描述
這套雙容器系統的適用範圍
500公升的釀酒設備通常是釀酒餐廳從200公升設備升級的第二步，或是每週釀造三到五批的生產型微型釀酒廠的第一套正式釀酒設備。雙容器系統意味著糖化／濾漿在一個罐中，煮沸／旋渦在另一個罐中。一位釀酒師即可操作；兩位則使工作日更加輕鬆。其折衷之處在於你同時進行濾漿和加熱，因此釀造時間約為六小時，而非單一容器系統的八到九小時。.
蒸汽加熱與直接火焰加熱
蒸汽夾套將熱量均勻分布於整個錐形及側壁，而非單一火焰點。這在煮沸16 °P麥汁時避免底板燒焦非常重要，當你進行高比重批次並後續稀釋時更是如此。夾套使用來自鍋爐的0.3–0.4 MPa飽和蒸汽；每個容器配備獨立安全閥和壓力表，蒸汽控制閥由PID迴路根據罐內探頭讀數驅動，而非手動閥門。.
材料與製造
內殼為3毫米SUS304，不銹鋼凹凸夾套為2毫米，兩者皆採用氬氣TIG焊接，並在接觸液體面經酸洗鈍化處理。當水中氯化物含量高或CIP循環使用熱鹼加硝酸時，我們會使用316L不銹鋼。內部表面為#4拋光；外部則可選2B或拉絲處理，由您決定。人孔直徑為400毫米，配有EPDM或矽膠墊圈，所有麥汁側連接均為三夾式，避免調試時尋找轉接頭。假底為楔形絲網，開口率約15％—訂購前請確認您的磨粉間隙符合此規格。.
規格
| 標稱批次 | 500公升（600公升總工作容量） |
|---|---|
| 容器 | 糖化／濾麥槽，煮沸／旋渦槽 |
| 加熱 | 蒸汽夾套，0.3–0.4 MPa，PID調節閥 |
| 控制系統 | PLC搭配PID迴路，7英寸人機介面，配方儲存，數據記錄 |
| 麥汁泵浦 | 1.5千瓦衛生級離心泵，可選配變頻器 |
| 表面 | 內部為#4拋光，外部為2B或拉絲 |
買家實際會問的問題
我需要自己的鍋爐嗎？ 需要，除非我們報價的是滑架式蒸汽發生器。請根據兩個容器及您的CIP加熱器來選擇尺寸。.
水槽可以兼作漩渦槽嗎？ 可以，大多數500升的客戶都是這樣做的。如果您每週釀造重啤花風格，分開的漩渦槽能保持排程清晰。.
CIP 如何處理？ 每個容器配備專用噴球、CIP回流管線，以及一台同時處理麥汁和清洗工作的泵——或者使用獨立的CIP推車。.
地面空間和淨高怎麼安排？ 請預留4.5米乘2.5米，並在簽約前確認人孔高度是否符合您的天花板。.
請提供您的批量大小、啤酒類型、每週計劃釀造次數及平面圖。我們將回覆適合您空間的容器尺寸、夾套面積及管路佈局。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
