설명
500L 시스템이 실제로 무엇인지
5HL 브루하우스는 파일럿 양조와 완전 상업 생산 사이에 위치합니다。대부분의 고객은 1~2년간 200L 배치를 운영한 후 한계에 도달합니다：발효조가 채워지는 것보다 빨리 비워지고, 케그 주문이 밀리기 시작합니다。500L 스키드는 10HL 라인이 요구하는 탱크 팜에 투자하지 않고도 한 번 양조당 약 5BBL, 좋은 일정에서는 하루 두 번 양조가 가능합니다。.
당사의 표준 구성은 두 개의 용기 브루하우스입니다 — 매시/라우터 결합 및 케틀/월풀 결합 — 별도의 온수 탱크가 있습니다。데코션 양조를 하거나 연속 배치를 운영하여 라우터 다운타임을 감당할 수 없을 때는 세 개 용기 레이아웃도 가능합니다。이 결정은 보통 예산이 아니라 양조 일정에 따라 달라집니다。.
재료 및 제작
접촉 표면은 표준으로 SUS304 3mm 판재를 사용합니다。고염화물 수질로 양조하거나 정기적으로 사워 양조를 하거나 공격적인 가성소다-산 CIP 사이클을 운영하는 고객에게는 316L로 전환합니다 — 이는 304가 정상 서비스에서 실패해서가 아니라 용접 열영향부(HAZ)에서 부식이 시작되며, 나중에 수리 비용이 많이 들기 때문입니다。.
내부 용접부는 평탄하게 연마되고 산세 및 수동화 처리가 되어 있습니다；제품 접촉 표면 마감은 0.6μm Ra 이상입니다。외부는 2B 밀 마감이며 요청 시 브러시 밴드가 적용됩니다。콘과 하부 실린더의 딤플 재킷은 0.3MPa 작업 압력에서 글리콜을 처리하며, 내부 탱크는 0.15MPa 등급에 0.2MPa 릴리프 밸브가 장착되어 있습니다 — 밸브는 탱크를 보호하고 재킷은 자체 안전 루프를 갖추고 있습니다。표준 클램프는 DIN 또는 TC이며 주문 시 선택 가능합니다。.
이 크기가 적합한 곳
8~12개의 탭을 갖춘 브루펍, 소규모 브랜드 포장을 운영하는 계약 양조장, 20HL 브루하우스 이전의 파일럿 라인으로 500L 시스템을 사용하는 양조장에 적합합니다。탭룸 전용 운영은 일반적으로 두 개의 500L 유니탱크와 하나의 1000L 브라이트 탱크를 운영하며；생산 중심 고객은 네 개의 발효조와 최대 부하 시 15kW 용량의 글리콜 칠러를 사용합니다。.
사양
| 배치 크기 | 한 번 양조당 500L (5HL / 5BBL) |
|---|---|
| 양조장 | 2용기 또는 3용기, 직접 가열 / 스팀 / 전기 |
| 탱크 재질 | SUS304 (316L 선택 가능), 3mm 쉘 |
| 재킷 압력 | 0.3MPa 작업, 딤플 타입 |
| 내부 압력 | 0.15MPa 작업, 0.2MPa 릴리프 |
| 표면 마감 | 0.6μm Ra 내부, 산세 및 피막 처리됨 |
| 연결부 | DIN / TC 클램프, CIP 스프레이 볼, 래킹 암 |
견적 전 자주 받는 질문
원뿔형 바닥 또는 접시형 바닥? 발효하는 모든 것에 대한 콘 — 효모 수확과 트럽 배출이 추가 비용보다 더 중요합니다。 밝은 탱크에는 디시 바닥만 의미가 있습니다。.
분해 없이 CIP가 가능한가요？ 네, 스프레이 볼이 올바른 크기이고 펌프가 헤드 압력에서 유량을 제공한다면 가능합니다。 크기가 작은 CIP 펌프는 수입 시스템에서 가장 흔한 실수입니다。.
글리콜 배관은 어떻게 하나요？ 공급 헤더 1개와 리턴 헤더 1개, 탱크당 솔레노이드, 총 재킷 용량과 20% 헤드룸을 고려한 냉각기 크기。 여름을 대비해 크기를 작게 하지 마십시오。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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