描述
釀造系統容量從500升到2000升
我們為已經超出試釀批次規模但仍希望有空間調整配方的釀酒師打造釀造系統。500升、800升、1000升、1500升和2000升的尺寸共用相同的平台佈局，因此釀酒廠可以從小規模開始，並在不需重新學習流程的情況下擴大規模。每套系統涵蓋糖化、過濾、煮沸和旋渦分離，根據您在各步驟間所需的靈活性，可選擇兩容器或三容器配置。.
容器結構與材料選擇
我們的容器標準採用SUS304製造，當釀造系統需處理高比例輔料麥芽或進行強力清潔週期時，接觸麥汁表面可選用SUS316L。內部焊縫經過研磨、酸洗及鈍化，然後拋光至粗糙度低於0.8微米，以確保蛋白質和啤酒花殘渣在CIP過程中能夠徹底清除。外部表面採用拉絲或鏡面拋光，依照您的品酒室風格選擇。所有容器均設有凹點夾套，可用於蒸汽或直火加熱，並配備50毫米岩棉隔熱層及不鏽鋼覆蓋，確保工作環境中表面溫度安全。.
影響日常釀造的實用細節
假底採用楔形絲網，孔徑為0.7毫米；較寬的孔徑雖加快排液速度，但會讓麥殼通過，因此我們會根據您的磨粉間隙調整孔徑。過濾槽的耙子配備變速驅動及升降機構，這在您切換小麥重配方與純大麥配方時非常重要。旋渦分離器設有與容器直徑相匹配的切向入口—入口過小會導致沉渣錐體形成不良，過大則會使麥汁旋轉卻無法沉澱。我們還配備獨立的麥汁收集槽及麥汁回流管線；跳過這些配置的釀酒師通常會後悔並回頭加裝。.
規格
| 型號 | 批次容量 | 加熱 | 容器數量 |
|---|---|---|---|
| BH-500 | 500 公升 | 蒸汽／電加熱 | 2或3 |
| BH-800 | 800 L | 蒸汽／電加熱 | 2或3 |
| BH-1000 | 1000 公升 | 蒸汽／直火 | 2或3 |
| BH-1500 | 1500 L | 蒸汽／直火 | 3 |
| BH-2000 | 2000 公升 | 蒸汽 | 3 或 4 |
訂購前我們常聽到的問題
兩個容器還是三個？ 如果您每天只釀造單批，兩容器系統在約 1000L 以內運作良好。超過此容量，煮麥步驟和連續批次會使您傾向於使用獨立的糖化槽和濾麥槽。.
我可以之後增加容量嗎？ 可以，前提是平台、蒸汽供應和地面排水系統現在就已為最終目標尺寸設計。安裝後重新管線的費用遠高於一開始就指定較大的框架。.
空間方面怎麼辦？ 一套 2000L 三容器系統通常需要 8–10 米的線性牆面空間，外加麥芽箱和熱交換器的間隙。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
