Nhà máy bia trọn gói 7HL: Những gì nó xử lý trong sản xuất

Một nhà máy bia 7HL phù hợp với các nhà máy bia chuyển từ các mẻ thử nghiệm sang sản xuất thương mại có thể lặp lại. Gói trọn gói bao gồm các thiết bị mash/lauter, nồi nấu/whirlpool, bồn nước nóng và nước lạnh, bộ làm lạnh tấm, đường ống, bơm, bảng điều khiển và các bồn lên men tùy chọn. Chúng tôi xây dựng nhà máy bia dựa trên kích thước mẻ, kiểu bia, không gian sàn có sẵn, hệ thống đun hơi hoặc điện và các quy định tiện ích địa phương. Hệ thống 7 bbl thường vận hành hai hoặc ba mẻ bia mỗi ngày; yếu tố giới hạn thường là tốc độ lọc và lượng bay hơi trong nồi nấu, không phải thể tích bồn chứa.

Chế tạo và Vật liệu

Các bồn chứa sử dụng SUS304 cho bề mặt tiếp xúc với chất lỏng, với tùy chọn 316L cho nước có hàm lượng chloride cao, bia chua hoặc hóa chất CIP mạnh. Việc bọc hoặc xây dựng toàn bộ bằng 316L được báo giá theo từng bồn. Độ dày vỏ và đáy được tính toán theo áp suất thiết kế, không dự đoán. Chúng tôi hàn TIG với khí argon bảo vệ, sau đó xử lý làm sạch và thụ động các mối hàn. Độ bóng bên trong dao động từ 0,4–0,8 µm Ra tùy thuộc vào tiếp xúc sản phẩm và yêu cầu vệ sinh; bên ngoài có thể được chải, đánh bóng gương hoặc cách nhiệt bằng vỏ thép không gỉ. Gioăng, phớt cửa người và van lấy mẫu được chọn để chịu được hơi nước, dung dịch kiềm và axit peracetic. Vỏ bọc có thể là loại dimple hoặc kênh, với các vùng độc lập trên phần nón và thân để làm lạnh nhanh và nghỉ diacetyl.

Kết nối hệ thống và vệ sinh

CIP được dẫn qua các quả bóng phun hoặc đầu phun quay, với bơm hồi lưu riêng biệt. Đường ống cứng được ưu tiên cho các bộ khung nhà máy bia; kết nối tri-clamp giúp thay đổi bồn dễ dàng. Đường ống dẫn glycol hoặc nước lạnh nên được kích thước phù hợp với tổng thể tích vỏ bọc, không chỉ riêng nhà máy bia. Van xả áp, đồng hồ đo và cài đặt PRV phải phù hợp với áp suất thiết kế bồn và quy định địa phương.

Thông số kỹ thuật điển hình

Câu hỏi thường gặp

Một nhà máy bia 7HL có thể hỗ trợ nhiều bồn lên men không? Vâng. Điều chỉnh số lượng bình lên men phù hợp với tần suất nấu bia, thời gian lên men và lịch trình đóng gói. Một mẻ 7HL vào các bể 14HL có thể yêu cầu nấu bia gấp đôi.

Tôi có cần bình lên men hình nón không? Bình nón giúp thu hoạch men, dry hopping và tạo khí CO2. Đối với bia cask hoặc lên men mở, hình dạng khác có thể phù hợp hơn.

Tôi nên chuẩn bị gì để nhận báo giá? Kích thước mẻ, loại bia, số lần nấu mỗi tuần, khả năng sử dụng hơi nước/điện, chiều cao trần, hệ thống thoát nước sàn, công suất glycol và số lượng bể. Gửi những thông tin đó và chúng tôi có thể đề xuất dung tích bể, diện tích làm mát và cấu hình.

Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.