描述
方形發酵罐解決了一個特定問題：地面空間。方形罐在相同高度下，比圓柱罐能在狹小的地窖空間中容納更多工作容量，且平坦的面板更易於隔熱和覆蓋。缺點在於角落處，可能會積存酒糟和清潔劑。我們罐體的每個內角焊縫都經過打磨和拋光成光滑的圓弧，以便噴霧球能覆蓋整個內部。.
材質與製造
罐體板材厚度為2毫米或3毫米。SUS304適用於大多數葡萄酒和蘋果酒製作；當氯化物含量高或清潔化學劑較強時，選擇SUS316L更為合適。容量約在2,000升以下時，2毫米厚度足夠。超過此容量，或罐體同時作為壓力容器時，3毫米厚度能更好地保持形狀，抵抗真空和熱循環。焊接採用TIG焊，背面吹氮氣保護，然後進行酸洗和鈍化處理。內部表面為2B冷軋面，若有需求可做鏡面拋光至Ra ≤ 0.8微米。.
冷卻方式：帶式或盤管式
凹點夾套帶包覆罐體面板，在活性發酵期間均勻散熱，這對白葡萄酒及控制酒帽溫度的紅葡萄酒尤為重要。內置盤管能更快降低溫度，且可後期加裝於單壁罐。單壁罐依賴室溫或外部夾套冷卻；雙壁罐則自帶聚氨酯保溫層和不鏽鋼覆蓋。.
規格
| 工作容量 | 容量範圍500至20,000升，支持定制製造 |
| 罐體材質 | SUS304 / SUS316L |
| 板材厚度 | 2毫米 / 3毫米 |
| 壁體類型 | 單壁或雙壁帶聚氨酯保溫 |
| 冷卻系統 | 凹點夾套帶／內置盤管 |
| 設計壓力 | 大氣壓至0.3兆帕，依需求而定 |
| 表面處理 | 2B，鏡面拋光 Ra ≤ 0.8 µm |
| 配件 | 人孔，轉接臂，取樣閥，CIP，熱套管，氣鎖 |
常見問題
儲罐可承受多大壓力？ 發酵罐通常僅設計為低壓。如果您計劃使用氣體沖洗或加壓，請在報價階段告知目標壓力——壁厚和安全閥設定都會因此改變。.
可以原地清洗嗎？ 可以，前提是噴球的尺寸和位置適合罐體高度。方形角落需要比圓柱體更多的流量；我們通常會與罐體一起指定CIP泵頭。.
我需要錐形底部嗎？ 錐形底部有助於小批量中沉澱酒泥和酵母。大型方形罐通常使用平底或斜底搭配轉接臂，因為幾何形狀製造成本較高。.
尺寸取決於批量體積、發酵溫度目標以及您現有的冷卻劑容量。1,000升罐和10,000升罐即使有相同的夾套面積，在溫暖的天氣下表現也會大不相同。.
告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、罐體數量及可用空間。我們可以為您的酒窖推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
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