500L에서 2000L까지의 브루하우스 시스템

우리는 이미 파일럿 배치를 넘어선 양조자들을 위해 레시피 변경의 여지를 남기면서 브루하우스를 제작합니다。500L, 800L, 1000L, 1500L, 2000L 크기는 동일한 플랫폼 레이아웃을 공유하여 양조장이 소규모로 시작해도 과정을 다시 배우지 않고 확장할 수 있습니다。각 시스템은 매시, 라우터링, 끓임, 그리고 월풀을 포함하며, 단계 간 유연성에 따라 2개 또는 3개의 용기 배열로 구성됩니다。.

용기 구조 및 재료 선택

우리의 용기는 기본적으로 SUS304로 제작되며, 고첨가물 맥아나 강력한 세척 사이클이 필요한 경우 맥즙 접촉면에 SUS316L을 사용할 수 있습니다。내부 용접부는 연마, 산세척, 패시베이션 후 0.8 µm 이하의 거칠기로 광택 처리되어 CIP 중 단백질과 홉 잔여물이 깨끗하게 제거됩니다。외부 표면은 탭룸에 맞게 브러시 마감 또는 미러 폴리시 처리됩니다。모든 용기는 스팀 또는 직접 가열용 딤플 재킷과 50mm 암면 단열재, 그리고 작업 공간에서 표면 온도를 안전하게 유지하는 스테인리스 클래딩을 갖추고 있습니다。.

일상 양조에 영향을 미치는 실용적인 세부 사항

가짜 바닥은 0.7mm 슬롯 폭의 쐐기형 와이어 스크린을 사용합니다；더 넓은 슬롯은 배수를 빠르게 하지만 껍질이 통과하므로 슬롯 크기를 밀 갭에 맞춥니다。라우터 튠 레이크는 가변 속도 드라이브와 상하 조절 메커니즘을 갖추고 있어 밀 중심과 보리 전용 레시피 전환 시 중요합니다。월풀은 용기 직경에 맞춘 접선 입구를 가지고 있어 너무 작으면 약한 트럽 콘이 형성되고, 너무 크면 맥즙이 회전만 하고 침전되지 않습니다。별도의 그랜트와 맥즙 그랜트 리턴 라인도 장착하며, 이를 생략한 양조자들은 나중에 다시 요청하는 경우가 많습니다。.

사양

주문 전에 자주 듣는 질문

두 개의 용기인가요, 세 개인가요？ 두 용기 시스템은 매일 단일 배치를 양조할 경우 약 1000L까지 잘 작동합니다。그 이상에서는 데코션 단계와 연속 배치가 별도의 매시 튠과 라우터 튠을 필요로 합니다。.

나중에 용량을 추가할 수 있나요？ 네, 플랫폼, 증기 공급 및 바닥 배수가 최종 목표에 맞게 지금 크기가 조정되어 있다면 가능합니다。설치 후 양조장의 배관을 다시 하는 것은 처음에 더 큰 프레임을 지정하는 것보다 훨씬 비용이 많이 듭니다。.

공간은 어떻게 되나요？ 2000L 세 용기 세트는 일반적으로 8~10미터의 직선 벽 공간과 그리스트 케이스 및 열교환기를 위한 여유 공간이 필요합니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.