Апісанне
Дзе гэтае абсталяванне падыходзіць
Большасць запытаў на гэтую ўстаноўку паступае ад броварняў і рэгіянальных півзаводаў, якія замяняюць газавы катэл або дадаюць ёмістасць для ферментацыі хутчэй, чым існуючы падвал можа астудзіць. Электрычны варны катэл і нержавеючая ферментацыйная ёмістасць вырашаюць асобныя праблемы і вызначаюцца незалежна — аб'ём партыі кіруе катлом, а колькасць ферментацый і абарот — танкамі.
Катэл: падача цяпла і чыстае кіпячэнне
Электрычнае награванне здаецца простым, пакуль у размову не ўступае шчыльнасць магутнасці элемента. Элемент з высокай шчыльнасцю магутнасці падпальвае сус на паверхні і надае катлу карамельныя ноткі ў пілзнеры. Мы выкарыстоўваем элементы з нізкай шчыльнасцю магутнасці на здымнай раме, каб можна было замяніць адзін элемент без спуску вадкасці. Паровыя курткі застаюцца лепшым варыянтам пры аб'ёмах каля 20 гл і больш, дзе колькасць элементаў і электрасэрвіс пачынаюць уплываць на ўстаноўчы кошт.
Вытворчасць рэзервуараў
Абалонкі выраблены з 3 мм SUS304 з 2 мм ўтопленымі канцамі. Мы выкарыстоўваем 316L для дэталяў, якія кантактуюць з сусам, дзе ўзровень хларыдаў высокі або дзе кіслыя праграмы выкарыстоўваюць адзін і той жа рэзервуар. Зваркі выкананы TIG, затым піклююцца і пасівуюцца, унутраныя зваркі шліфуюцца да 0.4–0.8 Ra. Ушчыльняльнікі з EPDM або сілікона, усталяваныя пры прыкладна 25% сціску — перацягнутыя заціскі з'яўляюцца найбольш распаўсюджанай прычынай працякання люка, якую мы сустракаем у полі.
Ферментацыя і астуджэнне
Конус пад вуглом 60 градусаў дае дражджам і асадку месца для асаджвання і дазваляе скідаць дражджы праз ніжні порт замест таго, каб пераліваць увесь рэзервуар. Дымпельныя курткі на конусе і ніжнім цыліндры пераносяць гліколь канцэнтрацыяй 20–30%. Куртка конуса мае большае значэнне, чым чакаюць многія пакупнікі, бо ферментацыя алею вызваляе большую частку цяпла менавіта там у першыя 48 гадзін.
| Параметр | Дыяпазон |
|---|---|
| Аб'ём катла / рэзервуара | 100–3000 л |
| Матэрыял | Стандарт SUS304, 316L па жаданні |
| Унутранае аздабленне | 0,4–0,8 Ra, пікліраваны і пасіваваны |
| Астуджэнне | Дэмпферная куртка, конус + цыліндр |
| Ізаляцыя | PU 50–80 мм |
| Рабочы ціск | 1,5–2,5 бар, PRV усталяваны адпаведна |
| Нагрэў | Электрычныя элементы або паровая абалонка |
Часта задаваныя пытанні
Чаму трэба кантраляваць тэмпературу ферментацыі? Дрожджы выкідваюць дыацэтыл і фузэльныя спірты пры пацяпленні. Два градусы змены ўплываюць на смак піва, асабліва ў лагерах.
Конус або плоскае дно? Канусы падыходзяць для вытворчасці эля і лагера з аднаўленнем дрожджаў. Плоскія або ўтопленыя дны падыходзяць для ўмяшчэння і працы з яркім піўным прадуктам.
Як працуе CIP? Абрэзны шар у верхнім посудзе, ніжні выхад і помпавы контур. Вярчальныя шары лепш ачышчаюць вялікія рэзервуары, чым статычныя.
Ціск і клапан бяспекі. Рэйтынг PRV павінен быць ніжэй за праектны ціск абалонкі, а не на вашай мэтавай карбанізацыі. Спандынг патрабуе клапана і манометра, адпаведных рэзервуару, а не агульнай дэталі.
Малая піваварня супраць камерцыйнага завода. Пілотныя сістэмы аддаюць перавагу аднаслойным рэзервуарам і ручным клапанам. Вытворчыя падвалы патрабуюць ахопу курткі, ізаляцыі і санітарных фітынгаў, якія вытрымліваюць штодзённае цыкліраванне.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
1000L 2000L Двайны сценавы жакетаваны канічны ферментатар для піва з нержавеючай сталі
Двайны сценавы конусны ферментатар для піва аб'ёмам 1000L і 2000L, выраблены з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі ахаладжальнымі курткамі, ізаляцыяй 80-100 мм і працоўным ціскам 1,5 бар. Пастаўляецца з люкам, распыляльнікам CIP, рычагом пераліву, портам для сухога хмелення і клапанам скіду ціску, прызначаны для рамесных піваварняў і напойных заводаў.
1000L нержавеючая сталь конічны брадзільны ферментатар Unitank з астуджальным жакетам
1000L конічны Unitank, створаны для рэальных умоў падвала: 60° конус, корпус SUS304 або 316L, астуджальны жакет з дэмплерамі на конусе і ніжнім цыліндры, працоўны ціск 1,5 бар з магчымасцю 3 бар. Мы асвятляем дэталі вырабу, памер гліколю, маршрутызацыю CIP і як выбраць паміж двума 1000L танкамі і адным большым судзінай.
Сістэма піўзавода з нержавеючай сталі 1000L з рэзервуарам для ферментацыі
Сістэма піўзавода з нержавеючай сталі 1000L, пабудаваная вакол рэзервуараў для ферментацыі SUS304 або SUS316L з астуджальнымі курткамі з дыплерамі, конусамі пад вуглом 60–90 градусаў і ўнутранай паліроўкай Ra 0.6 мікрана. Прадукцыйны аб'ём каля 800–850 л на партыю, з трыклампавымі злучэннямі для CIP, гліколю і піўных ліній. Занаванне куртак, ацэнка ціску і колькасць рэзервуараў адпавядаюць вашаму вытворчаму графіку.
1000L нержавеючая сталёвая каўнярная конічная ёмістасць для ферментацыі піва для рамеснай піваварні
1000L нержавеючая сталёвая каўнярная конічная ёмістасць для ферментацыі для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў. Абалонка SUS304 або 316L, конус 60 градусаў, зоніраваны гліколевы каўняр, працоўны ціск 0,2 МПа, CIP распыляльная куля і рычаг для пераліву. Порты, ізаляцыя і аздабленне наладжаны для эляў, лагераў і кіславатых праграм.
Конусны ферментатар для піва SS304 1000L з ахаладжальным курткам, CIP і санітарнымі клапанамі
Конусны ферментатар SS304 аб'ёмам 1000L, прызначаны для барных зон і малых піваварняў, з гліколевымі ахаладжальнымі курткамі, санітарнымі фітынгамі tri-clamp і распыляльнікам CIP. Мы разглядаем таўшчыню абалонкі, выбар паміж 304 і 316L, працоўны ціск і памер клапана скіду, вугал конуса і як супаставіць колькасць бакаў і зоны астуджэння з вашым графікам піваварэння.
Канічны рэзервуар для ферментацыі піва 1000L 1500L 2000L 3000L з халадзільным жакетам
Канічныя ферментатары з курткай ад 1000L да 3000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі астуджальнымі курткамі на конусе і ніжняй цыліндрычнай частцы. Разлічаны на працоўны ціск 2 бар для карбанізацыі ўнітанка. Уключае CIP распыляльную шарык, рычаг для пераліву, порт для сухога хмелю і клапан для ўзору. Памер падыходзіць для бровараў і рэгіянальных піваварняў.
10000L нержавеючы рэзервуар для ферментацыі піва, конусападобны з жакетам
Конусападобны ферментатар на 10 000 л з жакетам, выраблены з SUS304 або 316L, з гліколевымі астуджальнымі жакетамі на конусе і ніжнім цыліндры, працоўным ціскам 0,2 МПа, унутранай аздабленнем Ra ≤ 0,6 мкм і CIP з паваротнай распыляльнай шаравой галоўкай. Памер падыходзіць для рамесных піварняў, якія пераходзяць з 10 ббл да 30 ббл, кантрактных упакоўшчыкаў і вытворцаў напояў.
10000L нержавеючы рэзервуар для ферментацыі піва з жакетам для прамысловых піварняў
Гэты 10000L нержавеючы ферментатар з жакетам прызначаны для прамысловых піварняў, якія патрабуюць паўтаральнай ферментацыі, хуткага астуджэння і аднаўлення дражджэй. Мы вырабляем яго з SUS304 або 316L з двума або трыма зонамі астуджэння, конусам пад 60 градусаў, CIP распыляльнай шаравой галоўкай, клапанам скіду ціску і санітарнымі фітынгамі. Падзяліцеся памерам вашай партыі і планам падвала для індывідуальнага кошту.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
