描述
1000L SUS304 發酵罐，適用於艾爾啤酒和拉格啤酒生產
1000公升容器通常介於試釀和小型商業產量之間。批次大小足以供應常規客戶，且足夠小以便在不浪費多餘啤酒的情況下更改配方。我們根據這種工作節奏設計此罐：可重複的溫度控制、可靠的酵母移除以及不會拖慢釀酒車間團隊的清潔通道。.
罐體和錐體由SUS304不鏽鋼製成。對於使用具侵蝕性的氯化物清潔劑或沿海空氣的釀酒廠，可選用316L。焊縫在與產品接觸的表面經過磨光和鈍化。內部表面拋光至實用的衛生標準，通常Ra ≤ 0.8 µm，外殼則採用拉絲處理。錐體和下部圓筒覆蓋有凹點冷卻夾套；隔熱層和不鏽鋼覆蓋保持在溫暖釀酒室中乙二醇需求穩定。.
冷卻、壓力與清潔
艾爾啤酒發酵產熱迅速。拉格啤酒則需更長時間的嚴格控制。夾套面積、乙二醇流量和感測器位置比控制器顯示更為重要。我們將溫度探頭置於產品區域，並根據批次大小而非僅罐體容量來設計夾套。壓力釋放閥在發酵和清洗過程中保護容器。工作壓力和安全閥設定依您的工藝匹配，而非通用工廠數值。.
罐體配備CIP噴球、抽取臂、取樣閥、二氧化碳排放口及三夾頭連接。可加裝乾投香花和酵母排放口。佈局依據您的室內高度、地面排水和乙二醇管路設計。.
技術規格
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 工作容量 | 1000 公升 |
| 材質 | 標準為SUS304；可選316L |
| 底部 | 錐形，60°或75° |
| 冷卻系統 | 錐體和圓筒上的凹點夾套 |
| 絕緣層 | PU，帶不鏽鋼覆蓋 |
| 連接件 | CIP、轉桶、樣品、二氧化碳、PRV、乙二醇進／出 |
| 表面處理 | 內部衛生拋光；外部拉絲 |
常見問題解答
一個罐子能同時處理艾爾和拉格嗎？ 是的，如果夾套區域和控制裝置適合拉格啤酒較慢且較緊密的輪廓。不要假設標準艾爾夾套能在高溫環境中維持拉格溫度。.
為什麼使用錐形底部？ 它為酵母提供收集區並支持乾淨的轉桶。淺錐適合某些頂部採摘的艾爾排程；較陡的錐形有助於拉格酵母和乾投啤酒花。.
SUS304還是316L？ SUS304 適用於大多數釀酒任務。當清潔化學品、水質或環境條件優先考慮氯化物抗性時，選擇 316L。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
