描述
7HL 交鑰匙釀造設備：其生產處理能力
7HL 釀造設備適合從試驗批次轉向可重複商業生產的釀酒廠。交鑰匙套件涵蓋糖化／濾麥、煮沸／漩渦、熱水及冷水槽、板式冷卻器、管路、泵浦、控制面板及可選的發酵罐。我們根據批量大小、啤酒風格、可用空間、蒸汽或電加熱及當地公用設施規範來建造釀造設備。7桶系統通常每天可釀造兩至三批；限制因素通常是濾麥速度及煮沸蒸發量，而非罐體容量。.
製造與材料
容器濕接觸面採用 SUS304，對於高氯離子水、酸性啤酒或強烈 CIP 化學品可選用 316L。鍍層或全 316L 結構按罐體報價。罐體及封頭厚度依設計壓力計算，非隨意估算。我們採用氬氣保護 TIG 焊接，並進行酸洗鈍化接縫。內部拋光度依產品接觸及清潔需求介於 0.4–0.8 µm Ra；外部可刷紋、鏡面拋光或不鏽鋼夾套保溫。墊圈、人孔密封及取樣閥選用耐蒸氣、苛性及過氧乙酸的材質。夾套為凹點或通道型，錐體及本體設有獨立區域以利快速冷卻及二乙酰休息。.
系統連接與清潔
CIP 通過噴球或旋轉噴頭，配備專用回流泵。釀造設備滑架優先採用硬管接頭；三夾頭連接簡化罐體更換。乙二醇或冷水主管應依夾套總容量尺寸設計，而非僅釀造設備容量。安全閥、壓力表及安全閥設定必須符合容器設計壓力及當地規範。.
典型規格
| 項目 | 範圍 |
|---|---|
| 批次大小 | 7 HL ／約 6 桶 |
| 加熱 | 蒸汽、電力或直接加熱 |
| 材質 | SUS304 ／316L 接觸面 |
| 控制系統 | 手動、半自動或 PLC 控制 |
| 佔地面積 | 依佈局而定；3 罐或 4 罐系統 |
常見問題解答
一套 7HL 釀造設備能否支援多個發酵罐？ 是的。發酵罐數量應與釀造頻率、發酵時間及包裝計劃相匹配。將7HL批次倒入14HL罐中可能需要雙倍釀造。.
我需要錐形發酵罐嗎？ 錐形罐有助於酵母收割、乾投花和碳化。對於桶裝艾爾或開放式發酵，不同的幾何形狀可能更合適。.
我應該準備什麼資料以便報價？ 批次大小、啤酒風格、每週釀造次數、蒸汽／電力供應、天花板高度、地漏、冷卻液容量及罐體數量。提供這些細節，我們可以推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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