Açıklama
Bu ekipman nereye uyuyor
Bu kurulum için yapılan çoğu sorgu, gazla çalışan bir kazanı değiştiren veya mevcut mahzenin soğutabileceğinden daha hızlı fermantasyon kapasitesi ekleyen brewpub'lardan ve bölgesel bira fabrikalarından gelir. Elektrikli bira kazanı ve paslanmaz fermantasyon tankı ayrı sorunları çözer ve bağımsız olarak boyutlandırılır — parti hacmi kazanı, fermantasyon sayısı ve dönüş süresi ise tankları belirler.
Kazan: ısı girişi ve temiz kaynama
Elektrikli ısıtma, eleman watt yoğunluğu tartışmaya girmeden önce basit görünür. Yüksek watt yoğunluklu bir eleman, malt özünü yüzeyde yakar ve pilsnere kazan karamel notaları ekler. Biz, çıkarılabilir bir rafta düşük watt yoğunluklu elemanlar kullanıyoruz, böylece bir eleman boşaltma yapmadan değiştirilebilir. Buhar ceketleri, eleman sayısı ve elektrik servisi kurulum maliyetini artırmaya başladığı yaklaşık 20 hl üzeri için daha iyi bir yoldur.
Tank imalatı
Kabuklar 3 mm SUS304, 2 mm bombeli uçlarla yapılmıştır. Klorür seviyelerinin yüksek olduğu veya ekşi programların tankı paylaştığı durumlarda maltla temas eden parçalar için 316L kullanıyoruz. Kaynaklar TIG ile yapılır, ardından turşulanır ve pasifleştirilir, iç kaynaklar 0.4–0.8 Ra'ya kadar taşlanır. Contalar EPDM veya silikon olup yaklaşık sıkıştırma ile oturtulur — sahada gördüğümüz en yaygın sızıntı nedeni aşırı sıkılmış kelepçelerdir.
Fermantasyon ve soğutma
60 derecelik koni, maya ve tortunun çökmesi için bir alan sağlar ve tüm tankı boşaltmak yerine mayayı alt porttan düşürmenize olanak tanır. Koni ve alt silindirdeki girintili ceketler, –30 konsantrasyonda glikol taşır. Koni ceketi, alkol fermantasyonunun ilk 48 saatinde ısısının çoğunu burada saldığı için çoğu alıcının beklediğinden daha önemlidir.
| Parametre | Aralık |
|---|---|
| Kazan / tank hacmi | 100–3000 L |
| Malzeme | SUS304 standart, 316L opsiyonel |
| İç yüzey | 0.4–0.8 Ra, turşulanmış ve pasifleştirilmiş |
| Soğutma | Dimple ceket, koni + silindir |
| Yalıtım | PU 50–80 mm |
| Çalışma basıncı | 1.5–2.5 bar, PRV buna göre ayarlanmıştır |
| Isıtma | Elektrikli elemanlar veya buhar ceketli |
Yaygın sorular
Fermantasyon sıcaklığı neden kontrol edilir? Maya, sıcak çalıştığında diasetil ve fusel alkolleri salar. İki derece kayma, özellikle lagerlerde birayı değiştirir.
Konik mi yoksa düz taban mı? Koniler, maya geri kazanımı ile ale ve lager üretimine uygundur. Düz veya çukur tabanlar, olgunlaştırma ve parlak bira işlemleri için uygundur.
CIP nasıl çalışır? Üst çanakta bir sprey topu, alt çıkış ve bir pompa devresi. Döner toplar, statik olanlardan daha büyük tankları daha iyi temizler.
Basınç ve emniyet valfi. PRV derecesi, kabuk tasarım basıncının altında olmalıdır, hedef karbonasyon basıncınızda değil. Spunding, tankla uyumlu bir valf ve gösterge seti gerektirir, genel bir parça değil.
Küçük bira fabrikası ile ticari tesis. Pilot sistemler tek cidarlı tankları ve manuel valfleri tercih eder. Üretim mahzenleri ceket kaplaması, yalıtım ve günlük döngüye dayanıklı hijyenik bağlantılar gerektirir.
Parti boyutunuzu, bira türünüzü, fermantasyon tankı sayınızı ve mevcut alanınızı bize bildirin. Biranız için tank hacmi, soğutma alanı ve konfigürasyonu önerebiliriz.
Bir Bira Fermantasyon Tankının Yapısı
İlgili ürünler
1000L-5000L Ceketli Paslanmaz Çelik Yatay Bira Fermentasyon Tankı
SUS304 veya 316L malzemeden yapılmış, girintili glikol ceketli, 2 bar tasarım basıncı, 50 mm izolasyon ve hijyenik tri-klemplı bağlantılara sahip yatay 1000L–5000L fermentasyon tankları. Tavan yüksekliğinin sınırlı olduğu yerlerde fermantasyon, olgunlaştırma ve parlak bira depolama için uygundur. Özel port düzenleri, ceket alanları ve yüzey işlemleri parti büyüklüğünüze ve mahzen düzeninize göre yapılandırılır.
Breweryler için Soğutmalı 1000L Ceketli Konik Bira Fermantörü
Brewpublar ve küçük üretim breweryleri için tasarlanmış 1000L ceketli konik fermantör. SUS304 veya 316L gövde, silindir ve konide girintili soğutma ceketi, 0.3 MPa ceket basıncı, döner CIP sprey topu ve 60° veya 90° koni seçenekleri. Ale ve lager fermantasyonu için boyutlandırılmış, soğutma sırasında duraksamadan soğutma alanı sağlar.
1000L Paslanmaz Çelik Bira Fabrikası Sistemi Fermantasyon Tankı ile
SUS304 veya SUS316L fermantasyon tankları etrafında inşa edilmiş, girintili plaka soğutma ceketleri, 60–90 derece koniler ve Ra 0.6 mikron iç parlatma ile 1000L paslanmaz çelik bira fabrikası sistemi. Çalışma hacmi parti başına yaklaşık 800–850L olup, CIP, glikol ve bira hatları için tri-klem bağlantıları içerir. Ceket bölgelendirmesi, basınç derecelendirmeleri ve tank sayıları üretim programınıza göre uyarlanmıştır.
El Sanatları Birası İçin Spunding Valfli 1000L Konik SUS304 Fermentör
SUS304 malzemeden, 60° konik, dimple soğutma ceketli, 0.2 MPa çalışma basıncına ve doğal karbonasyon için spunding valfine sahip 1000 L konik fermentör. 10 hl üretim yapan brewpublar için tasarlanmış, DIN veya Tri-Clamp portları, CIP sprey topu, racking kolu ve maya toplama çıkışı ile. Özelleştirilebilir glikol ve dişli konfigürasyonları mevcuttur.
Bira fabrikası için glikol ceketi ile 1000L Paslanmaz Çelik 304 Konik Fermentör
Brewpub'lar ve küçük ticari bira fabrikaları için glikol ceketi ile 1000L SUS304 konik fermentör. İki soğutma bölgesi, 60° koni, 0.2 MPa çalışma basıncı ve CIP uyumlu tri-klemplı bağlantılar. Üretim notları, tam teknik özellik tablosu ve tank boyutlandırma, paslanmaz çelik kalite seçimi ve port konfigürasyonu hakkında yanıtlar içerir.
Soğutma Ceketli Konik Bira Fermentör Tankı 1000L 1500L 2000L 3000L
1000L ila 3000L arası ceketli konik fermentörler, konik ve alt silindirde dimple soğutma ceketleri ile SUS304 veya 316L malzemeden üretilmiştir. Unitank karbonasyonu için 2 bar çalışma basıncına sahiptir. CIP sprey topu, racking kolu, kuru şerbetçiotu portu ve numune valfi içerir. Brewpublardan bölgesel bira fabrikalarına kadar boyutlandırılmıştır.
1000L/1500L Soğutma Ceketli Paslanmaz Çelik Bira Fermantörü
Konik ve alt silindirde girintili plaka soğutma ceketlerine sahip, 1000 L ve 1500 L çalışma hacimlerinde üretilen bu paslanmaz fermantörler, basınçlı fermantasyon ve karbonasyon için 0.3 MPa tasarım basıncına sahiptir. Standart olarak SUS304, isteğe bağlı olarak 316L kullanılır ve iç kaynaklar Ra 0.4 µm parlaklıkta cilalanmıştır. Her birim, bir dolum kolu, CIP sprey topu, numune valfi ve glikol bağlantıları ile birlikte gönderilir.
10000L Paslanmaz Çelik Bira Fermentasyon Tankı, Konik Ceketli Bira Fabrikası Tankı
10.000 L ceketli konik fermentör, SUS304 veya 316L malzemeden, konik ve alt silindirde girintili soğutma ceketleri, 0.2 MPa çalışma basıncı, Ra ≤ 0.6 µm iç yüzey kalitesi ve döner sprey topu CIP ile üretilmiştir. 10 bbl'den 30 bbl'e geçen zanaat bira fabrikaları, sözleşmeli paketleyiciler ve içecek üreticileri için boyutlandırılmıştır.
Birkaç küçük sorun olmasına rağmen, Polly'nin yardımı sayesinde harika görünüyor ve küçük damıtım evime oldukça fazla yeni müşteri kazandırdı.
Çok iyi！！ABD'de kurulumun burada olmasının heyecanıyla size mesaj atarken, ACE şirketine ve size tüm kurulumun kalitesi için büyük bir iltifat etmeyi tamamen unuttum!! Her şey muhteşem görünüyor ve konteynere yerleştirmeniz olağanüstü!! Şirketinizden çok etkilendim ve siparişim üzerinde çalışan herkese büyük teşekkürlerimi sunmak istiyorum!!
Şimdiye kadar birkaç parti viski, cin ve birkaç başka içki yapımında bu imbiki kullandık ve sonuçlardan çok memnunuz. Dişli sistemi iyi çalışıyor ve damıtma sırasında iyi kontrol sağlıyor. İçki partiden partiye temiz ve tutarlı çıkıyor ve aradığımız lezzet profilini elde ettik. Ayrıca kullanımı ve bakımı kolay oldu. Damıtımevimize harika bir katkı oldu ve güvenilir ekipman arayan diğer zanaatkar damıtıcılar için kesinlikle tavsiye ederim.”
Polly harika biri! Onu ve ürettikleri ürünleri şiddetle tavsiye ederim! Çok memnunum. Çok iyi iletişim kuruyor ve işçilik kalitesi mükemmel! Nakliye olağanüstüydü. Teşekkürler Polly ve ekip
Siparişten teslimata 60 gün sürdü ve adeta bir sanat eseri gibi görünüyor. Yardımları için Polly'ye teşekkür ederim.
Damıtıcıyı bir araya getirmek oldukça büyük bir işti, bu yüzden bir arkadaşımdan yardım istedim ve sadece sekiz saatte işi hallettim. Gerçekten çok memnunum – harika görünüyor. Ryan Murphy
ACE Distillery Equipment'ten aldığımız yeni bakır damıtma sistemimizden çok memnunuz. Ekipman kaliteli, iyi işlenmiş ve güzelce bitirilmiş.
Üretim, nakliye, kurulum ve devreye alma sürecinin tamamı sorunsuz geçti. ACE ekibi profesyonel, duyarlı ve çok bilgiliydi. Kurulumu başarıyla tamamlamamıza yardımcı oldular ve harika teknik destek sağladılar.
Damıtımevimizde hala harika görünüyor ve tam olarak vaat ettiği işi yapıyor. Güvenilir ve yüksek kaliteli damıtma ekipmanı arayan herkese ACE'yi şiddetle tavsiye ediyoruz.
Harika çalışmalarınız için ACE ekibine teşekkür ederiz!”
Ace ile olan memnuniyetimi ifade etmek istiyorum. Hizmet mükemmeldi: hızlı, profesyonel ve dostane. Polly tüm süreç boyunca mükemmel destek sağladı. Teslim edilen 100 galonluk bakır pot distilasyon ekipmanı ürünüm beklentilerimi tam olarak karşıladı ve mükemmel kalitesiyle öne çıkıyor. İyi bakıldığımı hissediyorum ve sizi tereddütsüz tavsiye edeceğim.
Harika hizmet için teşekkür ederim.
Saygılarımla,
Oliver Brown
