Описание
Квадратные ферментеры решают конкретную проблему: площадь пола. Квадратный бак вмещает больший рабочий объем на ограниченной площади подвала, чем цилиндр той же высоты, а плоские панели легче изолировать и облицовывать. Компромисс заключается в углах, где могут задерживаться мезга и моющий раствор. Каждый внутренний сварной шов на наших баках шлифуется и полируется до гладкого радиуса, чтобы распылительный шар мог достичь всей внутренней поверхности.
Материалы и изготовление
Листы корпуса имеют толщину 2 мм или 3 мм. SUS304 покрывает большую часть работ с вином и сидром; SUS316L предпочтительнее при высоком уровне хлоридов или агрессивной химии очистки. При объеме примерно до 2000 л достаточно 2 мм. Выше этого объема — или если бак также служит сосудом под давлением — 3 мм лучше сохраняет форму при вакууме и термическом циклировании. Сварные швы выполняются TIG, с обратной продувкой, затем травлением и пассивацией. Внутренняя отделка — 2B mill или зеркальная полировка с Ra ≤ 0,8 мкм по запросу.
Охлаждение: ремень или змеевик
Ремень с вмятинами оборачивает панели корпуса и равномерно отводит тепло во время активного брожения, что важно для белых вин и для красных, где контролируется температура шапки. Внутренний змеевик снижает температуру быстрее и может быть установлен в одностенный бак позже. Одностенные установки зависят от температуры помещения или внешней рубашки; двухстенные оснащены собственной полиуретановой изоляцией и нержавеющей облицовкой.
Технические характеристики
| Рабочий объем | 500–20 000 л, изготовление на заказ |
| Материал корпуса | SUS304 / SUS316L |
| Толщина листа | 2 мм / 3 мм |
| Тип стенки | Одностенный или двухстенный с полиуретановой изоляцией |
| Охлаждение | Ремень с вмятинами / внутренний змеевик |
| Расчетное давление | Атмосферное давление до 0,3 МПа, по требованию |
| Отделка поверхности | 2B, зеркальная полировка Ra ≤ 0,8 мкм |
| Фитинги | Люк для доступа, рукав для слива, пробоотборный клапан, CIP, термозонд, воздушный шлюз |
Распространённые вопросы
Какое давление может выдержать резервуар? Сосуды для ферментации обычно рассчитаны только на низкое давление. Если вы планируете продувку или подачу газа, сообщите нам целевое давление на этапе запроса предложения — толщина стенок и настройка предохранительного клапана изменятся.
Можно ли очистить на месте? Да, при условии, что распылительный шар подобран и установлен с учетом высоты резервуара. Квадратные углы требуют большего потока, чем цилиндр; обычно мы указываем напор насоса CIP вместе с резервуаром.
Нужен ли конический дно? Конические днища помогают с осадком и выпадением дрожжей при небольших партиях. Большие квадратные резервуары чаще используют плоское или наклонное дно с рукавом для слива, так как геометрия изготовления становится дорогой.
Размер определяется объемом партии, целевой температурой ферментации и имеющейся у вас мощностью гликоля. Резервуары на 1000 л и 10 000 л с одинаковой площадью рубашки ведут себя по-разному в теплый день.
Сообщите нам размер партии, тип вина, количество резервуаров и доступное пространство. Мы можем рекомендовать объем резервуара, площадь охлаждения и конфигурацию для вашего подвала.
Связанные продукты
Резервуар для ферментации и хранения игристого вина объемом от 1000 до 10000 литров с охлаждающей рубашкой
Резервуары для ферментации и хранения игристого вина объемом от 1000 до 10000 литров, изготовленные из SUS304 или SUS316L с гофрированной гликолевой рубашкой, регулируемым сбросом давления и CIP-распылителем. Размеры подходят для вторичной ферментации по методу Шарма и охлажденного хранения, с полированными контактными поверхностями и изолирующей облицовкой для стабильного контроля температуры в погребе.
Квадратный одностенный танк для ферментации вина с охлаждающей рубашкой в виде ремня/змеевика
Квадратные одностенные танки для ферментации вина с охлаждающей рубашкой в виде ремня или змеевика предназначены для компактных подвалов. Мы изготавливаем их из нержавеющей стали 304 или 316L, подбираем охлаждение под тепловую нагрузку партии и конфигурируем сливы, люки, пробоотборники и соединения CIP для реальных производственных процессов винодельни. Отправьте объем партии, тип вина, количество танков и ограничения по пространству для практичной конфигурации.
Квадратный ферментер IBC Tote Tank 2000L-20000L для ферментации красного вина
Квадратные ферментеры из нержавеющей стали, выполненные в стандартном формате IBC, для производства красного вина, предлагаются объемами 2000 л, 10000 л и 20000 л. Корпуса из SUS304 или 316L, рубашки с гофрированным гликолем, пассивированные внутренние сварные швы и индивидуальное расположение портов. Подходят для ферментаций с пуншем и насосным переливом, а также для краткосрочного хранения при фиксированной площади пола.
Квадратный резервуар для ферментации вина IBC Tote с охлаждающей пластиной с ямочками
Квадратные ферментеры IBC, изготовленные на заказ из нержавеющей стали 304 или 316L, с охлаждающими рубашками с ячеистой структурой, наклонным или плоским дном и рабочим объемом от 500 до 5000 литров. Предназначены для виноделен, которым требуется емкость для ферментации при ограниченном пространстве, оснащены распылительными шарами CIP, регулируемыми предохранительными клапанами и фитингами tri-clamp, расположенными для вашего crush pad.
250-галлонный квадратный резервуар для хранения вина с охлаждающей рубашкой | Винодельня и винокурня
Квадратный резервуар для хранения вина объемом 250 галлонов, созданный для виноделен, пивоварен и винокурен, которым нужна емкость без увеличения площади пола. Охлаждающая рубашка с ямочками, нержавеющая сталь 304 или 316L, отполированные радиусные углы, наклонное дно и CIP-распылитель. Мы поставляем вентиляцию, фитинги и подключения для гликоля, соответствующие вашему процессу. Сообщите нам размер партии и доступное пространство для рекомендации конфигурации.
Ферментационный резервуар IBC пищевого класса объемом 1500 л для вина | Индивидуальная емкость
Ферментационный резервуар IBC пищевого класса объемом 1500 л, изготовленный из SUS304 или 316L, с гликолевой рубашкой с ячейками, люком 400 мм, вращающимся CIP-распылителем и отводным рукавом. Индивидуальные объемы от 500 до 5000 л, рабочее давление 0,2 МПа, расположение портов адаптировано для небольших виноделен, сидроварен и контрактных бутилировщиков.
1000L 1500L 2000L квадратный IBC ферментер для красного вина с гофрированной охлаждающей рубашкой
Квадратные ферментеры в стиле IBC для красного вина объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L с гофрированными охлаждающими рубашками на боковых стенках и дне. Отшлифованные и пассивированные сварные швы, люки диаметром 400–500 мм, соединения для охлаждающей жидкости и CIP с три-клампом. Настроены под размер вашей партии, подачу охлаждающей жидкости и планировку подвала.
Индивидуальные 1000-литровые и 1500-литровые резервуары из нержавеющей стали IBC для хранения вина и спиртных напитков с карманами для вилочного погрузчика
Индивидуальные 1000-литровые и 1500-литровые резервуары из нержавеющей стали IBC для хранения на винодельнях и ликеро-водочных заводах. Оснащены карманами для вилочного погрузчика, усиленными основаниями, санитарными выходами и опциональными фитингами для CIP или продувки. Выбирайте между 304 и 316L, с индивидуальными размерами, клапанами, вентиляционными отверстиями и уровнемерами, соответствующими вашим требованиям к обработке и транспортировке вина или спиртных напитков.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
