Beskrivelse
Hvor dette udstyr passer ind
De fleste forespørgsler om dette setup kommer fra brewpubber og regionale bryggerier, der udskifter en gasdrevet kedel eller tilføjer fermenteringskapacitet hurtigere, end det eksisterende kælderrum kan køle. Den elektriske brygkedel og den rustfri fermenteringstank løser separate problemer og dimensioneres uafhængigt — batchvolumen styrer kedlen, mens fermenteringstælling og gennemløbstid styrer tankene.
Kedel: varmeinput og en ren kogning
Elektrisk opvarmning virker simpelt, indtil elementets watt-tæthed kommer på tale. Et element med høj watt-tæthed brænder urten på overfladen og tilfører kedlen karamelnoter i en pilsner. Vi bygger med elementer med lav watt-tæthed på en aftagelig ramme, så et element kan udskiftes uden at tømme beholderen. Dampjakker forbliver den bedre løsning over cirka 20 hl, hvor antallet af elementer og elektrisk service begynder at påvirke installationsomkostningerne.
Tankfremstilling
Skaller er 3 mm SUS304 med 2 mm buede ender. Vi bruger 316L til dele, der kommer i kontakt med urten, hvor kloridniveauerne er høje, eller hvor sure programmer deler beholderen. Svejsninger er TIG, derefter syrebehandlet og passiveret, med indvendige svejsninger slebet glat til 0,4–0,8 Ra. Pakninger er EPDM eller silikone, monteret med cirka 25 procent kompression — for stramme klemmer er den mest almindelige årsag til lækager ved inspektionsåbninger, vi ser i marken.
Fermentering og køling
En 60-graders kegle giver gær og bundfald et sted at sætte sig og lader dig tømme gæren gennem bundporten i stedet for at omstikke hele tanken. Dimple-jakker på keglen og den nederste cylinder fører glycol ved 20–30 procent koncentration. Keglejakkens betydning er større, end de fleste købere forventer, da ale-fermentering frigiver det meste af sin varme der i løbet af de første 48 timer.
| Parameter | Sortiment |
|---|---|
| Kedel / tank volumen | 100–3000 L |
| Materiale | SUS304 standard, 316L valgfrit |
| Indvendig finish | 0,4–0,8 Ra, syrebehandlet og passiveret |
| Køling | Dimple-jakke, kegle + cylinder |
| Isolering | PU 50–80 mm |
| Arbejdstryk | 1,5–2,5 bar, PRV indstillet tilsvarende |
| Opvarmning | Elektriske elementer eller dampjakke |
Almindelige spørgsmål
Hvorfor kontrollere gæringstemperaturen? Gær udskiller diacetyl og fuselalkoholer, når den bliver varm. To graders afvigelse ændrer øllet, især i lagers.
Konisk eller flad bund? Kegler passer til produktion af ale og lager med gærgenvinding. Flade eller konkave bunde passer til modning og klargøring af øl.
Hvordan fungerer CIP? En sprøjtekugle i toppladen, en bundudløb og en pumpesløjfe. Roterende kugler rengør større tanke bedre end statiske.
Tryk og sikkerhedsventilen. PRV-klassificeringen skal være under skallenes designtryk, ikke ved dit mål for kulsyretryk. Spunding kræver en ventil og måler, der matcher tanken, ikke en generisk del.
Lille bryggeri vs. kommercielt anlæg. Pilotanlæg foretrækker enkeltvæggede tanke og manuelle ventiler. Produktionskældre kræver jakkeoverdækning, isolering og sanitære fittings, der tåler daglig cykling.
Fortæl os din batchstørrelse, øltype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit bryggeri.
Struktur af en ølgæringstank
Relaterede produkter
1000L jakkeisoleret konisk ølgæringstank med køling til bryggerier
En 1000L jakkeisoleret konisk gæringstank bygget til brewpubs og små produktionsbryggerier. SUS304 eller 316L krop, dimplet kølejakke på cylinder og kegle, 0,3 MPa jakketryk, roterende CIP spraybold og 60° eller 90° kegleoptioner. Størrelse til ale- og lagergæring med plads til kold nedkøling uden at stoppe processen.
1000L isobarisk ølgæringstank reguleret bryggeri fermenteringskammer
En 1000 L isobarisk ølfermenteringstank giver bryggerier trykbestandig fermentering, modning og kulsyreindblanding i ét kar. Dette regulerede kammerdesign bruger SUS304 eller SUS316L, glykolkølejakker, 60° eller 70° kegler og CIP-klare porte. Vi bygger hver tank efter din batchstørrelse, øltype, trykmål og kælderlayout.
1000L konisk ølgæringskar med glykoljakke, CIP og temperaturkontrol
En 1.000 L rustfri konisk gæringskar med dimplede glykoljakker, digital temperaturkontrol og CIP spraykugle. Bygget i SUS304 eller 316L med 0,4–0,6 µm indvendig polering, 0,2 MPa arbejdstryk og en 60° kegle. Dimensioneret til mikrobryggerier og kontraktbryggere, der kører en fuld lager- eller ale-plan.
1000L konisk SUS304 fermenter med spundingventil til håndværksbryggeriøl
En 1000 L konisk fermenter i SUS304 med en 60° kegle, dimple kølejakker, 0,2 MPa arbejdstryk og en spundingventil til naturlig karbonering. Bygget til brewpubs, der brygger 10 hl batches, med DIN- eller Tri-Clamp-porte, CIP spraykugle, aftapningsarm og gærhøstudgang. Tilpassede glykol- og gevindkonfigurationer tilgængelige.
Konisk ølgæringstank 1000L 1500L 2000L 3000L med kølejakke
Jakkeisolerede koniske gæringstanke fra 1000L til 3000L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple kølejakker på keglen og nederste cylinder. Klassificeret til 2 bar arbejdstryk til unitank karbonering. Inkluderer CIP spraybold, aftapningsarm, tørhumleport og prøveventil. Dimensioneret til bryggerier fra brewpubs til regionale bryggerier.
10000 liter konisk øl gæringstank i rustfrit stål til salg
Vores 10.000 L rustfri ståls ølgæringstanke er cylindrisk-koniske unitanke bygget til 100 hL batches, med SUS304 eller 316L kontaktflader, dimple-plade glykoljakker, 3 bar designtryk og fulde CIP-armaturer. Konisk vinkel, jakkeopsætning, porte og isolering konfigureres efter dit bryggeri, øltype og tilgængelig gulvplads.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
