الوصف
عادة ما يتجاوز مصنع الجعة خزان التخمير الأول الخاص به قبل أن يتجاوز غرفة التخمير. هنا تصبح عملية تحديد الحجم معقدة: إذا كان صغيرًا جدًا، ستضطر إلى نقل البيرة أثناء التخمير فقط لتفريغ الخزان، وإذا كان كبيرًا جدًا، ستشغل دفعة واحدة دائرة الجليكول الخاصة بك لأيام. نحن نصنع خزانات معزولة من 300 لتر إلى 3000 لتر، والإجابة الصادقة نادرًا ما تكون أكبر وعاء يمكن إدخاله من الباب.
ما يفعله الخزان حقًا
التخمير هو مشكلة حرارة قبل أن يكون مشكلة نكهة. يمكن لمشروب بيرة بقوة 15 درجة بلاتو يعمل بجد أن يطلق عدة كيلووات من الحرارة في المخروط والأسطوانة السفلية، وإذا لم تُسحب هذه الحرارة، ستحصل على دياستيل، ونكهات فوسيل، ونهاية متوقفة. يغطي غطاء التبريد المنقط المخروط والثلث السفلي من الأسطوانة، ويُغذى بالجليكول عند حوالي -4 درجة مئوية. زاوية المخروط 60° كمعيار؛ 90° عندما تريد تقطيع الخميرة بسهولة أكبر أو عند تشغيل مستخلصات عالية الجاذبية مع رواسب ثقيلة.
المواد والتصنيع
الغلاف والغطاء من 304 يغطي العمل على البيرة النظيفة واللاجر. ننتقل إلى 316L للبرامج الحامضة، والبيرة المثمرة بكثافة، أو المواقع ذات المياه العدوانية — تشقق الإجهاد بالكلوريد حول اللحامات ليس شيئًا ترغب في العثور عليه في السنة الثالثة. اللحامات الداخلية مصقولة، والتشطيب Ra ≤ 1.6 ميكرومتر كمعيار و ≤ 0.8 ميكرومتر عند الطلب لاسترداد الخميرة. تُحمض الأوعية وتُمرر بعد اللحام، ويتم اختبار الضغط للغطاء والوعاء الداخلي بشكل منفصل قبل تركيب العزل. هذا الترتيب مهم: البحث عن تسرب عبر 80 مم من البولي يوريثان مكلف.
التجهيزات، التنظيف في المكان (CIP) والاتصالات
كرة رش بزاوية 360° تقع في فتحة الدخول، لذا ينظف الخزان نفسه مع إغلاق الغطاء. ذراع النقل فوق المخروط، صمام العينة، منفذ التغطية الجافة على الطبق العلوي، وصلات ثلاثية المشبك 1.5 بوصة أو 2 بوصة في كل مكان. حافظ على خطوط الجليكول، والتنظيف في المكان، والمنتج منفصلة — مشاركة خط العودة اختصار شائع يظهر لاحقًا كملوثات.
التكوينات النموذجية
- 300–600 لتر: أنظمة تجريبية وغرف التذوق، 2–4 أوعية، دائرة جليكول واحدة
- 1000–2000 لتر: إنتاج أسبوعي 10–20 برميل، يُنصح باستخدام وحدة تنظيف مخصصة (CIP)
- 3000 لتر: تخمير الإنتاج، عادة ما يقترن بخزان بيرة صافية
المواصفات
| السعة | 300 لتر – 3000 لتر |
|---|---|
| المادة | SUS 304 / 316L |
| التشطيب الداخلي | Ra ≤ 1.6 ميكرومتر (0.8 ميكرومتر اختياري) |
| العزل | 80 مم بولي يوريثان، تغليف من الفولاذ المقاوم للصدأ |
| ضغط الغلاف | 0.3 ميجا باسكال تشغيل |
| ضغط الوعاء | 0.15 ميجا باسكال تشغيل، مزود بصمام تخفيف |
| مخروط | 60° قياسي، 90° اختياري |
| مدخل الإنسان | 400 مم من الأعلى، حشية صحية |
الأسئلة التي نتلقاها قبل الطلبات
هل يمكنني الكربنة فيه؟ نعم، ضمن الضغط المصنف. تحقق من أن صمام التخفيف الخاص بك مصمم لأعلى ضغط يمكن أن يتحمله الغلاف، وليس فقط الوعاء.
كم عدد الخزانات التي أحتاجها؟ خطط لثلاثة على الأقل لكل سلالة للحفاظ على دوران مستمر دون إبطاء التخمير.
هل أحتاج إلى خزان CIP منفصل؟ فوق 1000 لتر، نعم. التنظيف اليدوي نادراً ما يصل إلى الطبق العلوي بشكل صحيح.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
خزان تخمير ضغط بسعة 1000 لتر من SUS304 مع CIP لمصنع جعة حرفية
مخمر ضغط بسعة 1000 لتر من SUS304 لمصانع الجعة الحرفية التي ترغب في عمليات نقل مغلقة، وتكربن داخل الخزان، ونظام CIP موثوق. جدار بسماكة 3 مم، سطح داخلي Ra ≤0.4 ميكرومتر، بطانات جليكول منقطة وضغط عمل 2 بار، مع مخروط بزاوية 60° كمعيار. زاوية المخروط، وتصنيع 316L، وتخطيط التوصيلات يتم تخصيصها حسب حجم الدفعة وخط التعبئة الخاص بك.
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع مخروط بزاوية 60°، فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة. مصنوع من SUS304 أو 316L مع داخلية مخللة ومفعلة، سترة جليكول، كرة رش CIP وتركيبات ثلاثية المشبك. مناسب للحانات الصغيرة ومصانع الجعة الصغيرة التي تعمل بجدول تخمير متكرر. المواصفات، تصنيفات الضغط وإرشادات الاختيار لمصنع الجعة الخاص بك.
مخمر مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ SS304 بسعة 1000 لتر مع سترة مبطنة ومصقول بمرآة لخزان مصنع الجعة الحرفي
يستخدم هذا المخمر المخروطي SS304 بسعة 1000 لتر سترة مبطنة لتبريد الجليكول بكفاءة ومخروط بزاوية 60° لجني الخميرة. تتميز الأجزاء الداخلية بتلميع مرآة، ودرزات لحام TIG، وكرة رش CIP، وتركيبات مقاومة للضغط تناسب مصانع الجعة الحرفية وحانات الجعة. اختر 304 للبيرة العادية أو 316L للمنتجات الحمضية. يرجى تأكيد حجم الدفعة، والمساحة العلوية، وإمداد الجليكول، واحتياجات الضغط قبل الطلب.
مخمر بيرة مخروطية 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مع غلاف تبريد، صمامات CIP وصحية
مخمر مخروطي بسعة 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مصمم لغرف التذوق والمصانع الصغيرة، مع أغطية تبريد بالجليكول، وصلات صحية ثلاثية المشبك، وكرة رش CIP. نغطي سمك الغلاف، الاختيار بين 304 و316L، ضغط العمل وحجم صمام الإغاثة، زاوية المخروط، وكيفية مطابقة عدد الخزانات ومناطق التبريد مع جدول التخمير الخاص بك.
خزان تخمير بيرة الموز بسعة 1000 لتر
خزان تخمير بيرة الموز بسعة 1000 لتر مصمم لتخمير الفواكه ذات المحتوى العالي من المواد الصلبة، مع مخروط بزاوية 60 درجة، وجاكيت تبريد منقوش، وأجزاء مبللة من SUS304 أو 316L، وكرة رش CIP، ومنافذ تثبيت ثلاثية صحية. مصمم لمصانع الجعة الصغيرة والمتوسطة، يدعم التحكم في درجة الحرارة، ومعالجة اللب، والتنظيف السهل. يمكن تخصيص الضغط والعزل وتخطيط المنافذ لمصنع الجعة الخاص بك.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
