Περιγραφή
Ζυμωτήρας 1000L SUS304 για Παραγωγή Ale και Lager
Ένα δοχείο 1000 L συνήθως τοποθετείται μεταξύ πιλοτικής ζυθοποιίας και μικρής εμπορικής παραγωγής. Το μέγεθος παρτίδας είναι αρκετά μεγάλο για να τροφοδοτεί τακτικούς πελάτες, αλλά αρκετά μικρό για να αλλάζουν οι συνταγές χωρίς να χύνεται περίσσεια μπύρας. Κατασκευάζουμε αυτή τη δεξαμενή γύρω από αυτόν τον ρυθμό εργασίας: επαναλαμβανόμενος έλεγχος θερμοκρασίας, αξιόπιστη αφαίρεση μαγιάς και πρόσβαση καθαρισμού που δεν επιβραδύνει την ομάδα του κελαριού.
Το κέλυφος και ο κώνος σχηματίζονται από ανοξείδωτο χάλυβα SUS304. Για ζυθοποιίες που χρησιμοποιούν επιθετικό καθαρισμό με βάση το χλωριούχο ή αέρα παράκτιας περιοχής, διατίθεται 316L. Οι συγκολλήσεις λεπτύνουν και παθητικοποιούνται στις επιφάνειες επαφής με το προϊόν. Οι εσωτερικές επιφάνειες γυαλίζονται σε πρακτικό υγειονομικό φινίρισμα, συνήθως Ra ≤ 0,8 µm, ενώ το εξωτερικό κέλυφος λαμβάνει βουρτσισμένο φινίρισμα. Οι ψυκτικές επενδύσεις με εσοχές καλύπτουν τον κώνο και τον κάτω κύλινδρο· η μόνωση και η ανοξείδωτη επένδυση διατηρούν σταθερή τη ζήτηση γλυκόλης σε ζεστά κελάρια.
Ψύξη, πίεση και καθαρισμός
Η ζύμωση Ale παράγει θερμότητα γρήγορα. Το Lager απαιτεί πιο αυστηρό έλεγχο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η επιφάνεια της επένδυσης, η ροή γλυκόλης και η τοποθέτηση αισθητήρων έχουν μεγαλύτερη σημασία από την οθόνη ελέγχου. Τοποθετούμε την ανιχνευτή θερμοκρασίας στην περιοχή του προϊόντος και διαστασιολογούμε την επένδυση για την παρτίδα, όχι μόνο για τον όγκο της δεξαμενής. Βαλβίδα ανακούφισης πίεσης προστατεύει το δοχείο κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και του CIP. Η πίεση λειτουργίας και η ρύθμιση της βαλβίδας ασφαλείας προσαρμόζονται στη διαδικασία σας, όχι ως γενικός εργοστασιακός αριθμός.
Η δεξαμενή περιλαμβάνει σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, βραχίονα ραφής, βαλβίδα δειγματοληψίας, εκτόνωση CO2 και συνδέσεις tri-clamp. Μπορούν να προστεθούν θύρες για ξηρή ωρίμανση και απόρριψη μαγιάς. Η διάταξη εξαρτάται από το ύψος του δωματίου σας, την αποχέτευση δαπέδου και τη διαδρομή σωληνώσεων γλυκόλης.
Τεχνικές προδιαγραφές
| Αντικείμενο | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Χωρητικότητα λειτουργίας | 1000 Λ |
| Υλικό | Πρότυπο SUS304· προαιρετικό 316L |
| Κάτω μέρος | Κωνικό, 60° ή 75° |
| Ψύξη | Επενδύσεις με εσοχές στον κώνο και τον κύλινδρο |
| Μόνωση | PU, ανοξείδωτη επένδυση |
| Συνδέσεις | CIP, ραφές, δείγμα, CO2, PRV, γλυκόλη εισ/εξ |
| Φινίρισμα | Εσωτερική υγιεινή γυαλάδα; εξωτερική βουρτσισμένη |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί μια δεξαμενή να χειριστεί ale και λάγκερ; Ναι, αν η περιοχή του μπουφάν και ο έλεγχος είναι διαστασιολογημένα για το πιο αργό, πιο σφιχτό προφίλ του lager. Μην υποθέτετε ότι ένα τυπικό μπουφάν ale θα διατηρήσει τις θερμοκρασίες lager σε ζεστό δωμάτιο.
Γιατί να χρησιμοποιήσετε κωνικό πυθμένα; Δίνει στη μαγιά μια ζώνη συλλογής και υποστηρίζει καθαρή ραφή. Τα ρηχά κώνοι ταιριάζουν σε ορισμένα προγράμματα κορυφαίας κοπής ale· οι πιο απότομοι κώνοι βοηθούν με τη μαγιά lager και το ξηρό hopping.
SUS304 ή 316L; Το SUS304 καλύπτει τις περισσότερες ανάγκες ζυθοποιίας. Επιλέξτε 316L όταν τα καθαριστικά, η χημεία του νερού ή οι περιβαλλοντικές συνθήκες απαιτούν αντοχή στο χλωρίδιο.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Οικονομικός εξοπλισμός ζυθοποιίας 1000L SUS304 για μικρές ζυθοποιίες
Ένα πακέτο ζυθοποιίας 1000L SUS304 για μικρές εμπορικές ζυθοποιίες, με αντιστοιχισμένους ζυμωτές, ψυκτικά μπουφάν με βαθουλώματα, υγειονομικά εξαρτήματα και κατασκευή έτοιμη για CIP. Κατασκευάζουμε κάθε σύστημα με βάση το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο μπύρας, τον χώρο δαπέδου, τη χωρητικότητα γλυκόλης και το σχέδιο καθαρισμού, και στη συνέχεια παρέχουμε πρακτικές προδιαγραφές για χρήση στο ζυθοποιείο ή στη ζύμωση.
1000L 10BBL Εμπορικό Σύστημα Ζυθοποιίας από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Ένα σύστημα ζυθοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000 L / 10 BBL για εμπορική χειροποίητη ζυθοποιία. Κατασκευασμένο γύρω από παρτίδα 10 HL, καλύπτει τα σκεύη ζυθοποιίας, τους ζυμωτές, τα μανδύα γλυκόλης με εσοχές, τις υγειονομικές συγκολλήσεις και τις θύρες έτοιμες για CIP. Ταιριάζουμε τον αριθμό δεξαμενών, την περιοχή ψύξης και τις βαθμολογίες πίεσης με τους τύπους μπύρας και το πρόγραμμα παραγωγής σας πριν από την προσφορά.
Σύστημα ζυθοποιίας Turnkey 1000L-2000L | Εξοπλισμός ζυθοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα
Ένα πακέτο ζυθοποιίας turnkey από 1000L έως 2000L που καλύπτει το ζυθοποιείο, δεξαμενές ζεστού και κρύου νερού και κωνικούς ζυμωτές. Κατασκευασμένο από SUS304 ή 316L με δερμάτινα μανδύα ψύξης, παθητικοποιημένες συγκολλήσεις, μπάλες ψεκασμού CIP και έλεγχο PLC. Μεγέθυνση σύμφωνα με τον όγκο παρτίδας, τα στυλ μπύρας και το πρόγραμμα ζύμωσης σας αντί για σταθερή διαμόρφωση καταλόγου.
Σύστημα Ζυθοποιίας Χειροποίητης Μπύρας 1000L–2000L | Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Έτοιμος προς Χρήση
Έτοιμα προς χρήση συστήματα ζυθοποιίας χειροποίητης μπύρας 1.000–2.000 L κατασκευασμένα ως ζυθοποιίες δύο ή τριών δοχείων με δοχεία SUS304, προαιρετικές επιφάνειες επαφής 316L, μανδύες γλυκόλης με εσοχές και CIP 360°. Διαστασιολογούμε τις καζάνες, τους εναλλάκτες θερμότητας και τους ζυμωτές ανάλογα με τον όγκο παρτίδας, τη συχνότητα ζυθοποίησης και τον χώρο, στη συνέχεια ταιριάζουμε τις υπηρεσίες και τους ελέγχους με το κτίριο.
10000L SUS304 Επαγγελματική Δεξαμενή Ζυθοποιίας Μπύρας με Δοχείο Πίεσης
Αυτό το δοχείο ζυθοποιίας 10.000 L SUS304 είναι κατασκευασμένο για ζύμωση υπό πίεση ή για καθαρό μπύρα. Επιβεβαιώνουμε την περιοχή μανδύα, το γυάλισμα, τη ρύθμιση ανακούφισης και τη διάταξη CIP σύμφωνα με το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο μπύρας και την παροχή γλυκόλης σας. Κωνικό ή επίπεδο πυθμένα, αναβαθμίσεις 316L και πακέτα βαλβίδων ορίζονται πριν από την κατασκευή. Πείτε μας τις λεπτομέρειες παραγωγής σας για μια πρακτική διαμόρφωση δοχείου.
10000L SUS304 Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας με Δοχείο Πίεσης, Πιστοποιημένη CE
Δεξαμενή ζύμωσης 10.000L SUS304 κατασκευασμένη για ζυθοποιεία 100 hL: κυρτή κορυφή, κώνος 60°/70°, ζωνοποιημένες ζακέτες γλυκόλης με πλάκα εσοχών, υγειονομικές συγκολλήσεις με Ra ≤ 0,8 µm, σχεδιαστική πίεση 3 bar και πιστοποίηση CE/PED. Μονωμένη και επενδεδυμένη για εξωτερική ή εσωτερική εγκατάσταση.
500L Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας SUS304 με Πλευρικό Μανδύα Ψύξης για Ζυθοποιεία Τέχνης
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 500L είναι μια μεσαία δεξαμενή για brewpubs και πιλοτικά προγράμματα. Αυτή η σελίδα καλύπτει το μέγεθος της πλευρικής ψύξης, πότε το SUS304 είναι αρκετό έναντι του 316L, την πίεση λειτουργίας και την ανακούφιση κενού, τη διάταξη των θυρών για CIP και γλυκόλη, καθώς και έναν πίνακα προδιαγραφών και τις ερωτήσεις που κάνουν οι μηχανικοί μας πριν από την προσφορά σε μια μικροζυθοποιία.
Κωνικός ζυμωτής SUS304 1000L με βαλβίδα spunding για χειροποίητη μπύρα ζυθοποιίας
Κωνικός ζυμωτής 1000L σε SUS304 με κώνο 60°, μανδύες ψύξης με βαθουλώματα, πίεση λειτουργίας 0.2 MPa και βαλβίδα spunding για φυσική ανθράκωση. Κατασκευασμένος για brewpubs που παράγουν 10 hl μπύρας, με θύρες DIN ή Tri-Clamp, σφαίρα ψεκασμού CIP, βραχίονα ραφής και έξοδο συγκομιδής ζύμης. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες διαμορφώσεις γλυκόλης και σπειρωμάτων.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
