描述
什麼是500L系統
5HL釀酒設備介於試釀和全商業產量之間。大多數客戶在運行200L批次一兩年後會選擇此規模，因為他們遇到了瓶頸：發酵罐排空速度快於填充速度，且桶裝訂單開始積壓。500L滑架每次釀造約5BBL，良好排程下每天可釀造兩次，且無需像10HL線那樣承擔大型儲罐的負擔。.
我們的標準配置為兩容器釀酒設備——糖化/過濾合一及煮沸/漩渦合一——並配有獨立的熱水罐。當您釀造煮沸濃縮或連續批次且無法承受過濾停機時，可選擇三容器佈局。這通常取決於您的釀造排程，而非預算。.
材料與製造
濕接觸面標準為SUS304 3毫米板材。當客戶使用高氯化物水源、經常釀造酸啤酒或採用強鹼酸循環清洗時，我們會改用316L材質——這並非因304在正常使用中失效，而是因為焊接熱影響區容易產生點蝕，且後續修復成本高昂。.
內部焊縫經磨平、酸洗及鈍化處理；產品接觸面光潔度達0.6μm Ra或更佳。外部為2B磨面，並可依需求加裝拉絲帶。錐形及下筒部位設有凹點夾套，能承受0.3MPa的乙二醇工作壓力，內罐額定壓力為0.15MPa，配有0.2MPa安全閥——安全閥保護罐體，夾套則有獨立安全迴路。標準夾具為DIN或TC，訂購時可選擇。.
適用於此容量的場合
釀酒餐廳擁有8至12個出酒口，代工釀酒商運行小品牌包裝，以及使用500L系統作為20HL釀酒設備前的試點線的釀酒廠。僅有酒吧區的營運通常配備兩個500L單罐和一個1000L亮罐；以生產為主的客戶則配備四個發酵罐及一台15kW全負荷乙二醇冷卻機。.
規格
| 批次大小 | 每次釀造500L（5HL / 5BBL） |
|---|---|
| 釀酒廠 | 兩容器或三容器，直火/蒸汽/電加熱 |
| 罐體材質 | SUS304（可選316L），3毫米厚殼體 |
| 夾套壓力 | 0.3MPa 工作壓力，凹點型 |
| 內壓 | 0.15MPa 工作壓力，0.2MPa 安全洩壓 |
| 表面處理 | 內部表面粗糙度 0.6μm Ra，酸洗鈍化處理 |
| 連接件 | DIN / TC 夾緊，CIP 噴球，擺臂 |
報價前常見問題
錐形底還是碟形底？ 錐形底適用於任何發酵——酵母收集和沉澱物排放比額外成本更重要。碟形底僅適用於亮罐。.
可以不拆卸進行CIP清洗嗎？ 可以，前提是噴球尺寸正確且泵能在所需壓力下提供流量。進口系統中最常見的錯誤是CIP泵尺寸過小。.
如何布置乙二醇管路？ 一個供應和一個回流集管，每個罐配備一個電磁閥，冷卻器尺寸根據總夾套容量加上20%的餘量計算。夏季請勿選擇過小的尺寸。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
