Apraksts
Kur šī iekārta iederas
Lielākā daļa pieprasījumu šai iekārtai nāk no alus bāriem un reģionālajām alus darītavām, kas aizstāj gāzes katlu vai palielina fermentācijas jaudu ātrāk nekā esošā pagraba dzesēšanas iespējas. Elektriskais alus katls un nerūsējošā tērauda fermentācijas tvertne risina atsevišķas problēmas, un tās tiek izmērītas neatkarīgi — partijas tilpums nosaka katlu, bet fermentācijas skaits un apgrozījums nosaka tvertnes.
Katls: siltuma padeve un tīra vārīšana
Elektriskā apkure šķiet vienkārša, līdz tiek apspriesta elementa vatu blīvums. Augsta vatu blīvuma elements apdedzina iesalu virsmu un piešķir katlam karameles notis, kas nav piemērotas pilsneram. Mēs izmantojam zema vatu blīvuma elementus uz noņemama statņa, tādējādi vienu elementu var nomainīt, neiztukšojot tvertni. Tvaika apvalki ir labāka izvēle virs aptuveni 20 hl, kur elementu skaits un elektriskā apkalpošana sāk ietekmēt uzstādīšanas izmaksas.
Tvertņu ražošana
Apvalki ir no 3 mm SUS304 ar 2 mm izliektām galām. Mēs izmantojam 316L daļām, kas saskaras ar iesalu, kur hlorīdu līmenis ir augsts vai kur skābās programmas koplieto tvertni. Metinājumi ir TIG, pēc tam piklēti un pasivēti, ar iekšējiem metinājumiem noslīpēti līdz 0.4–0.8 Ra. Blīves ir no EPDM vai silikona, nostiprinātas aptuveni 25% saspiešanā — pārāk cieši piesprādzēti skavas ir visbiežākais iemesls noplūdei pie cilvēka ieejas, ko mēs redzam laukā.
Fermentācija un dzesēšana
60 grādu konuss dod raugam un nogulsnēm vietu nosēsties un ļauj raugu izņemt caur apakšējo portu, nevis pārliet visu tvertni. Konusa un apakšējā cilindrā ir dimplu apvalki, kuros cirkulē glikols 20–30% koncentrācijā. Konusa apvalks ir svarīgāks, nekā lielākā daļa pircēju sagaida, jo ale fermentācija izdala lielāko daļu siltuma tieši tur pirmajās 48 stundās.
| Parametrs | Diapazons |
|---|---|
| Katla / tvertnes tilpums | 100–3000 L |
| Materiāls | SUS304 standarts, 316L pēc izvēles |
| Iekšējais apdare | 0,4–0,8 Ra, pikēts un pasivēts |
| Dzesēšana | Dimples jaka, konuss + cilindrs |
| Izolācija | PU 50–80 mm |
| Darba spiediens | 1,5–2,5 bāri, PRV iestatīts atbilstoši |
| Sildīšana | Elektriskie elementi vai tvaika apvalks |
Biežāk uzdotie jautājumi
Kāpēc kontrolēt fermentācijas temperatūru? Raudzēšanas raugs izdala diacetilu un fusela alkoholu, kad tas kļūst silts. Divu grādu novirze maina alu, īpaši lagera gadījumā.
Konuss vai plakans dibens? Konusi piemēroti ale un lagera ražošanai ar rauga atgūšanu. Plakanas vai ieliektas apakšas piemērotas kondicionēšanai un dzidra alus apstrādei.
Kā darbojas CIP? Smidzināšanas bumba augšējā traukā, apakšējā izplūde un sūkņa ķēde. Rotējošas bumbas labāk attīra lielākus tvertnes nekā statiskas.
Spiediens un drošības vārsts. PRV vērtējums jāuzstāda zem korpusa projektēšanas spiediena, nevis jūsu mērķa karbonizācijas spiediena. Spundēšanai nepieciešams vārsts un spiediena mērītājs, kas atbilst tvertnei, nevis universāla detaļa.
Mazā alus darītava pret komerciālu rūpnīcu. Pilot sistēmas dod priekšroku vienas sienas tvertnēm un manuāliem vārstiem. Ražošanas pagrabiem nepieciešama apvalka pārklājums, izolācija un sanitārie savienojumi, kas iztur ikdienas ciklus.
Pastāstiet mums savu partijas lielumu, alus veidu, fermentācijas tvertņu skaitu un pieejamo vietu. Mēs varam ieteikt tvertnes tilpumu, dzesēšanas laukumu un konfigurāciju jūsu alus darītavai.
Alus fermentācijas tvertnes struktūra
Saistītie produkti
1000L izobariskā alus fermentācijas regulējamā alus darītavas fermentācijas kamera
1000 L izobārisks alus fermentētājs nodrošina alus darītavām spiedienu izturīgu fermentāciju, nogatavināšanu un karbonizāciju vienā traukā. Šis regulētais kameru dizains izmanto SUS304 vai SUS316L, glikola dzesēšanas apvalkus, 60° vai 70° konusus un CIP gatavas atveres. Mēs būvējam katru tvertni atbilstoši jūsu partijas lielumam, alus stilam, spiediena mērķim un pagraba izkārtojumam.
1000L SS304 koniska fermentatora dimplu apvalks ar spoguļpolijas virsmu amatniecības alus tvertne
Šis 1000L SS304 koniskais fermentators izmanto dimplu apvalku efektīvai glikola dzesēšanai un 60° konusu rauga nogriešanai. Spoguļpolijas iekšpuses, TIG metinājumi, CIP izsmidzināšanas bumba un spiedienam piemēroti savienojumi atbilst amatniecības alus darītavām un alus bāriem. Izvēlieties 304 standarta alus ražošanai vai 316L skābām precēm. Pirms pasūtīšanas apstipriniet partijas lielumu, galvas telpu, glikola padevi un spiediena prasības.
1000L nerūsējošā tērauda 304 koniska fermentētāja ar glikola apvalku alus darītavai
1000L SUS304 koniska fermentētāja ar glikola apvalku, izgatavots brūvpubiem un mazām komerciālām alus darītavām. Divas dzesēšanas zonas, 60° konuss, 0,2 MPa darba spiediens un CIP gatavi tri-clamp savienojumi. Ietver ražošanas piezīmes, pilnu specifikāciju tabulu un atbildes par tvertnes izmēriem, nerūsējošā tērauda klases izvēli un portu konfigurāciju.
1000L/1500L nerūsējošā tērauda alus fermentētājs ar dzesēšanas apvalku
Izgatavots ar 1000 L un 1500 L darba tilpumiem ar dimplu plāksnes dzesēšanas apvalkiem uz konusa un apakšējā cilindrā, šie nerūsējošā tērauda fermentētāji iztur 0,3 MPa projektēšanas spiedienu spiediena fermentācijai un karbonizācijai. SUS304 ir standarts, 316L ir opcija, ar iekšējām metinājuma vietām pulētām līdz Ra 0,4 µm. Katrs vienums tiek piegādāts ar pārliešanas roku, CIP izsmidzināšanas bumbu, paraugu vārstu un glikola savienojumiem.
10000 litru nerūsējošā tērauda koniska alus fermentācijas tvertne pārdošanai
Mūsu 10 000 L nerūsējošā tērauda alus fermentācijas tvertnes ir cilindriski-koniskas vienības, kas paredzētas 100 hL partijām, ar SUS304 vai 316L kontaktvirsmām, dimplu plāksnes glikola apvalkiem, 3 bāru darba spiedienu un pilnu CIP aprīkojumu. Konusa leņķis, apvalka izkārtojums, porti un izolācija tiek konfigurēti atbilstoši jūsu brūža vajadzībām, alus stilam un pieejamai grīdas platībai.
10000L koniska alus fermentācijas tvertne | 100HL nerūsējošā tērauda fermentētājs
10 000 L koniska fermentācijas tvertne piemērota 100 hl brūvēšanas grafikam, dubultām 50 hl partijām un komerciālai lagera vai ale ražošanai. Izgatavota no SUS304 vai SUS316L ar dimplu glikola apvalkiem, 0,2–0,3 MPa darba spiedienu, CIP smidzināšanas bumbu un izvēles sausās apiņošanas vai karbonizācijas portiem. Konfigurēta atbilstoši jūsu partijas lielumam, pieejamajam augstumam un dzesēšanas kapacitātei.
10000L nerūsējošā tērauda alus fermentācijas tvertne, koniska ar apvalku brūvētava tvertne
10 000 L apvalkota koniska fermentācijas tvertne, izgatavota no SUS304 vai 316L, ar dimplu dzesēšanas apvalkiem uz konusa un apakšējā cilindrā, 0,2 MPa darba spiedienu, Ra ≤ 0,6 µm iekšējo apdari un rotējošu CIP smidzināšanas bumbu. Izmēra amatniecības brūvētavām, kas pāriet no 10 bbl uz 30 bbl, līguma iepakošanas uzņēmumiem un dzērienu ražotājiem.
10000L nerūsējošā tērauda apvalkota alus fermentācijas tvertne rūpnieciskām brūvētavām
Šī 10000L apvalkota nerūsējošā tērauda fermentācijas tvertne ir paredzēta rūpnieciskām brūvētavām, kurām nepieciešama atkārtojama fermentācija, ātra dzesēšana un rauga atgūšana. Mēs ražojam no SUS304 vai 316L ar divām vai trim dzesēšanas zonām, 60 grādu konusu, CIP smidzināšanas bumbu, spiediena atvieglojumu un sanitāros savienojumus. Dalieties ar savu partijas lielumu un pagraba plānu, lai saņemtu konfigurētu piedāvājumu.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
