με το ταβάνι πριν υπογράψετε.

Στείλτε μας το μέγεθος παρτίδας, τους τύπους μπύρας, τα προγραμματισμένα ζυμώματα ανά εβδομάδα και ένα σχέδιο δαπέδου. Θα επιστρέψουμε με διαστάσεις δοχείων, επιφάνεια μανδύα και τη διάταξη σωληνώσεων που ταιριάζει στο χώρο σας.