描述
2000L錐形發酵罐：在實際啤酒廠中的作用
2000L（20HL）錐形發酵罐適合生產規模為10–20BBL批次的啤酒廠。它容量足夠大，可配備夾套溫控和專用CIP循環，但仍足夠小巧，兩人即可管理酵母收割和乾投啤酒花，無需剪式升降機。.
我們製造的容器錐角為60度，這是渣滓和酵母能順利滑落而不會堵塞的實用臨界角。較淺的錐角在圖紙上看起來不錯，但經過第三或第四代重投酵母後會出現問題。.
材料、焊接與表面處理
與產品接觸的表面標準使用304不銹鋼。如果您發酵酸啤、果味啤酒或任何長時間接觸酸性的產品，我們建議錐體和底部出口使用316L。罐體厚度為3毫米，錐體為4毫米，以確保壓力下的結構剛性。.
所有內部焊縫均經氮氣置換並打磨平整，隨後進行酸洗鈍化。我們目標內部表面粗糙度Ra低於0.8µm，對於高度投啤酒花或混濁風格可應要求達到低於0.4µm，以防啤酒花殘渣附著。外部表面根據釀酒廠風格，採用#4拉絲或鏡面拋光處理。.
冷卻夾套與壓力等級
錐體和下部筒體的凹點夾套負責大部分發酵熱量，通常連接至28–30°F的乙二醇循環系統。獨立的上部夾套有助於冷卻降溫和二乙酰休眠。罐體工作壓力為15psi，夾套為45psi，配有認證的壓力釋放閥、轉接臂和取樣閥。.
標配四條帶調平腳的重型支腿。CIP通過頂部人孔內的旋轉噴球完成，尺寸匹配您的泵曲線。.
規格
| 總容量 | 2000L / 20HL |
| 工作容量 | 1600–1800L |
| 材質 | SUS304／316L可選 |
| 錐角 | 60° |
| 工作壓力 | 15psi（罐體）／45psi（夾套） |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，乙二醇冷卻 |
| 表面處理 | Ra ≤0.8µm 內部 |
常見問題
我需要多少個罐子？ 對於一個 20HL 的釀酒設備，在 7 天發酵週期中，核心啤酒需計劃六到八個發酵罐。季節性啤酒需額外增加一個。.
我可以用這個釀造拉格啤酒嗎？ 可以，但拉格啤酒的釀造週期為 2 至 3 週，因此發酵罐數量會加倍。.
我需要哪些公用設施？ 需配備一台冷卻能力至少為總發酵罐熱負荷 1.5 倍的冷卻機，外加 CIP 泵和苛性供應。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
