คำอธิบาย
อุปกรณ์นี้เหมาะกับที่ไหน
คำถามส่วนใหญ่เกี่ยวกับการตั้งค่านี้มาจากบรูพับและโรงเบียร์ภูมิภาคที่กำลังเปลี่ยนหม้อต้มที่ใช้แก๊สหรือเพิ่มความจุการหมักเร็วกว่าที่ห้องเก็บเบียร์เดิมสามารถทำความเย็นได้ หม้อต้มเบียร์ไฟฟ้าและถังหมักสแตนเลสแก้ปัญหาแยกกัน และมีขนาดที่กำหนดแยกกัน — ปริมาณแบทช์เป็นตัวกำหนดขนาดหม้อต้ม ขณะที่จำนวนการหมักและรอบเวลาการหมักเป็นตัวกำหนดขนาดถัง.
หม้อต้ม: การป้อนความร้อนและการต้มที่สะอาด
การให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าดูเรียบง่ายจนกว่าจะพูดถึงความหนาแน่นของวัตต์ขององค์ประกอบ ความหนาแน่นวัตต์สูงจะทำให้วอร์ทไหม้บนพื้นผิวและส่งกลิ่นคาราเมลของหม้อต้มเข้าสู่เบียร์พิลส์เนอร์ เราสร้างด้วยองค์ประกอบที่มีความหนาแน่นวัตต์ต่ำบนชั้นวางที่ถอดออกได้ ดังนั้นองค์ประกอบหนึ่งสามารถเปลี่ยนได้โดยไม่ต้องระบายน้ำในภาชนะ แจ็กเก็ตไอน้ำยังคงเป็นทางเลือกที่ดีกว่าเมื่อเกินประมาณ 20 hl ซึ่งจำนวนองค์ประกอบและบริการไฟฟ้าเริ่มมีผลต่อต้นทุนการติดตั้ง.
การผลิตถัง
เปลือกทำจาก SUS304 หนา 3 มม. พร้อมปลายโค้งหนา 2 มม. เราใช้ 316L สำหรับชิ้นส่วนที่สัมผัสกับวอร์ทที่มีระดับคลอไรด์สูงหรือในโปรแกรมหมักเปรี้ยวที่ใช้ภาชนะร่วมกัน รอยเชื่อมเป็นแบบ TIG จากนั้นทำการดองและผ่านกระบวนการป้องกัน สนิม รอยเชื่อมภายในถูกเจียรให้เรียบที่ 0.4–0.8 Ra ปะเก็นเป็น EPDM หรือซิลิโคนที่ถูกบีบอัดประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ — การขันแคลมป์แน่นเกินไปเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการรั่วซึมที่ช่องทางเข้าถังที่เราเห็นในสนาม.
การหมักและการทำความเย็น
กรวย 60 องศาให้ยีสต์และตะกอนมีที่ตั้งและช่วยให้คุณปล่อยยีสต์ผ่านพอร์ตด้านล่างแทนการถ่ายถังทั้งหมด แจ็กเก็ตที่มีลักษณะเป็นตุ่มบนกรวยและกระบอกล่างใช้ไกลคอลที่ความเข้มข้น 20–30 เปอร์เซ็นต์ แจ็กเก็ตกรวยสำคัญกว่าที่ผู้ซื้อส่วนใหญ่คาดคิด เนื่องจากการหมักเบียร์เอลปล่อยความร้อนส่วนใหญ่ที่นั่นในช่วง 48 ชั่วโมงแรก.
| พารามิเตอร์ | ช่วง |
|---|---|
| ปริมาตรหม้อต้ม/ถัง | 100–3000 ลิตร |
| วัสดุ | SUS304 เป็นมาตรฐาน, 316L เป็นตัวเลือก |
| การตกแต่งภายใน | 0.4–0.8 Ra, ผ่านการดองและทำให้เป็นกลาง |
| การทำความเย็น | แจ็คเก็ตดิมเปิล, โคน + กระบอกสูบ |
| ฉนวนกันความร้อน | PU 50–80 มม. |
| ความดันใช้งาน | 1.5–2.5 บาร์, ตั้งค่า PRV ตามนั้น |
| การให้ความร้อน | องค์ประกอบไฟฟ้าหรือแจ็คเก็ตไอน้ำ |
คำถามที่พบบ่อย
ทำไมต้องควบคุมอุณหภูมิการหมัก? ยีสต์ปล่อยไดอะซิติลและแอลกอฮอล์ฟูเซลเมื่ออุ่นขึ้น การเปลี่ยนแปลงสององศาจะเปลี่ยนรสเบียร์ โดยเฉพาะในลาเกอร์.
ก้นกรวยหรือล่างแบน? กรวยเหมาะสำหรับการผลิตเอลและลาเกอร์พร้อมการกู้คืนยีสต์ ก้นแบนหรือเว้าสำหรับงานปรับสภาพและเบียร์ใส.
CIP ทำงานอย่างไร? ลูกบอลสเปรย์ในจานบน, ทางออกด้านล่าง และวงจรปั๊ม ลูกบอลหมุนทำความสะอาดถังขนาดใหญ่ได้ดีกว่าลูกบอลนิ่ง.
ความดันและวาล์วความปลอดภัย. การจัดอันดับ PRV ต้องต่ำกว่าความดันออกแบบของเปลือกถัง ไม่ใช่ความดันคาร์บอเนชันเป้าหมาย การควบคุมแรงดันต้องใช้วาล์วและเกจที่เหมาะสมกับถัง ไม่ใช่ชิ้นส่วนทั่วไป.
โรงเบียร์ขนาดเล็กเทียบกับโรงงานเชิงพาณิชย์. ระบบนำร่องนิยมถังผนังเดียวและวาล์วแบบแมนนวล ห้องผลิตต้องมีการคลุมแจ็คเก็ต, ฉนวน และอุปกรณ์สุขาภิบาลที่ทนต่อการใช้งานประจำวัน.
แจ้งขนาดล็อตของคุณ ประเภทเบียร์ จำนวนถังหมัก และพื้นที่ว่างที่มี เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง พื้นที่ทำความเย็น และการจัดวางสำหรับโรงเบียร์ของคุณได้.
โครงสร้างของถังหมักเบียร์
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ถังหมักเบียร์คราฟต์ขนาด 1000 ลิตรพร้อมทางเข้าด้านบนและแจ็คเก็ตระบายความร้อนแบบมีลาย
ถังหมักเบียร์คราฟต์ขนาด 1000 ลิตรที่มีกรวย 60°, ทางเข้าด้านบน และแจ็คเก็ตระบายความร้อนแบบมีลาย ผลิตจาก SUS304 หรือ 316L พร้อมภายในที่ผ่านการดองและป้องกันการเกิดสนิม แจ็คเก็ตไกลคอล ลูกบอลสเปรย์ CIP และอุปกรณ์เชื่อมต่อแบบไตรแคลมป์ เหมาะสำหรับบรูพับและโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ดำเนินการตามตารางการหมักที่ทำซ้ำได้ พร้อมข้อมูลจำเพาะ การจัดอันดับความดัน และคำแนะนำในการเลือกสำหรับโรงเบียร์ของคุณ.
ถังหมักเบียร์รูปกรวย 1000L พร้อมแจ็คเก็ตไกลคอลและถัง SUS304 สำหรับไมโครบรูเวอรี่
ถังหมักรูปกรวย 1000L ผลิตจาก SUS304 หรือ 316L พร้อมแจ็คเก็ตไกลคอลสองโซน กรวย 60° และแรงดันทำงาน 1.5 บาร์ เหมาะสำหรับโรงเบียร์ทาปรูมและบรูว์พับที่ผลิตเกิน 5–7 BBL ต่อแบทช์ อุปกรณ์มาตรฐาน tri-clamp สำหรับการถ่ายเบียร์ การใส่ฮอปแห้ง และ CIP พร้อมตัวเลือกการควบคุม ฉนวน และแรงดันที่ปรับแต่งได้สำหรับการใช้งานในไมโครบรูเวอรี่.
ถังหมักเบียร์โคนสแตนเลส 1000 ลิตรพร้อมแจ็คเก็ตทำความเย็น
ถังยูนิทังค์โคนขนาด 1000 ลิตรที่สร้างขึ้นสำหรับสภาพห้องเก็บจริง: โคน 60°, เปลือก SUS304 หรือ 316L, แจ็คเก็ตทำความเย็นแบบดิมเปิลบนโคนและกระบอกล่าง, ความดันใช้งาน 1.5 บาร์ พร้อมตัวเลือก 3 บาร์ เราครอบคลุมรายละเอียดการผลิต, ขนาดไกลคอล, การเดินท่อ CIP และวิธีเลือกถัง 1000 ลิตรสองถังหรือภาชนะขนาดใหญ่กว่า.
ถังหมักเบียร์ทรงกรวย 1000 ลิตร SS304 พร้อมแจ็คเก็ตทำความเย็น, วาล์ว CIP และวาล์วสุขาภิบาล
ถังหมักทรงกรวย SS304 ขนาด 1000 ลิตรที่ออกแบบมาสำหรับห้องแท็ปและโรงเบียร์ขนาดเล็ก พร้อมแจ็คเก็ตทำความเย็นไกลคอล, ข้อต่อไตรแคลมป์สุขาภิบาล และลูกบอลสเปรย์ CIP เราครอบคลุมความหนาของเปลือก, การเลือกใช้ 304 กับ 316L, ความดันใช้งานและการกำหนดขนาดวาล์วระบาย, มุมกรวย และวิธีการจับคู่จำนวนถังและโซนทำความเย็นกับตารางการผลิตเบียร์ของคุณ.
ถังหมักเบียร์คราฟต์ขนาด 1000L 1500L 2000L SUS304 ถังหมักโรงเบียร์กรวย
ถังหมักเบียร์คราฟต์ขนาด 1000 ลิตร, 1500 ลิตร และ 2000 ลิตร ทำจาก SUS304 หรือ 316L พร้อมก้นกรวย 60 องศา แจ็กเก็ตระบายความร้อนแบบดิมเพิล และแรงดันใช้งาน 2–3 บาร์ ออกแบบมาสำหรับโรงเบียร์คราฟต์ที่ผลิต 8 ถึง 40 ชุดต่อเดือน พร้อมด้วยลูกบอลสเปรย์ CIP วาล์วความปลอดภัย แขนรัคกิ้ง และท่อเทอร์โมเวลล์ PT100 ที่ตั้งค่าตามคำสั่งซื้อ.
ถังหมักเบียร์สแตนเลสพร้อมแจ็กเก็ต 10000 ลิตรสำหรับโรงเบียร์อุตสาหกรรม
ถังหมักสแตนเลสพร้อมแจ็กเก็ตขนาด 10000 ลิตรนี้สร้างขึ้นสำหรับโรงเบียร์อุตสาหกรรมที่ต้องการการหมักที่ทำซ้ำได้ การทำความเย็นแบบเร่งด่วน และการกู้คืนยีสต์ เราผลิตด้วย SUS304 หรือ 316L พร้อมโซนทำความเย็นสองหรือสามโซน กรวย 60 องศา บอลสเปรย์ CIP วาล์วระบายแรงดัน และอุปกรณ์สุขาภิบาล แจ้งขนาดแบทช์และแผนผังห้องเก็บเบียร์ของคุณเพื่อรับใบเสนอราคาที่ปรับแต่งได้.
แม้ว่าจะมีปัญหาเล็กน้อยบ้าง แต่ด้วยความช่วยเหลือของ Polly มันดูยอดเยี่ยมและได้นำลูกค้าใหม่ๆ มาสู่โรงกลั่นเล็กๆ ของฉันจำนวนมาก.
ดีมาก!! ตอนนี้ฉันเห็นในข้อความที่ส่งถึงคุณว่าฉันตื่นเต้นมากกับการติดตั้งที่นี่ในสหรัฐอเมริกาจนลืมที่จะชมเชยคุณและบริษัท ACE อย่างมากเกี่ยวกับคุณภาพของการติดตั้งทั้งหมด!! ทุกอย่างดูยอดเยี่ยมและวิธีที่คุณบรรจุในตู้คอนเทนเนอร์นั้นน่าทึ่งมาก!! ฉันประทับใจในบริษัทของคุณมากและขอขอบคุณทุกคนที่ทำงานในคำสั่งซื้อของฉัน!!
เราใช้เครื่องกลั่นนี้มาสักระยะหนึ่งแล้วในการผลิตวิสกี้ จิน และสุราประเภทอื่นๆ และเราพอใจกับผลลัพธ์จนถึงตอนนี้ อุปกรณ์ทำงานได้ดีและควบคุมได้ดีในระหว่างการกลั่น สุราที่ได้ออกมาสะอาดและสม่ำเสมอในแต่ละชุด และเราได้รสชาติที่ต้องการแล้ว นอกจากนี้ยังใช้งานและบำรุงรักษาง่าย เป็นการเพิ่มที่ดีให้กับโรงกลั่นของเราและฉันขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตสุราคราฟต์ที่กำลังมองหาอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้”
Polly คือคนที่ยอดเยี่ยม! ฉันขอแนะนำเขาและผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาผลิต! ฉันพึงพอใจมาก เธอสื่อสารได้ดีมากและคุณภาพงานเยี่ยม! การจัดส่งยอดเยี่ยม ขอบคุณ Polly และทีมงาน
ใช้เวลานาน 60 วันตั้งแต่สั่งจนถึงการจัดส่ง และมันดูเหมือนงานศิลปะ ขอบคุณ Polly สำหรับความช่วยเหลือของเธอ.
มันเป็นงานที่ค่อนข้างใหญ่ในการประกอบเครื่องกลั่น ดังนั้นฉันจึงขอให้เพื่อนช่วย และฉันสามารถทำเสร็จได้ภายในเวลาเพียงแปดชั่วโมง ฉันรู้สึกพอใจกับมันมาก – มันดูยอดเยี่ยม Ryan Murphy
เรามีความสุขมากกับระบบกลั่นทองแดงใหม่ของเราจาก ACE Distillery Equipment อุปกรณ์มีคุณภาพดีเยี่ยม ประณีต และเสร็จสมบูรณ์อย่างสวยงาม.
กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การผลิต การจัดส่ง การติดตั้งจนถึงการเริ่มใช้งานเป็นไปอย่างราบรื่น ทีมงาน ACE มีความเป็นมืออาชีพ ตอบสนองรวดเร็ว และมีความรู้สูง พวกเขาช่วยให้เราติดตั้งสำเร็จและให้การสนับสนุนทางเทคนิคที่ยอดเยี่ยม.
มันยังคงดูน่าทึ่งในโรงกลั่นของเราและทำงานได้ตามที่โฆษณาอย่างแท้จริง เราขอแนะนำ ACE อย่างสูงสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอุปกรณ์กลั่นที่เชื่อถือได้และมีคุณภาพสูง.
ขอบคุณทีมงาน ACE สำหรับงานที่ยอดเยี่ยม!”
ฉันอยากแสดงความพึงพอใจอย่างเต็มที่กับ Ace บริการยอดเยี่ยม: รวดเร็ว มืออาชีพ และเป็นมิตร Polly ให้การสนับสนุนที่ยอดเยี่ยมตลอดเวลา อุปกรณ์กลั่นทองแดงขนาด 100 แกลลอนที่ส่งมอบตรงตามความคาดหวังของฉันและโดดเด่นด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยม ฉันรู้สึกได้รับการดูแลอย่างดีและจะแนะนำคุณโดยไม่ลังเล.
ขอบคุณสำหรับบริการที่ยอดเยี่ยม.
ด้วยความเคารพอย่างสูง,
โอลิเวอร์ บราวน์
